Gâteau aux noix avec Nesquik

Pain sucré aux noix et Nesquik – Une délicatesse traditionnelle avec une touche moderne

Le pain sucré est l'un des plats traditionnels les plus appréciés, évoqué à chaque célébration, de Noël à Pâques. Cette recette de pain sucré aux noix et Nesquik allie tradition et innovation, apportant un goût familier et réconfortant en même temps. Avec une délicieuse garniture de noix, de sucre et une touche de chocolat de Nesquik, ce pain sucré promet d'être la star de votre table. Commençons !

Temps de Préparation

- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de levée : 1 heure
- Temps de cuisson : 40-45 minutes
- Total : 2 heures et 15 minutes
- Nombre de portions : 3 pains sucrés

Ingrédients

Pour la pâte :

- 1 kg de farine (de préférence de type 550, pour une structure légère)
- 500 ml de lait tiède (pas chaud !)
- 250 g de margarine (1 paquet, utilisez de la margarine Rama pour un meilleur goût)
- 200 g de sucre
- 50 g de levure fraîche (environ 2 cubes)
- 5 œufs (à température ambiante)
- Zeste d'une orange (pour un parfum tentant)
- 1 cuillère à café d'essence de rhum (facultatif, mais recommandé pour un goût raffiné)
- Une pincée de sel

Pour la garniture :

- 500 g de noix moulues (vous pouvez également utiliser des noix grillées pour un goût plus intense)
- 150 g de sucre
- 5 cuillères à soupe de Nesquik (ou autre poudre de cacao, si vous préférez)

Pour badigeonner les pains sucrés :

- 1 œuf (battu, pour le glaçage)

Après la cuisson :

- 1 tasse d'eau
- 3 cuillères à soupe de sucre (pour un délicieux sirop)

Étape par Étape

Étape 1 : Préparation de la Levure
Dans un petit bol, ajoutez la levure émiettée, une cuillère à café de sucre, une cuillère à soupe de farine et un peu de lait tiède. Mélangez doucement avec une cuillère jusqu'à obtenir une pâte. Couvrez le bol avec un torchon et laissez-le dans un endroit chaud pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. C'est à ce moment que la levure activera son pouvoir de levée !

Étape 2 : Préparation de la Pâte
Dans un grand bol, placez la farine tamisée, l'essence de rhum, le zeste d'orange, le sucre et le sel. Mélangez bien les ingrédients secs. Dans un récipient séparé, chauffez le reste du lait jusqu'à ce qu'il soit tiède, mais pas chaud. Ajoutez la levure activée à la farine et commencez à pétrir, en ajoutant progressivement le lait tiède.

Dans une petite casserole, faites fondre la margarine, en veillant à ne pas la laisser bouillir (juste jusqu'à ce qu'elle devienne liquide). Lorsque la margarine est fondue, ajoutez-la à la pâte et continuez à pétrir jusqu'à ce que la pâte devienne élastique et ne colle plus à vos mains.

Étape 3 : Levée de la Pâte
Saupoudrez un peu de farine sur la pâte et couvrez-la avec un torchon propre. Laissez lever dans un endroit chaud pendant environ une heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume. C'est le moment idéal pour préparer la garniture.

Étape 4 : Préparation de la Garniture
Dans un bol séparé, mélangez les noix moulues avec le sucre et le Nesquik. Ce mélange ajoutera non seulement de la douceur, mais aussi une touche de chocolat qui transformera le pain sucré en un délice.

Étape 5 : Façonnage des Pains Sucrés
Après que la pâte ait levé, divisez-la en 3 morceaux égaux. Chaque morceau sera à nouveau divisé en 2. Sur une surface de travail farinée, étalez chaque morceau de pâte en un rectangle. Saupoudrez généreusement la garniture de noix uniformément sur toute la surface de la pâte. Enroulez la pâte avec précaution, en pressant doucement les bords pour sceller la garniture.

Après avoir roulé les 3 pains sucrés, vous pouvez les tresser en belles formes ou les laisser dans leur forme simple. Placez-les dans un plat de cuisson tapissé de papier sulfurisé et laissez-les lever à nouveau pendant 20 minutes.

Étape 6 : Cuisson des Pains Sucrés
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Pendant ce temps, badigeonnez les pains sucrés avec l'œuf battu pour obtenir une croûte dorée et appétissante. Faites-les cuire pendant 40-45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et aient un parfum tentant. Pour vérifier s'ils sont bien cuits, vous pouvez faire le test du cure-dent ; s'il ressort propre, les pains sucrés sont prêts !

Étape 7 : Glacage
Après les avoir sortis du four, préparez un sirop simple en mélangeant de l'eau avec du sucre. Badigeonnez les pains sucrés chauds avec ce sirop pour leur donner un aspect brillant et un arôme sucré.

Conseils Pratiques
- Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante, en particulier les œufs et le lait, pour obtenir une pâte uniforme et bien levée.
- Si vous souhaitez un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une cuillère à café de cannelle à la garniture.
- Le pain sucré se conserve bien à température ambiante, couvert d'un torchon propre. Pour maintenir la fraîcheur, vous pouvez le congeler dans des sacs hermétiques.

Variations Possibles
Le pain sucré aux noix et Nesquik peut être adapté aux goûts personnels. Au lieu de Nesquik, vous pouvez utiliser de la poudre de cacao, du chocolat moulu ou même des fruits secs (comme des raisins secs ou des abricots). Vous pouvez également remplacer les noix par des noisettes ou des amandes pour expérimenter différentes textures et saveurs.

Questions Fréquemment Posées

1. Puis-je utiliser de la levure sèche au lieu de la levure fraîche ?
Bien sûr ! Vous pouvez utiliser 15 g de levure sèche. Assurez-vous de l'activer selon les instructions sur l'emballage.

2. Combien de temps puis-je conserver le pain sucré ?
Le pain sucré reste frais pendant 3-4 jours à température ambiante, couvert. Vous pouvez le congeler et le conserver jusqu'à 3 mois.

3. Puis-je ajouter d'autres ingrédients à la garniture ?
Certainement ! Vous pouvez ajouter du chocolat, des raisins secs ou même un peu de rhum pour un goût plus intense.

Service
Le pain sucré aux noix et Nesquik est délicieux chaud ou froid. Il peut être servi seul, accompagné d'une tasse de café ou de thé. Il est également parfait pour un petit déjeuner spécial ou comme dessert lors de repas festifs. Il n'est jamais trop tôt ou trop tard pour déguster une tranche de pain sucré !

Nous espérons que cette recette de pain sucré aux noix et Nesquik vous inspirera à vous souvenir des traditions culinaires tout en expérimentant de nouvelles saveurs. Profitez de votre temps en cuisine et savourez chaque moment du processus de cuisson ! Bon appétit!