रात भर के नाश्ते की परतें प्रॉस्सुट्टो और शतावरी के साथ

ओवरनाइट नाश्ता: प्रॉशुट्टो और शतावरी की परतें

हम इस ओवरनाइट नाश्ते की रेसिपी के साथ एक स्वादिष्ट और पौष्टिक तरीके से दिन की शुरुआत करते हैं, जो प्रॉशुट्टो के समृद्ध स्वाद को शतावरी की ताजगी और चेरी टमाटरों की मिठास के साथ जोड़ती है। यह नाश्ता व्यस्त सुबह के लिए बिल्कुल सही है, क्योंकि इसे एक रात पहले तैयार किया जा सकता है, जिससे आप बिना तनाव के एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद ले सकें।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 50-60 मिनट
कुल समय: 70-80 मिनट (फ्रिजिंग समय को छोड़कर)
पोर्टियन की संख्या: 6

सामग्री:

- 10 ताजा शतावरी की डंडियाँ
- 1 लीटर चेरी टमाटर
- 6 बड़े अंडे
- 0.125 चम्मच जायफल पाउडर
- 6 स्लाइस इटालियन ब्रेड
- 1 कप कम वसा वाला पनीर (अधिमानतः मोज़ारेला या चेडर)
- 8 स्लाइस प्रॉशुट्टो
- 2 कप स्किम मिल्क
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- बेकिंग डिश को चिकनाई करने के लिए मक्खन

संक्षिप्त इतिहास

प्रॉशुट्टो और शतावरी की परतें इटालियन नाश्ते की परंपरा को मौसमी ताजे और स्वस्थ सामग्री के साथ जोड़ती हैं। इस तरह की डिश आधुनिक रसोई में越来越受欢迎，是早午餐或朋友聚会的理想选择。 इसकी बहुमुखी प्रतिभा विभिन्न सामग्रियों को जोड़ने की अनुमति देती है, जिससे इसे अनुकूलित करना आसान हो जाता है।

रेसिपी तैयार करना

चरण 1: सामग्रियों की तैयारी

सभी सामग्रियों को तैयार करने से शुरू करें। शतावरी को अच्छी तरह से धोएं और लकड़ी के हिस्से को काट दें। चेरी टमाटरों को आधा काटकर उनका रस और स्वाद निकाल सकते हैं। यदि आप चाहें, तो आप अतिरिक्त स्वाद के लिए शिमला मिर्च या मशरूम जैसी अन्य सब्जियाँ भी जोड़ सकते हैं।

चरण 2: बेकिंग डिश की तैयारी

ओवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें। 11 इंच की पाई डिश या 2.15 लीटर के आयताकार बेकिंग डिश को मक्खन से हल्का चिकना करें। यह चिपकने से रोकने में मदद करेगा और परत को सुनहरे रंग की सुखद बनावट देगा।

चरण 3: परतों की व्यवस्था

बेकिंग डिश के तले में ब्रेड के स्लाइस रखें, किनारों को थोड़ा लटकने दें। यह ऊपर की परतों के लिए एक कुरकुरी और स्वादिष्ट आधार बनाएगा। ब्रेड पर समान रूप से प्रॉशुट्टो की स्लाइस व्यवस्थित करें, फिर टमाटर और शतावरी जोड़ें। शतावरी के ऊपर पनीर छिड़कें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी सामग्रियों को समान रूप से ढक दें।

चरण 4: अंडे का मिश्रण तैयार करना

एक बड़े बाउल में, 6 अंडों को 2 कप स्किम मिल्क के साथ फेंटें। मिश्रण को स्वादिष्ट बनाने के लिए नमक, काली मिर्च और जायफल पाउडर डालें। जायफल, जिसकी गर्म और थोड़ी मीठी सुगंध पनीर और शतावरी के साथ पूरी तरह मेल खाती है।

चरण 5: सामग्रियों का संयोजन

अंडे और दूध के मिश्रण को तैयार परतों पर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सब कुछ अच्छी तरह से भिगोया गया है। सामग्रियों को नीचे धकेलने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें, ताकि वे तरल को अवशोषित कर सकें। बेकिंग डिश को एल्यूमीनियम फॉयल से ढक दें और इसे रात भर फ्रिज में रखें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह स्वादों के विकसित होने और ब्रेड के नरम होने की अनुमति देता है।

चरण 6: बेकिंग

अगली सुबह, बेकिंग डिश को फ्रिज से निकालें, फॉयल को हटा दें और इसे कमरे के तापमान के लिए कुछ मिनटों के लिए काउंटर पर छोड़ दें। बिना ढके परतों को 50-60 मिनट तक बेक करें, या जब तक अंडे पूरी तरह से पक न जाएं और ऊपर का हिस्सा सुनहरा और फूला हुआ न हो जाए।

चरण 7: परोसना

जब आप डिश को ओवन से निकालते हैं, तो इसे कट करने से पहले कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। ताजे हरी सलाद या डिल दही सॉस के साथ परोसें, ताकि ताजगी का एक स्पर्श जोड़ सकें। आप कुछ एवोकाडो स्लाइस या एक चम्मच मसालेदार सॉस भी जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद में वृद्धि हो सके।

उपयोगी सुझाव

- सामग्री के विकल्प: विभिन्न प्रकार के पनीर, जैसे फेटा या बकरी के पनीर के साथ प्रयोग करें, ताकि एक अलग स्वाद प्राप्त किया जा सके। इसके अलावा, आप ताजे हर्ब्स, जैसे तुलसी या डिल को जोड़कर स्वाद को बढ़ा सकते हैं।
- अधिक स्वास्थ्यवर्धक नाश्ते के लिए: सफेद ब्रेड के बजाय साबुत अनाज की ब्रेड का उपयोग करें और हल्के पनीर का उपयोग करें ताकि रेसिपी को हल्का बनाया जा सके।
- डिश को स्टोर करना: यदि आपके पास बचे हुए हैं, तो उन्हें एक सील करने योग्य कंटेनर में फ्रिज में रखें। ये परतें अगले दिन भी गर्म या ठंडी दोनों तरह से उतनी ही स्वादिष्ट होती हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है! अंडे प्रोटीन और आवश्यक पोषक तत्वों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जबकि शतावरी विटामिन A, C और K में समृद्ध है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण भी हैं। चेरी टमाटर एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर प्रदान करते हैं, जिससे यह नाश्ता संतुलित बनता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप प्रॉशुट्टो को बेकन या पका हुआ चिकन से बदल सकते हैं।
2. क्या मैं जमे हुए सब्जियाँ इस्तेमाल कर सकता हूँ? जबकि ताजे सब्जियों की सिफारिश की जाती है, आप जमी हुई सब्जियाँ भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि उन्हें जोड़ने से पहले अच्छी तरह से सूखा लिया गया हो।
3. क्या मैं इस व्यंजन को बिना डेयरी के बना सकता हूँ? बिल्कुल! आप बादाम का दूध या नारियल का दूध और शाकाहारी पनीर का उपयोग कर सकते हैं ताकि रेसिपी को शाकाहारी बनाया जा सके।

अंत में, प्रॉशुट्टो और शतावरी की परतें एक स्वादिष्ट और आरामदायक नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। इस रेसिपी को आजमाएं और अपने सुबह को एक पाक अनुभव में बदल दें!