जैम और चॉकलेट फ्लेक्स के साथ पैनकेक केक

पैनकेक केक को जाम और चॉकलेट के टुकड़ों के साथ तैयार किया जाता है, जिसमें पतले पैनकेक होते हैं, जिन्हें विभिन्न प्रकार के जाम से भरा जाता है और ऊर्ध्वाधर रूप से एक ऊँचे बर्तन में रखा जाता है। यह एक ऐसा मिठाई है जो सप्ताहांत के लिए या तब के लिए उपयुक्त है जब आप विभिन्न प्रकार के जाम का उपयोग करना चाहते हैं। पैनकेक जल्दी बनते हैं, इसलिए उन्हें पैन में ध्यान से देखना चाहिए। असेंबली के बाद, केक को परोसने से पहले 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रखा जाना चाहिए। त्वरित जानकारी कुल समय: कार्य का समय निर्दिष्ट नहीं है; फ्रिज में ठंडा करने के लिए 1-2 घंटे जोड़े जाते हैं तैयारी का समय: मूल नुस्खे में निर्दिष्ट नहीं है पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं है; पैनकेक को एक-एक करके पैन में पकाया जाता है पोषण: संख्या निर्दिष्ट नहीं है और भागों के आकार पर निर्भर करती है कठिनाई: आसान से मध्यम नुस्खा प्रकार: पैनकेक, जाम और चॉकलेट के साथ मिठाई सामग्री 6 अंडे 2.5 लीटर मिनरल पानी 500 ग्राम आटा 1 चुटकी नमक 400 ग्राम क्विंस का जाम 400 ग्राम स्ट्रॉबेरी का जाम 400 ग्राम खुबानी का जाम सजावट के लिए पाउडर चीनी 250 ग्राम चॉकलेट के टुकड़े, सजावट के लिए पैन के लिए थोड़ा तेल, हर बार उपयोग के लिए 1-2 बूँदें, नुस्खे के अनुसार तैयारी का तरीका 1. अंडों को एक बड़े बर्तन में तोड़ें और उन्हें फेंटें जब तक वे फूले नहीं जाते। नमक डालें, फिर मिनरल पानी डालें और आटे को मिलाएं। 2. मिश्रण को मिक्सर से तब तक मिलाएं जब तक आटा गाढ़ी क्रीम जैसा न हो जाए। इस नुस्खे के लिए, यह महत्वपूर्ण है कि आटे में कोई गांठ न रह जाए। 3. पैन को अच्छे से गर्म करें और उसमें बहुत थोड़ा तेल लगाएं, लगभग 1-2 बूँदें। एक बर्तन का एक स्कूप डालें और इसे पैन में फैलाएं। 4. पैनकेक को पहले पक्ष पर हल्का भूरा होने तक पकाएं, फिर पलटें और दूसरे पक्ष पर भी थोड़ी देर पकने दें। पैनकेक जल्दी भुनते हैं, इसलिए उन्हें हमेशा देखना अच्छा होता है और पैन को बिना देखे नहीं छोड़ना चाहिए। 5. इसी तरह से जारी रखें जब तक आप आटा खत्म नहीं कर लेते। जैसे ही पैनकेक तैयार होते हैं, उन्हें एक-दूसरे के ऊपर रखा जा सकता है। 6. प्रत्येक पैनकेक की परत को जाम या मुरब्बा से लगाएं। क्रम से क्विंस का जाम, स्ट्रॉबेरी का जाम और खुबानी का जाम लगाएं, ताकि केक में कई भराई हो। 7. जाम लगाने के बाद, प्रत्येक पैनकेक को लपेटें या मोड़ें। एक बड़े पैनकेक से लगभग 3-4 छोटे पैनकेक बनाए जा सकते हैं, इस पर निर्भर करता है कि आप इसे कैसे काटते हैं। 8. एक ऊँचे बर्तन को तैयार करें और कटे हुए पैनकेक को ऊर्ध्वाधर स्थिति में रखें। उन्हें एक-दूसरे के पास रखें ताकि वे एक समान स्तर तक पहुँच सकें। यह व्यवस्था केक का रूप बनाती है। 9. जब सभी पैनकेक बर्तन में हों, तो ऊपर से पाउडर चीनी और चॉकलेट के टुकड़े छिड़कें। 10. केक को 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें ताकि यह ठंडा हो जाए। इस समय के बाद, इसे काटा जा सकता है और परोसा जा सकता है। क्यों मैं इस नुस्खे को अक्सर बनाता हूँ यह एक व्यावहारिक नुस्खा है जब आपके पास कई खुले जाम के जार होते हैं और आप उन्हें एक ही मिठाई में उपयोग करना चाहते हैं। भराई को क्रम से रखा जा सकता है, और प्रत्येक टुकड़े में नरम पैनकेक, जाम और चॉकलेट के टुकड़े होते हैं। ओवन में पकाने की आवश्यकता नहीं होती है, और सजावट बहुत सरल होती है, जब पैनकेक बर्तन में रखे जाते हैं। एक और लाभ यह है कि मिठाई को भोजन से पहले तैयार किया जा सकता है। फ्रिज में 1-2 घंटे इसे परोसने के लिए आसान बनाते हैं, क्योंकि पैनकेक अंतिम रूप में बेहतर रहते हैं बनिस्बत जब वे अभी भी ताजे भरे और गर्म होते हैं। टिप्स और विविधताएँ टिप्स पहले पैन में पहले स्कूप डालने से पहले इसे गर्म करें। यदि पैन पर्याप्त गर्म नहीं है, तो पहला पैनकेक असमान रूप से पक सकता है। बहुत थोड़ा तेल लगाएं, जैसा कि नुस्खे में बताया गया है। बहुत अधिक तेल पैनकेक को भारी बना सकता है और समान रूप से भुनने में बाधा डाल सकता है। पैनकेक को ध्यान से देखना चाहिए। वे जल्दी भुनते हैं, और हल्का भूरा और जलने के बीच का अंतर बहुत कम समय में दिखाई देता है। जाम को लगाना तब आसान होता है जब यह बहुत कठोर न हो। कोई अधिक मोटी परत की आवश्यकता नहीं है; महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक परत को कवर किया जाए। जब आप बड़े पैनकेक को 3-4 टुकड़ों में काटते हैं, तो कोशिश करें कि टुकड़े आकार में जितना संभव हो निकटतम रहें। इस प्रकार, ऊर्ध्वाधर रखे गए पैनकेक बर्तन में एक समान परत बनाएंगे। वैकल्पिकता क्विंस का जाम, स्ट्रॉबेरी का जाम और खुबानी का जाम एक-दूसरे के साथ क्रम बदल सकते हैं। नुस्खा इन तीन प्रकारों का उपयोग करता है, लेकिन प्रत्येक को पैनकेक पर अपनी पसंद के अनुसार रखा जा सकता है। यदि आप सभी तीन प्रकार की भराई का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप उपलब्ध मात्रा को पैनकेक के बीच बाँट सकते हैं। हालाँकि, यदि आप एक प्रकार को हटा देते हैं, तो अंतिम स्वाद अलग होगा। विविधताएँ आप क्विंस के जाम से भरे पैनकेक को स्ट्रॉबेरी और खुबानी के जाम से भरे पैनकेक के साथ बारी-बारी से रख सकते हैं, ताकि केक के खंड में अधिक रंग और स्वाद हों। एक और विकल्प यह है कि पैनकेक को एक नियमित क्रम में रखा जाए, ताकि एक ही भराई बर्तन के एक तरफ केंद्रित न हो। नुस्खा इस व्यवस्था की अनुमति देता है बिना मूल कदमों को बदले। सजावट सरल रहती है: पाउडर चीनी और चॉकलेट के टुकड़े। पाउडर चीनी की मात्रा निर्दिष्ट नहीं है, इसलिए इसे स्वाद और वांछित रूप के अनुसार जोड़ा जाता है। परोसने के विचार केक को ठंडा परोसा जाता है, जब यह 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रखा गया हो। इसे सीधे बर्तन से काटा जा सकता है, और प्रत्येक टुकड़े में विभिन्न प्रकार के जाम से भरे कई पैनकेक होंगे। अधिक स्पष्टता के लिए, टुकड़ों को इस तरह काटें कि अंदर की परतें और भराई दिखाई दे। पाउडर चीनी और चॉकलेट के टुकड़े अंतिम में, परोसने से पहले या असेंबली के तुरंत बाद डाले जाते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न पैनकेक केक को फ्रिज में कितनी देर रहना चाहिए? नुस्खा 1-2 घंटे का अंतराल निर्दिष्ट करता है। यह समय मिठाई को परोसने से पहले ठंडा करने के लिए पर्याप्त है। क्या मैं केवल एक जाम का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन मूल नुस्खा में क्विंस का जाम, स्ट्रॉबेरी का जाम और खुबानी का जाम शामिल है। यदि आप केवल एक प्रकार का उपयोग करते हैं, तो केक का स्वाद अधिक समान होगा। एक बड़े पैनकेक से कितने छोटे पैनकेक बनते हैं? एक बड़े पैनकेक से 3-4 छोटे पैनकेक बनाए जा सकते हैं। सही संख्या पैनकेक के आकार और इसे काटने के तरीके पर निर्भर करती है। पैनकेक क्यों जलते हैं? पैनकेक जल्दी भुनते हैं, खासकर अगर पैन अच्छी तरह गर्म हो। आग को देखना और पहले पक्ष पर हल्का भूरा होने के बाद प्रत्येक पैनकेक को पलटना चाहिए। क्या मैं पैनकेक को क्षैतिज रूप से भी रख सकता हूँ? इस नुस्खे में, कटे हुए पैनकेक को ऊर्ध्वाधर रूप से एक ऊँचे बर्तन में रखा जाता है, ताकि केक का विशिष्ट आकार हो। क्षैतिज रखना रूप और टुकड़ों को काटने के तरीके को बदल देगा। पोषण संबंधी मूल्य मूल्य अनुमानित हैं और सटीक नहीं हो सकते हैं, क्योंकि पाउडर चीनी की मात्रा निर्दिष्ट नहीं है, और चॉकलेट की किस्म और जाम के पोषण संबंधी मूल्य भिन्न हो सकते हैं। पूरे केक के लिए, बिना पाउडर चीनी और पैन में उपयोग किए गए तेल की गणना किए बिना, लगभग 6,500-7,000 कैलोरी का कुल अनुमान लगाया जा सकता है। अनुमानित रूप से, नुस्खा में शामिल हो सकते हैं: प्रोटीन: लगभग 100-120 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 1,200-1,350 ग्राम वसा: लगभग 130-160 ग्राम प्रति भाग की मात्रा उस संख्या पर निर्भर करती है जिसमें केक को काटा गया है। उदाहरण के लिए, यदि मिठाई को 16 भागों में बाँटा गया है, तो अनुमानित गणना लगभग 400-440 कैलोरी प्रति भाग होगी, बिना पाउडर चीनी के। ये अनुमानित मूल्य हैं, न कि सटीक पोषण गणना। संग्रहण और पुनः गर्म करना पैनकेक केक को फ्रिज में ढककर रखें ताकि यह अंदर की गंध को अवशोषित न करे। यह नुस्खा ठंडा परोसने के लिए है और पुनः गर्म करने की आवश्यकता नहीं है। स्वाद और बनावट के लिए सबसे अच्छे परिणाम के लिए, इसे 1-2 घंटे की ठंड के बाद खाना पसंद किया जाता है। यदि कुछ बच जाता है, तो इसे फ्रिज में रखा जा सकता है, लेकिन मूल नुस्खा में संग्रहण का सटीक समय निर्दिष्ट नहीं है।

सामग्री

6 अंडे 2.5 लीटर मिनरल वाटर 500 ग्राम आटा 1 चुटकी नमक 400 ग्राम क्विंस जैम 400 ग्राम स्ट्रॉबेरी जैम 400 ग्राम खुबानी जैम पाउडर चीनी 250 ग्राम चॉकलेट चिप्स