Tarte rapide aux légumes au four

Name: Tarte rapide aux légumes au four
Ingredients: 1 rouleau de pâte brisée (230 g); 1 cuillère à soupe d’huile; 1/2 oignon moyen (75 g); 1 poivron moyen (150 g); 1 courgette moyenne (250 g); 2 cuillères à soupe d’eau; 1 cuillère à soupe de Delikat (10 g); 2 tomates en conserve (200 g)

Salade - Tarte rapide aux légumes au four par Dumitra K. - Recettes Recipia

Le Delikat parfume la garniture à l’oignon, au poivron et à la courgette de cette tarte rapide aux légumes au four, cuite 15-20 minutes à 180°C. La pâte brisée dore sur les bords et les tomates se posent dessus ; tu peux remplacer les légumes par ceux que tu as au réfrigérateur. J’ai utilisé ce que j’avais au réfrigérateur et je préfère la courgette coupée en dés. Préparation : 15 minutes. Cuisson : 28 minutes. Repos : 20 minutes. Temps total : 63 minutes. Portions : 4. Environ 320 kcal et 6 g de protéines par portion.

Ingrédients

1 rouleau de pâte brisée (230 g)
1 cuillère à soupe d’huile
1/2 oignon moyen (75 g)
1 poivron moyen (150 g)
1 courgette moyenne (250 g)
2 cuillères à soupe d’eau
1 cuillère à soupe de Delikat (10 g)
2 tomates en conserve (200 g)

Préparation

1. Hache l’oignon et fais-le revenir dans une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile, à feu doux, pendant 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre. 2. Coupe le poivron et la courgette, puis mets-les dans la poêle avec 2 cuillères à soupe d’eau et 1 cuillère à soupe de Delikat. Fais cuire 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes commencent à ramollir. 3. Laisse refroidir les légumes 10 minutes. Dépose la pâte brisée dans le moule à tarte et répartis les légumes dessus. Égoutte les tomates en conserve et pose-les par-dessus. 4. Fais cuire la tarte à 180°C pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les bords de la pâte soient dorés. 5. Sors la tarte du four et laisse-la refroidir 10 minutes avant de la couper.

Notes

La tarte se conserve couverte au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Tu peux préparer les légumes la veille, puis les laisser refroidir avant le montage. Pour une version sans gluten, utilise 230 g de pâte brisée sans gluten ; la pâte brisée classique contient du gluten. Une petite courgette ferme a des graines moins développées et rend moins d’eau dans la garniture. Les morceaux épais peuvent rester fermes après 5 minutes à la poêle. Les tomates en conserve peuvent parfois être très liquides ; laisse-les égoutter 5 minutes avant de les poser sur la tarte. Le refroidissement de la garniture est l’étape qu’on a facilement envie de raccourcir, mais la vapeur emprisonnée sous la pâte peut la ramollir. Je la sers avec une simple salade verte.