Sopa de guisantes con fideos

Sopa de guisantes con fideos – Una delicia reconfortante desde el corazón de la cocina

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20-25 minutos
Tiempo total: 35-40 minutos
Porciones: 4

Si estás buscando una receta de sopa que combine el sabor fresco de las verduras con la textura delicada de los fideos, ¡has llegado al lugar correcto! La sopa de guisantes con fideos es un plato sencillo pero lleno de sabor que te brindará un toque de calidez y confort en los días fríos. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, desde una comida rápida durante la semana hasta un almuerzo abundante en familia.

Un Poco de Historia
Los guisantes han sido una verdura querida durante siglos, conocida por su versatilidad. Originarios de las regiones templadas del mundo, han sido cultivados y consumidos por personas desde tiempos antiguos. La sopa de guisantes se ha convertido en un plato popular debido a su simplicidad y su sabor refinado, deleitando a todos. Esta sopa a menudo se asocia con momentos de confort, siendo un plato tradicional en muchas culturas.

Tus Ingredientes
Para preparar esta deliciosa sopa, necesitarás los siguientes ingredientes:

- 300 g de guisantes frescos o congelados
- 2 zanahorias medianas
- 1 cebolla grande
- 100 g de fideos (puedes elegir fideos de huevo o fideos de trigo duro, según tu preferencia)
- Eneldo fresco (al gusto)
- Sal y pimienta (al gusto)
- 1 cucharadita de azúcar
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva

Detalles sobre los Ingredientes
Los guisantes son ricos en vitaminas A, C y K, así como en minerales como el hierro y el manganeso. Son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que los convierte en una opción perfecta para veganos y vegetarianos. Las zanahorias aportan dulzura y están llenas de beta-caroteno, esencial para la salud ocular. La cebolla, además de su aroma, contiene antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico. El aceite de oliva es una grasa saludable, rica en ácidos grasos monoinsaturados.

Pasos de Preparación
1. Preparación de los Ingredientes
Lava bien los guisantes (si son frescos) y pela las zanahorias, cortándolas en cubos pequeños. Pica finamente la cebolla. Si usas guisantes congelados, no es necesario descongelarlos antes de añadirlos a la sopa.

2. Sofreír la Cebolla
En una olla grande, añade el aceite de oliva y colócala a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante 3-4 minutos hasta que se vuelva translúcida y comience a ablandarse. Esta será la base de tu sopa, ¡y su aroma hará maravillas!

3. Agregar las Verduras
Agrega las zanahorias picadas y los guisantes. Mezcla bien y deja que la mezcla se sofría durante 5-10 minutos, revolviendo de vez en cuando. Este paso ayuda a intensificar los sabores, haciendo que la sopa sea aún más deliciosa.

4. Cocinar la Sopa
Sobre las verduras sofritas, añade agua (aproximadamente 1.5 litros) y sazona con sal, pimienta y azúcar. El azúcar ayudará a equilibrar la acidez y a intensificar la dulzura natural de las verduras. Cubre la olla con una tapa y deja que la sopa hierva a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que los guisantes y las zanahorias estén cocidos.

5. Cocinar los Fideos
En una olla separada, hierve los fideos según las instrucciones del paquete en agua con sal. Cuando estén listos, escúrrelos y ponlos a un lado.

6. Finalizar la Sopa
Cuando los guisantes y las zanahorias estén cocidos, agrega los fideos a la sopa y deja que hiervan juntos durante unos minutos para combinar los sabores. En este momento, puedes ajustar los condimentos al gusto.

7. Servir
Apaga el fuego y agrega eneldo fresco picado por encima de la sopa. Sirve la sopa caliente en tazones y disfruta de su aroma reconfortante.

Trucos y Consejos Útiles
- Si deseas una sopa con una textura más suave, puedes hacer puré una parte de la sopa con una batidora de mano después de hervir. Esto creará una base cremosa con trozos de verduras para un contraste agradable.
- También puedes agregar otras verduras, como papas o apio, para diversificar el sabor.
- Para un impulso extra de proteínas, puedes agregar pollo en cubos o tocino crujiente antes de añadir agua.
- Si buscas opciones veganas, puedes reemplazar los fideos con fideos de arroz u otras alternativas sin gluten.

Combinaciones Deliciosas
Esta sopa de guisantes con fideos combina maravillosamente con una ensalada fresca de verduras crudas o con una rebanada de pan tostado con ajo. También puedes disfrutar de un vaso de jugo de tomate fresco o un vino blanco seco, que complementará perfectamente los sabores de la sopa.

Preguntas Frecuentes
1. ¿Puedo usar guisantes enlatados?
Sí, puedes usar guisantes enlatados, pero asegúrate de enjuagarlos bien antes de añadirlos a la sopa para eliminar el exceso de sal.

2. ¿Cómo puedo conservar la sopa?
La sopa se conserva bien en el refrigerador durante 2-3 días. También puedes congelar porciones para tener a mano en días ocupados.

3. ¿Es esta sopa adecuada para niños?
¡Absolutamente! La sopa de guisantes es una opción saludable y sabrosa para los niños, llena de vitaminas y nutrientes esenciales.

Calorías y Beneficios Nutricionales
Cada porción de sopa de guisantes con fideos tiene aproximadamente 180-220 calorías, dependiendo de los ingredientes utilizados. Esta receta es rica en fibra, lo que ayuda a la digestión y apoya la salud del corazón. Además, las vitaminas y minerales de las verduras contribuyen a fortalecer el sistema inmunológico.

Así que, ¡no lo dudes más! Prepara esta sopa de guisantes con fideos y déjate llevar por sus divinos sabores. ¡Te garantizamos que se convertirá en una receta favorita en tu hogar, y tus seres queridos siempre volverán por una porción extra! ¡Buen provecho!