Tarta rápida de verduras al horno

Name: Tarta rápida de verduras al horno
Ingredients: 1 lámina de masa quebrada (230 g); 1 cucharada de aceite; 1/2 cebolla mediana (75 g); 1 pimiento mediano (150 g); 1 calabacín mediano (250 g); 2 cucharadas de agua; 1 cucharada de Delikat (10 g); 2 tomates en conserva (200 g)

Ensalada - Tarta rápida de verduras al horno por Dumitra K. - Recetas Recipia

El Delikat se mezcla con el relleno de cebolla, pimiento y calabacín de esta tarta rápida de verduras al horno, que se hornea 15-20 minutos a 180°C. La masa quebrada se dora por los bordes y los tomates van por encima; puedes cambiar las verduras por las que tengas en la nevera. Yo usé lo que tenía en la nevera y prefiero el calabacín cortado en dados. Preparación: 15 minutos. Cocción: 28 minutos. Reposo: 20 minutos. Tiempo total: 63 minutos. Porciones: 4. Aproximadamente 320 kcal y 6 g de proteínas por porción.

Ingredientes

1 lámina de masa quebrada (230 g)
1 cucharada de aceite
1/2 cebolla mediana (75 g)
1 pimiento mediano (150 g)
1 calabacín mediano (250 g)
2 cucharadas de agua
1 cucharada de Delikat (10 g)
2 tomates en conserva (200 g)

Preparación

1. Pica la cebolla y sofríela en una sartén con 1 cucharada de aceite a fuego bajo durante 3 minutos, hasta que se ablande. 2. Corta el pimiento y el calabacín, y añádelos a la sartén con 2 cucharadas de agua y 1 cucharada de Delikat. Cocina 5 minutos, hasta que las verduras empiecen a ablandarse. 3. Deja enfriar las verduras 10 minutos. Coloca la masa quebrada en el molde para tarta y reparte las verduras por encima. Escurre los tomates en conserva y ponlos encima. 4. Hornea la tarta a 180°C durante 20 minutos, hasta que los bordes de la masa estén dorados. 5. Saca la tarta del horno y déjala enfriar 10 minutos antes de cortarla.

Notas

La tarta se conserva tapada en la nevera hasta 3 días. Puedes preparar las verduras el día anterior y dejarlas enfriar antes de montar la tarta. Para una versión sin gluten, usa 230 g de masa quebrada sin gluten; la masa quebrada normal contiene gluten. Un calabacín pequeño y firme tiene las semillas menos desarrolladas y suelta menos agua en el relleno. Los trozos gruesos pueden quedar duros después de 5 minutos en la sartén. A veces los tomates en conserva tienen mucho líquido; déjalos escurrir 5 minutos antes de ponerlos sobre la tarta. Enfriar el relleno es el paso que más fácilmente se puede apresurar, pero el vapor atrapado bajo la masa puede ablandarla. Yo la sirvo con una ensalada verde sencilla.