Peste noapte mic Dejun Straturi cu Prosciutto și Sparanghel

Mic Dejun Peste Noapte: Straturi cu Prosciutto și Sparanghel

Începem ziua într-un mod delicios și hrănitor cu această rețetă de mic dejun peste noapte, un preparat care combină aromele bogate ale prosciutto-ului cu prospețimea sparanghelului și dulceața roșiilor cherry. Acest mic dejun este perfect pentru diminețile aglomerate, deoarece poate fi preparat cu o seară înainte, lăsându-vă să savurați o masă delicioasă fără stres.

Timp de preparare: 20 de minute
Timp de coacere: 50-60 de minute
Timp total: 70-80 de minute (plus timpul de refrigerare)
Număr de porții: 6

Ingrediente:

- 10 fire de sparanghel proaspăt
- 1 litru de roșii cherry
- 6 ouă mari
- 0.125 linguriță de nucșoară măcinată
- 6 felii de pâine italiană
- 1 cană de brânză cu grăsime redusă (de preferat mozzarella sau brânză cheddar)
- 8 felii de prosciutto
- 2 căni de lapte degresat
- Sare și piper după gust
- Unt pentru uns tava

O scurtă istorie

Straturile cu prosciutto și sparanghel îmbină tradiția italiană a micului dejun cu ingredientele proaspete și sănătoase ale sezonului. Acest tip de preparat devine din ce în ce mai popular în bucătăriile moderne, fiind o alegere ideală pentru brunch-uri sau întâlniri cu prietenii. Versatilitatea sa permite adăugarea diverselor ingrediente, făcându-l ușor de personalizat.

Prepararea rețetei

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor

Începeți prin a pregăti toate ingredientele. Spălați bine sparanghelul și tăiați-le capetele lemnoase. Roșiile cherry se pot tăia în jumătăți pentru a-și elibera sucul și aromele. Dacă preferați, puteți adăuga și alte legume, cum ar fi ardeiul gras sau ciupercile, pentru o notă suplimentară de savoare.

Pasul 2: Pregătirea formei de copt

Preîncălziți cuptorul la 350°F (175°C). Ungeți ușor o tavă de plăcintă de 11 inch sau un vas de copt dreptunghiular de 2.15 litri cu unt. Aceasta va ajuta la prevenirea lipirii și va oferi o textură aurie plăcută crustei.

Pasul 3: Aranjarea straturilor

Așezați feliile de pâine pe fundul vasului de copt, lăsând marginile să atârne ușor peste margini. Acest lucru va crea o bază crocantă și delicioasă pentru straturile de deasupra. Aranjați feliile de prosciutto peste pâine uniform, apoi adăugați roșiile și sparanghelul. Presărați brânza deasupra sparanghelului, asigurându-vă că acoperiți uniform ingredientele.

Pasul 4: Prepararea amestecului de ou

Într-un bol mare, bateți cele 6 ouă cu cele 2 căni de lapte degresat. Adăugați sare, piper și nucșoară măcinată pentru a da un gust aromat amestecului. Nucșoara, cu aroma sa caldă și ușor dulce, se potrivește perfect cu brânza și sparanghelul.

Pasul 5: Combinarea ingredientelor

Turnați amestecul de ou și lapte peste straturile pregătite, asigurându-vă că totul este bine îmbibat. Folosiți-vă de mâini pentru a împinge ingredientele în jos, astfel încât să absoarbă lichidul. Acoperiți tava cu folie de aluminiu și lăsați-o la frigider peste noapte. Acest pas este esențial, deoarece permite aromelor să se dezvolte și pâinea să se înmoaie.

Pasul 6: Coacerea

În dimineața următoare, scoateți tava din frigider, descoperiți-o și lăsați-o pe tejghea timp de câteva minute pentru a se adapta la temperatura camerei. Coaceți straturile descoperite timp de 50-60 de minute, sau până când ouăle sunt complet gătite, iar partea de sus devine aurie și pufoasă.

Pasul 7: Servirea

După ce ați scos preparatul din cuptor, lăsați-l să se răcească timp de câteva minute înainte de a-l tăia în porții. Serviți cu o salată verde proaspătă sau cu un sos de iaurt cu mărar, pentru a adăuga o notă de prospețime. Puteți adăuga și câteva felii de avocado sau o lingură de sos picant pentru un plus de savoare.

Sfaturi utile

- Variații de ingrediente: Experimentați cu diferite tipuri de brânză, cum ar fi feta sau brânza de capră, pentru a obține un gust diferit. De asemenea, puteți adăuga ierburi proaspete, cum ar fi busuiocul sau mărarul, pentru a intensifica aromele.
- Pentru un mic dejun mai sănătos: Utilizați pâine integrală în loc de pâine albă și brânză cu grăsime redusă pentru a face rețeta mai ușoară.
- Păstrarea preparatului: Dacă aveți resturi, păstrați-le în frigider într-un recipient etanș. Aceste straturi sunt la fel de delicioase și a doua zi, fie calde, fie reci.

Beneficii nutriționale

Acest preparat este nu doar gustos, ci și hrănitor! Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine și nutrienți esențiali, iar sparanghelul este bogat în vitaminele A, C și K, având și proprietăți antioxidante. Roșiile cherry adaugă o doză de antioxidanți și fibre, făcând din această rețetă un mic dejun echilibrat.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alte tipuri de carne? Da, puteți înlocui prosciutto-ul cu bacon sau cu carne de pui gătită pentru o variantă diferită.
2. Se pot folosi legume congelate? Deși legumele proaspete sunt recomandate, puteți utiliza legume congelate, dar asigurați-vă că sunt bine scurse de apă înainte de a le adăuga.
3. Pot pregăti acest preparat fără lactate? Sigur! Puteți folosi lapte de migdale sau de cocos și brânză vegană pentru a face rețeta potrivită pentru vegani.

În concluzie, straturile cu prosciutto și sparanghel sunt o alegere excelentă pentru un mic dejun delicios și reconfortant. Încercați această rețetă și transformați-vă diminețile în momente de răsfăț culinar!