Camadas de Café da Manhã Noturno com Presunto e Aspargos

Café da Manhã Overnight: Camadas com Prosciutto e Aspargos

Começamos o dia de forma deliciosa e nutritiva com esta receita de café da manhã overnight, um prato que combina os ricos sabores do prosciutto com a frescura dos aspargos e a doçura dos tomates-cereja. Este café da manhã é perfeito para as manhãs corridas, pois pode ser preparado na noite anterior, permitindo que você aproveite uma refeição deliciosa sem estresse.

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 50-60 minutos
Tempo total: 70-80 minutos (mais o tempo de refrigeração)
Número de porções: 6

Ingredientes:

- 10 hastes de aspargos frescos
- 1 litro de tomates-cereja
- 6 ovos grandes
- 0,125 colher de chá de noz-moscada ralada
- 6 fatias de pão italiano
- 1 xícara de queijo com baixo teor de gordura (preferencialmente mozzarella ou queijo cheddar)
- 8 fatias de prosciutto
- 2 xícaras de leite desnatado
- Sal e pimenta a gosto
- Manteiga para untar a forma

Uma breve história

As camadas com prosciutto e aspargos combinam a tradição italiana do café da manhã com ingredientes frescos e saudáveis da estação. Este tipo de prato está se tornando cada vez mais popular nas cozinhas modernas, sendo uma escolha ideal para brunches ou encontros com amigos. Sua versatilidade permite a adição de diversos ingredientes, tornando-o fácil de personalizar.

Preparação da receita

Passo 1: Preparando os ingredientes

Comece preparando todos os ingredientes. Lave bem os aspargos e corte as extremidades duras. Os tomates-cereja podem ser cortados ao meio para liberar seu suco e sabores. Se preferir, você pode adicionar outros vegetais, como pimentão ou cogumelos, para um toque extra de sabor.

Passo 2: Preparando a forma de assar

Pré-aqueça o forno a 350°F (175°C). Unte levemente uma forma de torta de 11 polegadas ou um recipiente retangular de 2,15 litros com manteiga. Isso ajudará a evitar que grude e proporcionará uma textura dourada agradável à crosta.

Passo 3: Montando as camadas

Coloque as fatias de pão no fundo do recipiente de assar, deixando as bordas penduradas levemente para fora. Isso criará uma base crocante e deliciosa para as camadas acima. Arrume as fatias de prosciutto sobre o pão uniformemente, em seguida, adicione os tomates e os aspargos. Polvilhe o queijo sobre os aspargos, garantindo que todos os ingredientes estejam uniformemente cobertos.

Passo 4: Preparando a mistura de ovos

Em uma tigela grande, bata os 6 ovos com as 2 xícaras de leite desnatado. Adicione sal, pimenta e noz-moscada ralada para dar um sabor aromático à mistura. A noz-moscada, com seu sabor quente e levemente doce, combina perfeitamente com o queijo e os aspargos.

Passo 5: Combinando os ingredientes

Despeje a mistura de ovos e leite sobre as camadas preparadas, certificando-se de que tudo esteja bem embebido. Use suas mãos para empurrar os ingredientes para baixo, para que absorvam o líquido. Cubra a forma com papel alumínio e deixe na geladeira durante a noite. Este passo é essencial, pois permite que os sabores se desenvolvam e o pão amoleça.

Passo 6: Assando

Na manhã seguinte, retire a forma da geladeira, descubra e deixe descansar na bancada por alguns minutos para se adaptar à temperatura ambiente. Asse as camadas descobertas por 50-60 minutos, ou até que os ovos estejam completamente cozidos e a parte superior fique dourada e fofa.

Passo 7: Servindo

Após retirar o prato do forno, deixe esfriar por alguns minutos antes de cortá-lo em porções. Sirva com uma salada verde fresca ou um molho de iogurte com endro, para adicionar um toque de frescor. Você também pode adicionar algumas fatias de abacate ou uma colher de molho picante para um sabor extra.

Dicas úteis

- Variações de ingredientes: Experimente diferentes tipos de queijo, como feta ou queijo de cabra, para obter um sabor diferente. Você também pode adicionar ervas frescas, como manjericão ou endro, para intensificar os sabores.
- Para um café da manhã mais saudável: Use pão integral em vez de pão branco e queijo com baixo teor de gordura para tornar a receita mais leve.
- Armazenamento do prato: Se você tiver sobras, armazene na geladeira em um recipiente hermético. Essas camadas são igualmente deliciosas no dia seguinte, tanto quentes quanto frias.

Benefícios nutricionais

Este prato é não apenas saboroso, mas também nutritivo! Os ovos são uma excelente fonte de proteínas e nutrientes essenciais, enquanto os aspargos são ricos em vitaminas A, C e K, além de possuírem propriedades antioxidantes. Os tomates-cereja adicionam uma dose de antioxidantes e fibras, tornando esta receita um café da manhã equilibrado.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outros tipos de carne? Sim, você pode substituir o prosciutto por bacon ou frango cozido para uma versão diferente.
2. Posso usar vegetais congelados? Embora vegetais frescos sejam recomendados, você pode usar vegetais congelados, mas certifique-se de que estejam bem escorridos antes de adicioná-los.
3. Posso preparar este prato sem laticínios? Claro! Você pode usar leite de amêndoa ou de coco e queijo vegano para tornar a receita adequada para veganos.

Em conclusão, as camadas com prosciutto e aspargos são uma excelente escolha para um café da manhã delicioso e reconfortante. Experimente esta receita e transforme suas manhãs em momentos de indulgência culinária!