मिनी गाजर मफिन (100 कैलोरी)

मिनी गाजर और संतरे के मफिन मैंने इन मिनी मफिन को एक साधारण मिठाई के लिए बनाया है, लेकिन ये नाश्ते में भी उतने ही अच्छे हैं। नीचे दिए गए मात्रा से 10 मफिन बनते हैं। रेसिपी की तस्वीर में 9 मफिन हैं, क्योंकि एक मफिन प्लेट पर आने से पहले ही खा लिया गया था। ये हल्के होते हैं, इनमें संतरे और रम का हल्का स्वाद होता है, और गाजर उन्हें नरम और ताजा बनाए रखता है। रेसिपी जटिल नहीं है और इसमें सामग्री भी आसानी से मिल जाती है। त्वरित जानकारी तैयारी का समय: मूल रेसिपी में निर्दिष्ट नहीं है बेकिंग का समय: 20 मिनट कुल समय: तैयारी का समय निर्दिष्ट नहीं है; बेकिंग में 20 मिनट लगते हैं पोर्टियन: 10 मिनी मफिन कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: मिठाई, नाश्ता, नाश्ता सामग्री 10 मफिन के लिए: 100 ग्राम गाजर, लगभग एक मध्यम गाजर 120 ग्राम आटा 80 ग्राम ब्राउन शुगर 1 अंडा 20 मिली तेल 1/2 पैकेट बेकिंग पाउडर एक संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका 50 मिली संतरे का रस 1 रम का एसेंस 1 चुटकी नमक पाउडर शुगर, सजावट के लिए वैकल्पिक गाजर को बारीक कद्दूकस किया जाता है, और संतरे के लिए छिलका और रस दोनों की आवश्यकता होती है। संतरे से 50 मिली रस मापा जाता है, अगर यह मात्रा अधिक है तो पूरी मात्रा नहीं डालें। तैयारी की विधि 1. गाजर को छीलें, धोएं और इसे बारीक कद्दूकस करें। संतरे का छिलका भी कद्दूकस करें, फिर फल का रस निकालें और 50 मिली रस मापें। गाजर और रस को अलग रख दें। 2. एक बाउल में अंडा डालें और एक चुटकी नमक के साथ अच्छी तरह फेंटें। ब्राउन शुगर डालें और मिक्स करें जब तक मिश्रण का आकार दोगुना न हो जाए। 3. रम का एसेंस, तेल, संतरे का रस और कद्दूकस किया हुआ गाजर डालें। सामग्री को समान रूप से मिलाने के लिए हिलाएं। 4. आटे और बेकिंग पाउडर को छानें और धीरे-धीरे मिश्रण में डालें। धीरे-धीरे मिलाएं ताकि एक समान बैटर प्राप्त हो सके। एक बार जब आप आटा डाल लें, तो मिक्सिंग पर जोर देने की आवश्यकता नहीं है। 5. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। मफिन टिन को तेल लगाकर आटे से ढक दें। 6. मिश्रण को मफिन टिन में डालें, फिर इसे प्रीहीटेड ओवन में रखें। 180 डिग्री पर 20 मिनट तक मफिन बेक करें। 7. चेक करें कि मफिन बेक हो गए हैं या नहीं, एक टूथपिक का उपयोग करके। यदि यह साफ बाहर आता है, तो मफिन को ओवन से निकालें। मफिन को ओवन में ठंडा करने के लिए छोड़ दें, फिर उन्हें पाउडर शुगर से सजाएं। क्यों मैं यह रेसिपी अक्सर बनाता हूँ मुझे यह पसंद है क्योंकि इसे सामान्य सामग्री के साथ बनाया जाता है और यह एक भारी मिठाई नहीं है। गाजर और संतरे का रस एक अच्छा स्वाद देते हैं, बिना मफिन को बहुत मीठा किए। मात्रा एक छोटी सर्विंग के लिए उपयुक्त है, 10 टुकड़े, और मफिन को सुबह या नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है। यह बच्चों के लिए भी एक उपयुक्त रेसिपी है, अगर उन्हें गाजर और संतरे का संयोजन पसंद है। मेरे मामले में, मेरी बेटी ने भी खाया, जो घर पर जल्दी बनी मिठाई के लिए एक अच्छा संकेत है। टिप्स गाजर को कद्दूकस की छोटी तरफ कद्दूकस करें, ताकि यह बैटर में बेहतर मिल जाए और मफिन में बड़े टुकड़े न रहें। संतरे का छिलका बारीक कद्दूकस किया जाना चाहिए, केवल रंगीन हिस्सा उपयोग करें। सफेद हिस्सा कड़वा स्वाद दे सकता है। यह महत्वपूर्ण है कि आटा और बेकिंग पाउडर को डालने से पहले छाना जाए। मिलाने के बाद, धीरे-धीरे मिलाएं, आटे को गूंधने की आवश्यकता नहीं है। ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गर्म होना चाहिए जब आप मफिन टिन को बेक करने के लिए डालते हैं। समय 20 मिनट है, लेकिन टूथपिक परीक्षण सबसे सुरक्षित जांच है। मिश्रण की मात्रा को टिन में समान रूप से बांटना चाहिए, ताकि मफिन एक साथ बेक हो सकें। मूल रेसिपी में टिन के आकार का सटीक विवरण नहीं है, इसलिए सभी टिन को समान रूप से भरना बेहतर है, बिना मात्रा को बदलें। वैकल्पिकताएँ ब्राउन शुगर को सामान्य चीनी से बदला जा सकता है, लेकिन मूल रेसिपी में ब्राउन शुगर का उपयोग किया गया है। अगर आप पाउडर शुगर का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप इसे छोड़ सकते हैं। यह केवल बेकिंग के बाद मफिन को सजाने के लिए है। रम का एसेंस और संतरे का रस रेसिपी के स्वाद का हिस्सा हैं। मूल स्वाद बनाए रखने के लिए, इसे हटाना बेहतर है। विविधताएँ आप रेसिपी को ठीक वैसे ही रख सकते हैं और केवल परोसने के तरीके को बदल सकते हैं। मफिन को साधारण रखा जा सकता है या ठंडा होने के बाद पाउडर शुगर से सजाया जा सकता है। एक अधिक संतरे के स्वाद के लिए, एक पूरे संतरे का कद्दूकस किया हुआ छिलका रखें, जैसा कि मूल रेसिपी में बताया गया है। गाजर मुख्य सामग्री बनी रहती है और इसे कम नहीं किया जाना चाहिए यदि आप चाहते हैं कि मफिन इस रेसिपी के विशिष्ट बनावट और स्वाद को बनाए रखें। परोसने के विचार इन्हें ठंडा होने के बाद परोसें, थोड़ी पाउडर शुगर के साथ। ये सुबह के समय, कॉफी या चाय के साथ, और हल्की भोजन के बाद मिठाई के रूप में भी अच्छे होते हैं। बच्चों के लिए, इन्हें टिफिन में रखा जा सकता है या खाने के बीच नाश्ते के रूप में दिए जा सकते हैं, बशर्ते इन्हें परोसने से पहले अच्छी तरह ठंडा कर दिया जाए। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न इस मात्रा से कितने मफिन बनते हैं? रेसिपी 10 मफिन के लिए है। प्रारंभिक तस्वीर में 9 दिखाई देते हैं क्योंकि एक मफिन खाने से पहले ही खा लिया गया था। क्या मैं बड़े कद्दूकस किए हुए गाजर का उपयोग कर सकता हूँ? आप कर सकते हैं, लेकिन बारीक कद्दूकस किया हुआ गाजर बैटर में अधिक समान रूप से मिल जाता है। बड़े कद्दूकस किए हुए गाजर अधिक दिखाई दे सकते हैं और मफिन की बनावट को थोड़ा बदल सकते हैं। क्या पाउडर शुगर डालना अनिवार्य है? नहीं। पाउडर शुगर वैकल्पिक है और केवल बेकिंग के बाद सजावट के लिए उपयोग की जाती है। मफिन पहले से ही ब्राउन शुगर से मीठे होते हैं। मैं कैसे जांचूं कि मफिन बेक हो गए हैं? 20 मिनट बेकिंग के बाद, एक मफिन में टूथपिक डालें। यदि यह साफ बाहर आता है, तो मफिन तैयार हैं। यदि उस पर बैटर रह जाता है, तो उन्हें और बेकिंग की आवश्यकता है, लेकिन रेसिपी में टूथपिक परीक्षण के माध्यम से जांचने का सुझाव दिया गया है, न कि एक सटीक अतिरिक्त समय। क्या मैं बैटर को बहुत पहले तैयार कर सकता हूँ? रेसिपी कच्चे बैटर को रखने का उल्लेख नहीं करती है। सबसे अच्छे परिणाम के लिए, इसे सामग्री को मिलाने के बाद और बेकिंग पाउडर को मिलाने के बाद बेक करना बेहतर है। पोषण संबंधी मान नीचे दिए गए मान अनुमानित हैं और 10 में से एक मफिन के लिए गणना की गई हैं, बिना ऊपर से पाउडर शुगर के। ये आटे के प्रकार, अंडे के आकार, रस की सटीक मात्रा और टिन में बचे हुए तेल के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। कैलोरी: लगभग 105-110 किलो कैलोरी प्रोटीन: लगभग 2-3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 17-19 ग्राम वसा: लगभग 3-4 ग्राम फाइबर: लगभग 1 ग्राम एक मफिन के लिए लगभग 100 कैलोरी का उल्लेख इस अनुमान के करीब है। अंत में जोड़ी गई पाउडर शुगर कैलोरी मान को थोड़ा बढ़ा देती है, उपयोग की गई मात्रा के आधार पर। संग्रहण और फिर से गर्म करना ठंडा होने के बाद, मफिन को ढककर कमरे के तापमान पर रखें ताकि वे सूख न जाएं। मूल रेसिपी में संग्रहण के लिए कोई सटीक समय निर्दिष्ट नहीं किया गया है, इसलिए इन्हें ताजे-ताजे खाने की सलाह दी जाती है। फिर से गर्म करने की आवश्यकता नहीं है। यदि आप उन्हें हल्का गर्म परोसना चाहते हैं, तो उन्हें बहुत थोड़ा गर्म करें, बस इतना कि वे सूख न जाएं। अगर आप उन्हें इस तरह परोसने का निर्णय लेते हैं, तो पाउडर शुगर को गर्म करने के बाद डालना बेहतर होता है।