ट्यूना, जैतून औरrocket पिज्जा

ट्यूना, जैतून और अरुगुला पिज्जा: एक तेज़ और संतोषजनक व्यंजन

कौन ताज़ा बेक्ड पिज्जा को नहीं पसंद करता, जिसमें गुणवत्ता वाले सामग्री होते हैं, जो आपके चेहरे पर मुस्कान लाते हैं? आज, मैं आपको ट्यूना, जैतून और अरुगुला के स्वादिष्ट पिज्जा के लिए चरण-दर-चरण मार्गदर्शन करूंगा। यह एक सरल नुस्खा है, जो तेज़ रात के खाने के लिए या घर पर दोस्तों को एक आरामदायक रात में प्रभावित करने के लिए बिल्कुल सही है। इसके अलावा, आप सामग्री, तैयारी के टिप्स और विविधताओं के बारे में उपयोगी जानकारी भी खोजेंगे जो आपके पिज्जा को एक पाक कला में बदल देंगे।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 12 मिनट
कुल समय: 32 मिनट
पोषण संख्या: 2 सर्विंग्स

सामग्री:

- 145 ग्राम पिज्जा सामग्री का मिश्रण (आप आटा, खमीर और नमक का मिश्रण उपयोग कर सकते हैं)
- 2 बड़े चम्मच टमाटर का प्यूरी (या आपकी पसंद का टमाटर सॉस)
- 185 ग्राम ट्यूना कैन (तेल या पानी में, अपनी पसंद के अनुसार)
- 1 बड़ा चम्मच केपर्स (ये नमकीन और विशेष स्वाद जोड़ते हैं)
- 125 ग्राम मोज़ेरेला (ताज़ा पनीर, जो अच्छी तरह से पिघलता है)
- 10 काला जैतून (ये अधिक सुगंधित होते हैं और भूमध्यसागरीय नोट जोड़ते हैं)
- 1 छोटा लाल प्याज (एक मीठा और हल्का मसालेदार स्वाद के लिए)
- एक मुट्ठी अरुगुला (ताजगी के लिए)

चरण 1: आटा तैयार करना

सबसे पहले ओवन को 240°C (या 220°C पंखा, गैस 9) पर प्रीहीट करें। यह उच्च तापमान एक कुरकुरी और सुनहरी परत सुनिश्चित करेगा। एक कटोरे में, पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार पिज्जा मिश्रण को गर्म पानी के साथ मिलाएं। कटोरे को एक कपड़े से ढक दें और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें। यह एक महत्वपूर्ण कदम है, क्योंकि यह खमीर को सक्रिय करने और आटे को थोड़ा उठाने की अनुमति देता है।

चरण 2: टमाटर सॉस तैयार करना

इस बीच, एक अन्य कटोरे में, टमाटर के प्यूरी को 4 बड़े चम्मच पानी, 1 बड़े चम्मच ट्यूना का तेल और अपनी पसंद के मसालों (नमक, काली मिर्च, ओरिगैनो या तुलसी, यदि आप भूमध्यसागरीय स्वाद पसंद करते हैं) के साथ मिलाएं। यह सरल सॉस आपके पिज्जा के लिए एकदम सही आधार होगा, जो समृद्ध और स्वादिष्ट स्वाद लाएगा।

चरण 3: आटे को आकार देना

एक बार जब आटा पर्याप्त समय तक खड़ा हो जाए, तो कार्य क्षेत्र पर थोड़ा सा आटा छिड़कें और आटे को कुछ मिनटों तक गूंधें, जब तक यह चिकना और लोचदार न हो जाए। फिर, इसे दो समान भागों में बाँट दें। प्रत्येक भाग को एक गेंद बनाएं और हथेलियों से हल्का दबाएं। एक बेलन (या बस हाथों से) का उपयोग करके, आटे को एक चर्मपत्र पेपर पर फैलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह बिल्कुल गोल न हो। घर का बना पिज्जा अपनी खासियत रखता है!

चरण 4: पिज्जा को असेंबल करना

टमाटर की चटनी को प्रत्येक पिज्जा के आधार पर समान रूप से फैलाएं, कुरकुरी परत के लिए 1-2 सेमी का छोटा किनारा छोड़ दें। सूखे ट्यूना को जोड़ें, फिर ऊपर केपर्स, मोज़ेरेला के स्लाइस और काला जैतून डालें। यदि आप चाहें, तो आप स्वाद को बढ़ाने के लिए कुछ अतिरिक्त मसाले भी जोड़ सकते हैं।

चरण 5: पिज्जा को बेक करना

प्रीहीटेड ओवन में पिज्जा डालें और 10-12 मिनट तक बेक करें, जब तक परत सुनहरी न हो जाए और पनीर सुंदरता से पिघल जाए। इस समय, सुगंध रसोई में भर जाएगी और आप एक काटने की प्रलोभन का विरोध नहीं कर पाएंगे।

चरण 6: पिज्जा को परोसना

जब पिज्जा तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। परोसने से पहले, ऊपर से बारीक कटे लाल प्याज और अरुगुला छिड़कें। ये ताजे सामग्री सुखद बनावट और स्वाद का विपरीत जोड़ेंगी। पिज्जा को स्लाइस में काटें और आनंद लें!

उपयोगी सुझाव:

- यदि आप एक और भी कुरकुरी पिज्जा चाहते हैं, तो आप सॉस और टॉपिंग जोड़ने से पहले आटे को 5 मिनट तक पूर्व-बेक कर सकते हैं।
- अन्य सामग्रियों के साथ प्रयोग करें! आप हरी जैतून, मिर्च, मशरूम या यहां तक कि ग्रिल की हुई सब्जियाँ जोड़ सकते हैं एक शाकाहारी संस्करण के लिए।
- अरुगुला के बजाय, आप पालक या ताज़ी तुलसी का उपयोग कर सकते हैं एक अलग स्वाद के लिए।

पोषण संबंधी जानकारी:

यह ट्यूना और जैतून का पिज्जा कैलोरी में मध्यम है, प्रति सर्विंग लगभग 600-700 कैलोरी है, जो उपयोग की गई सामग्री पर निर्भर करता है। यह एक संतुलित भोजन के लिए एक अच्छा विकल्प है, जिसमें ट्यूना और पनीर से प्रोटीन और टमाटर और सब्जियों से एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं स्टोर से खरीदा हुआ आटा इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप समय बचाने के लिए स्टोर से खरीदा हुआ पिज्जा आटा इस्तेमाल कर सकते हैं।

2. मैं इस पिज्जा को और अधिक स्वस्थ कैसे बना सकता हूँ?
आप आटे के लिए साबुत अनाज का आटा उपयोग कर सकते हैं और कम वसा वाले पनीर का चयन कर सकते हैं। इसके अलावा, पोषण बढ़ाने के लिए अधिक सब्जियाँ जोड़ें।

3. इस पिज्जा के साथ कौन-सी पेय पदार्थ अच्छी होती हैं?
एक हल्की बियर या एक सूखी सफेद शराब इस भूमध्यसागरीय स्वाद वाले पिज्जा के साथ एक उत्कृष्ट विकल्प हैं।

यह ट्यूना, जैतून और अरुगुला का पिज्जा न केवल सरल है, बल्कि यह व्यक्तित्व से भरा है। मुझे उम्मीद है कि आप हर काटने का आनंद लेंगे और इस व्यंजन को अपने पाक संग्रह में जोड़ेंगे! खाना बनाना एक कला है, और हर भोजन आपके प्रियजनों के साथ यादगार क्षण बनाने का एक अवसर है। शुभ भोजन!