Gâteau de Carême au multicuiseur

Name: Gâteau de Carême au multicuiseur
Ingredients: 200 g de sucre; 1 sachet (8 g) de sucre vanillé; 1 pincée (1/8 de cuillère à café) de sel; 240 ml d'eau minérale; 120 ml d'huile; 330 g de farine; 10 g de levure chimique; 3 pommes vertes moyennes (450 g); 1 pincée de cannelle; 70 g de chocolat à pâtisser; 3 cuillères à soupe de sucre glace

Désert - Gâteau de Carême au multicuiseur par Anabela J. - Recettes Recipia

Le gâteau de Carême au multicuiseur cuit pendant 50 minutes à 180°C, avec des pommes et du chocolat dans la pâte. La mie reste moelleuse et les morceaux de fruits se voient à la découpe. Je l'ai préparé à la demande insistante de mon enfant, pour que papa puisse lui aussi manger quelque chose de sucré pendant le Carême ; je choisis des pommes fermes pour que les dés restent entiers. Préparation : 20 minutes. Cuisson : 50 minutes. Repos : 60 minutes. Temps total : 130 minutes. Portions : 8. Environ 460 kcal et 5 g de protéines par portion.

Ingrédients

200 g de sucre
1 sachet (8 g) de sucre vanillé
1 pincée (1/8 de cuillère à café) de sel
240 ml d'eau minérale
120 ml d'huile
330 g de farine
10 g de levure chimique
3 pommes vertes moyennes (450 g)
1 pincée de cannelle
70 g de chocolat à pâtisser
3 cuillères à soupe de sucre glace

Préparation

1. Lave et épluche les pommes, puis coupe-les en petits dés. Dispose-les en couches dans une assiette avec 1 cuillère à soupe de sucre glace et la cannelle. 2. Coupe le chocolat en petits morceaux. 3. Dans un saladier, mélange le sucre, le sucre vanillé, le sel et l'eau minérale. Verse 105 ml d'huile en filet tout en mélangeant. 4. Mélange la farine avec la levure chimique et incorpore-la peu à peu au mélange liquide, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. 5. Ajoute les pommes et le chocolat, puis mélange délicatement. Huile bien la cuve du multicuiseur avec 15 ml d'huile, puis verse la pâte. 6. Place la cuve dans l'appareil et sélectionne le programme Bake à 180°C pour 50 minutes. À la fin, débranche l'appareil et vérifie la cuisson avec un cure-dent ; le centre doit être cuit, sans pâte qui y adhère. 7. Laisse le gâteau refroidir pendant 60 minutes, puis démoule-le sur un plat et saupoudre-le avec les 2 cuillères à soupe de sucre glace restantes.

Notes

Pour une version sans gluten, remplace la farine par 330 g de préparation pour gâteau sans gluten ; la farine ordinaire contient du gluten. Pour qu'il soit également sans produits laitiers, utilise du chocolat noir dont l'étiquette indique qu'il ne contient pas de lait. Garde le gâteau couvert au réfrigérateur pendant 3 jours maximum ; sors une part un peu avant de la servir. Choisis des pommes vertes fermes, sans parties molles ; les pommes très mûres ramollissent vite et rendent davantage de jus dans la pâte. Si elles sont juteuses après la découpe, tamponne-les avec du papier absorbant avant de les mélanger. Je le mets à cuire au moins une heure avant le repas, pour qu'il ait le temps de refroidir avant le démoulage. Pour mesurer la farine avec une tasse de 240 ml, ne la tasse pas ; si tu la comprimes, la mie risque d'être plus dense. Coupe de petites parts et sers-les avec du thé noir.