Nusskuchen mit Nesquik

Nuss- und Nesquik-Brot – Eine traditionelle Delikatesse mit modernem Touch

Das Nussbrot ist eines der beliebtesten traditionellen Gerichte, das bei jeder Feier, von Weihnachten bis Ostern, hervorgehoben wird. Dieses Rezept für Nussbrot mit Nesquik verbindet Tradition mit einem Hauch von Innovation und bringt gleichzeitig einen vertrauten und gemütlichen Geschmack. Mit einer köstlichen Füllung aus Nüssen, Zucker und einem Hauch von Schokolade von Nesquik verspricht dieses Brot, der Star deines Tisches zu sein. Lass uns anfangen!

Vorbereitungszeit

- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Gehzeit: 1 Stunde
- Backzeit: 40-45 Minuten
- Gesamt: 2 Stunden und 15 Minuten
- Anzahl der Portionen: 3 Brote

Zutaten

Für den Teig:

- 1 kg Mehl (vorzugsweise Typ 550, für eine leichte Struktur)
- 500 ml lauwarme Milch (nicht heiß!)
- 250 g Margarine (1 Packung, verwende Rama-Margarine für einen besseren Geschmack)
- 200 g Zucker
- 50 g frische Hefe (ca. 2 Würfel)
- 5 Eier (Zimmertemperatur)
- Schale einer Orange (für ein verlockendes Aroma)
- 1 Teelöffel Rumessenz (optional, aber empfohlen für einen raffinierten Geschmack)
- Eine Prise Salz

Für die Füllung:

- 500 g gemahlene Nüsse (du kannst auch geröstete Nüsse für einen intensiveren Geschmack verwenden)
- 150 g Zucker
- 5 Esslöffel Nesquik (oder ein anderes Kakaopulver, wenn du es bevorzugst)

Zum Bestreichen der Brote:

- 1 Ei (verquirlt, für die Glasur)

Nach dem Backen:

- 1 Tasse Wasser
- 3 Esslöffel Zucker (für einen köstlichen Sirup)

Schritt für Schritt

Schritt 1: Zubereitung der Hefe
In einer kleinen Schüssel die zerbröckelte Hefe, einen Teelöffel Zucker, einen Esslöffel Mehl und etwas lauwarme Milch hinzufügen. Sanft mit einem Löffel umrühren, bis eine Paste entsteht. Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und 10-15 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen, bis die Mischung schaumig wird. Dies ist der Moment, in dem die Hefe ihre Aufgehkraft aktiviert!

Schritt 2: Zubereitung des Teigs
In einer großen Rührschüssel das gesiebte Mehl, die Rumessenz, die Orangenschale, den Zucker und das Salz geben. Die trockenen Zutaten gut vermischen. In einem separaten Behälter die restliche Milch erwärmen, bis sie lauwarm ist, aber nicht heiß. Die aktivierte Hefe zum Mehl geben und mit dem Kneten beginnen, dabei schrittweise die lauwarme Milch hinzufügen.

In einem kleinen Topf die Margarine schmelzen, darauf achten, dass sie nicht kocht (sondern nur flüssig wird). Wenn die Margarine geschmolzen ist, zum Teig geben und weiter kneten, bis der Teig elastisch ist und nicht mehr an den Händen klebt.

Schritt 3: Teig gehen lassen
Etwas Mehl über den Teig streuen und mit einem sauberen Tuch abdecken. Den Teig an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen oder bis er sein Volumen verdoppelt hat. Dies ist der ideale Zeitpunkt, um die Füllung vorzubereiten.

Schritt 4: Zubereitung der Füllung
In einer separaten Schüssel die gemahlenen Nüsse mit Zucker und Nesquik vermischen. Diese Mischung wird nicht nur Süße hinzufügen, sondern auch eine Schokoladennote, die das Nussbrot in ein Vergnügen verwandelt.

Schritt 5: Formen der Brote
Nachdem der Teig aufgegangen ist, in 3 gleich große Stücke teilen. Jedes Stück wird erneut in 2 Teile geteilt. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche jedes Teigstück zu einem Rechteck ausrollen. Die Nussfüllung großzügig gleichmäßig über die gesamte Teigoberfläche streuen. Den Teig vorsichtig aufrollen und die Ränder leicht andrücken, um die Füllung zu versiegeln.

Nachdem du alle 3 Brote gerollt hast, kannst du sie zu schönen Formen flechten oder sie in ihrer einfachen Form lassen. In eine mit Backpapier ausgelegte Backform legen und erneut 20 Minuten gehen lassen.

Schritt 6: Backen der Brote
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. In der Zwischenzeit die Brote mit dem verquirlten Ei bestreichen, um eine goldene, appetitliche Kruste zu erhalten. 40-45 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind und ein verlockendes Aroma haben. Um zu überprüfen, ob sie gut gebacken sind, kannst du den Zahnstocher-Test machen; wenn er sauber herauskommt, sind die Brote fertig!

Schritt 7: Glasieren
Nachdem du sie aus dem Ofen genommen hast, bereite einen einfachen Sirup vor, indem du Wasser mit Zucker vermischst. Bestreiche die heißen Brote mit diesem Sirup, um ihnen einen appetitlichen Glanz und ein süßes Aroma zu verleihen.

Praktische Tipps
- Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, insbesondere Eier und Milch, um einen gleichmäßigen und gut gegangenen Teig zu erhalten.
- Wenn du einen noch intensiveren Geschmack möchtest, kannst du einen Teelöffel Zimt zur Füllung hinzufügen.
- Das Nussbrot hält sich gut bei Zimmertemperatur, abgedeckt mit einem sauberen Tuch. Um die Frische zu bewahren, kannst du es in luftdichten Beuteln einfrieren.

Mögliche Variationen
Das Nussbrot mit Nesquik kann an persönliche Vorlieben angepasst werden. Anstelle von Nesquik kannst du Kakaopulver, gemahlenen Schokolade oder sogar Trockenfrüchte (wie Rosinen oder Aprikosen) verwenden. Du kannst auch die Nüsse durch Haselnüsse oder Mandeln ersetzen, um mit verschiedenen Texturen und Aromen zu experimentieren.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich Trockenhefe anstelle von frischer Hefe verwenden?
Natürlich! Du kannst 15 g Trockenhefe verwenden. Stelle sicher, dass du sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung aktivierst.

2. Wie lange kann ich das Nussbrot aufbewahren?
Das Nussbrot bleibt 3-4 Tage bei Zimmertemperatur frisch, abgedeckt. Du kannst es einfrieren und bis zu 3 Monate aufbewahren.

3. Kann ich andere Zutaten zur Füllung hinzufügen?
Auf jeden Fall! Du kannst Schokolade, Rosinen oder sogar einen Schuss Rum für einen intensiveren Geschmack hinzufügen.

Servieren
Das Nussbrot mit Nesquik ist sowohl warm als auch kalt köstlich. Es kann pur serviert werden, zusammen mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Es ist auch perfekt für ein besonderes Frühstück oder als Dessert zu festlichen Mahlzeiten. Es ist nie zu früh oder zu spät, um eine Scheibe Nussbrot zu genießen!

Wir hoffen, dass dich dieses Rezept für Nussbrot mit Nesquik inspiriert, kulinarische Traditionen zu erinnern und mit neuen Aromen zu experimentieren. Genieße deine Zeit in der Küche und schätze jeden Moment des Kochprozesses! Guten Appetit!