मोटा बंदर डोनट

पॉर्की माइमुटा की डोनट्स एक विशेषता है जो केले की मिठास को कुरकुरे बेकन के नमकीन के साथ मिलाती है, हर काटने में एक अद्वितीय अनुभव प्रदान करती है। यह नुस्खा न केवल आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा, बल्कि प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान भी लाएगा। चलो हम एक साथ एक आकर्षक पाक यात्रा पर निकलते हैं!

तैयारी का समय
- तैयारी का समय: 15 मिनट
- बेकिंग का समय: 20-25 मिनट
- कुल समय: 35-40 मिनट
- सर्विंग: 12 डोनट्स

सामग्री

डोनट्स के लिए:
- 4 मध्यम केले, अच्छी तरह से पके हुए
- 0.5 कप ब्राउन शुगर
- 0.5 कप सेब का सॉस
- 2 बड़े अंडे
- 1 चम्मच वैनिला एक्सट्रेक्ट
- 0.5 चम्मच नमक
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 2 कप आटा
- 1 कप कटा हुआ पेकान नट
- कुकिंग स्प्रे

ग्लेज़ के लिए:
- 0.25 कप कमरे के तापमान पर मक्खन
- 8 औंस कमरे के तापमान पर क्रीम चीज़
- 3 कप पाउडर शुगर
- 1 बड़ा चम्मच मेपल सिरप
- एक चुटकी नमक
- 4 स्लाइस बेकन, तले हुए और कटे हुए

निर्देश

चरण 1: ओवन को पहले से गरम करना
पहले ओवन को 375°F (लगभग 190°C) पर प्रीहीट करें। यह फूले हुए और सुनहरे डोनट्स बनाने के लिए आदर्श तापमान है।

चरण 2: डोनट्स के लिए टिन तैयार करना
कुकिंग स्प्रे डोनट्स को विशेष टिन में चिपकने से रोकने के लिए आवश्यक है। सुनिश्चित करें कि आप डोनट्स के टिन के प्रत्येक कक्ष को अच्छी तरह से कवर करें ताकि सही परिणाम मिल सके।

चरण 3: बैटर तैयार करना
एक बड़े बाउल में, एक कांटा या आलू मसाले का उपयोग करके केले को मैश करें। सुनिश्चित करें कि आप एक समान प्यूरी प्राप्त करें, बिना बड़े टुकड़ों के। एक बार जब केले को प्यूरी में बदल दिया जाता है, तो ब्राउन शुगर, सेब का सॉस, अंडे, वैनिला एक्सट्रेक्ट और नमक डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने तक अच्छी तरह से मिलाएं।

चरण 4: सूखी सामग्री को मिलाना
एक अन्य कटोरे में, बेकिंग पाउडर को आटे के साथ मिलाएं। यह कदम फूले हुए डोनट्स बनाने के लिए महत्वपूर्ण है, इसलिए सुनिश्चित करें कि सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित हैं। आटे का मिश्रण और कटा हुआ पेकान नट्स को केले के मिश्रण में डालें। सामग्री को मिलाने के लिए एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें, ध्यान रखें कि बहुत अधिक न मिलाएं, ताकि डोनट्स की बनावट भारी न हो जाए।

चरण 5: डोनट्स के टिन को भरना
बैटर को एक ज़िप्लॉक बैग या पाइपिंग बैग में स्थानांतरित करें। यह बैटर को आसानी से भाग देने का एक बहुत ही उपयोगी ट्रिक है। बैटर को बैग के नीचे की ओर निचोड़ें और इसे वहीं रखने के लिए मोड़ें। लगभग 1 सेंटीमीटर व्यास का एक कोना काटें और डोनट्स के टिन के प्रत्येक कक्ष को भरना शुरू करें। बहुत अधिक न भरें, क्योंकि डोनट्स बेकिंग के दौरान फुल जाएंगे।

चरण 6: डोनट्स को बेक करना
प्रीहीटेड ओवन में टिन डालें और 20-25 मिनट के लिए बेक करें, जब तक वे सुनहरे न हो जाएं। यह देखने के लिए एक ट्रिक है कि क्या वे तैयार हैं, एक डोनट के बीच में एक टूथपिक डालें; अगर यह साफ बाहर आता है, तो डोनट्स तैयार हैं।

चरण 7: डोनट्स को ठंडा करना
बेक करने के बाद, डोनट्स को टिन से निकालें और उन्हें एक रैक पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। यह कदम नमी के संघनन को रोकने के लिए महत्वपूर्ण है, जो डोनट्स को नरम बना सकता है।

ग्लेज़ तैयार करना

चरण 8: स्वादिष्ट ग्लेज़ बनाना
एक मिक्सर में, मक्खन, क्रीम चीज़ और मेपल सिरप डालें। मध्यम गति पर 3 मिनट तक मिलाएं, जब तक मिश्रण चिकना न हो जाए। एक चुटकी नमक और पाउडर शुगर डालें। फिर से धीरे-धीरे मिलाएं, यह सुनिश्चित करने के लिए कि पाउडर शुगर अच्छी तरह से मिल जाए।

चरण 9: डोनट्स पर ग्लेज़ लगाना
एक बार जब डोनट्स पूरी तरह से ठंडा हो जाएं, तो प्रत्येक डोनट पर क्रीम चीज़ ग्लेज़ की एक उदार परत फैलाने के लिए एक चाकू या स्पैटुला का उपयोग करें। स्वाद के लिए, ग्लेज़ के ऊपर तले हुए और कटे हुए बेकन को छिड़कें।

सेवा और सुझाव
ये पॉर्की माइमुटा के डोनट्स गर्म या कमरे के तापमान पर दोनों ही स्वादिष्ट हैं। इन्हें एक स्वादिष्ट मिठाई या पार्टी में मीठे नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है। ताज़ा पकी हुई कॉफी या सुगंधित चाय के साथ मिलाकर एक और सुखद पाक अनुभव प्राप्त करने का प्रयास करें।

विविधताएँ और सुझाव

1. सामग्री की विविधताएँ: यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप बैटर में कटी हुई डार्क चॉकलेट जोड़ सकते हैं ताकि एक शानदार स्पर्श जोड़ सकें। इसके अलावा, एक अलग स्वाद के लिए पेकान के बजाय बादाम या सामान्य नट्स का उपयोग करने का प्रयास करें।

2. विशेष आहार: यदि आप ग्लूटेन-मुक्त विकल्प चाहते हैं, तो आटे को ग्लूटेन-मुक्त आटे से बदलें। सुनिश्चित करें कि आप सामग्री लेबल की जांच करें ताकि संदूषण से बच सकें।

3. डोनट्स को संरक्षित करना: इन डोनट्स को कमरे के तापमान पर 2-3 दिन तक एक सील बंद कंटेनर में रखा जा सकता है। लंबे समय तक रखने के लिए, आप इन्हें फ्रीज कर सकते हैं, और परोसने से पहले इन्हें कमरे के तापमान पर पिघलने दें।

कैलोरी और पोषण लाभ
प्रत्येक पॉर्की माइमुटा डोनट में लगभग 200-250 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई विशिष्ट सामग्री पर निर्भर करती है। ये केले और नट्स से अच्छे फाइबर का स्रोत प्रदान करते हैं, साथ ही अंडे और क्रीम चीज़ से प्रोटीन भी। हालाँकि, हम सुझाव देते हैं कि इन्हें संयम में खाएं, क्योंकि इनमें चीनी और वसा की मात्रा होती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं कम पके केले का उपयोग कर सकता हूँ?
यह सलाह दी जाती है कि आप अच्छी तरह से पके हुए केले का उपयोग करें, क्योंकि ये अधिक मीठे होते हैं और बैटर को बेहतर बनावट देते हैं।

2. क्या मैं बेकन को बदल सकता हूँ?
यदि आप शाकाहारी या शाकाहारी विकल्प चाहते हैं, तो आप बेकन को छोड़ सकते हैं या इसे कुरकुरे नारियल के टुकड़ों से बदल सकते हैं ताकि बनावट का विपरीत हो सके।

3. मैं डोनट्स की बनावट को कैसे सुधार सकता हूँ?
सुनिश्चित करें कि आप आटे को मिलाने के बाद अधिक न मिलाएं, क्योंकि इससे डोनट्स घने हो सकते हैं।

ये पॉर्की माइमुटा डोनट्स केवल एक मिठाई नहीं हैं, बल्कि एक वास्तविक पाक अनुभव हैं। प्रत्येक काटने से आपको खुशी और प्रियजनों के साथ सुखद यादें मिलेंगी। इसलिए, इन्हें बनाने में संकोच न करें और अंतिम परिणाम का आनंद लें! बोन एपेटिट!