Negresă à la rhubarbe et aux fraises au plat

Name: Negresă à la rhubarbe et aux fraises au plat
Ingredients: 200 g de chocolat noir; 100 ml de lait; 1 pincée de sel; 170 g de farine; 4 œufs; 2 cuillères à soupe de sucre de coco; 2 cuillères à soupe d'huile; 1 sachet de levure chimique; 2 tiges de rhubarbe (nettoyée); 10 fraises; 1 cuillère à soupe de sucre

Désert - Negresă à la rhubarbe et aux fraises au plat par Ariana C. - Recettes Recipia

La negresă à la rhubarbe et aux fraises est un gâteau au chocolat roumain, avec un fond de chocolat fondu dans du lait et les fruits posés au fond. La rhubarbe de printemps et les fraises restent en bas, et la pâte se verse par-dessus dans un moule de 20 x 30 cm. Je regarde d'abord l'épaisseur de la rhubarbe et je choisis les tiges fines. Préparation : 20 minutes. Cuisson : 35 minutes. Temps total : 55 minutes. Portions : 12. Environ 205 kcal et 5 g de protéines par portion.

Ingrédients

200 g de chocolat noir
100 ml de lait
1 pincée de sel
170 g de farine
4 œufs
2 cuillères à soupe de sucre de coco
2 cuillères à soupe d'huile
1 sachet de levure chimique
2 tiges de rhubarbe (nettoyée)
10 fraises
1 cuillère à soupe de sucre

Préparation

1. Faites fondre le chocolat cassé en morceaux à feu doux dans 100 ml de lait avec une pincée de sel, en remuant, pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit lisse. 2. Laissez le chocolat refroidir un peu. 3. Tapissez le moule de 20 x 30 cm de papier cuisson et saupoudrez-le d'une cuillère à soupe de sucre. 4. Nettoyez la rhubarbe, coupez-la en morceaux et disposez-les dans le moule, le plus uniformément possible. 5. Lavez les fraises, coupez-les en deux et placez-les entre les morceaux de rhubarbe. 6. Ajoutez au chocolat fondu 2 cuillères à soupe de sucre de coco et les œufs, un à un, en remuant après chacun. 7. Ajoutez la farine, la levure chimique et 2 cuillères à soupe d'huile, puis mélangez bien. 8. Versez la préparation sur la rhubarbe et les fraises et lissez légèrement. 9. Enfournez le moule dans le four préchauffé à 180 degrés C, 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre. 10. Laissez le gâteau refroidir et coupez-le en cubes.

Notes

Si la rhubarbe vous semble trop acidulée, saupoudrez-la d'une petite cuillère à café de sucre avant d'ajouter la préparation. Séchez bien les fraises avec du papier absorbant après les avoir lavées, sinon elles laissent de l'eau sur le fond. Si vous les avez surgelées, laissez-les décongeler et égouttez-les bien. Pour un pique-nique, je le fais cuire la veille et je l'emporte coupé en cubes. Il se marie bien avec un thé glacé ou un jus de fruits. Le sucre de coco peut être remplacé par 3 cuillères à soupe de sucre blanc, et le gâteau contient du gluten, des œufs et des produits laitiers. Conservez-le couvert au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.