Retorcidas con mermelada de membrillo y núcleo de almendra

Giros con Mermelada de Membrillo y Almendras

Si buscas un postre rápido, simple y delicioso, ¡has llegado al lugar correcto! Estos giros con mermelada de membrillo y almendras son una elección perfecta para cualquier ocasión, ya sea que quieras endulzar una tarde ordinaria o impresionar a tus invitados con un dulce sofisticado.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Número de porciones: 12

Historia de la receta

Estos giros están inspirados en tradiciones de pastelería que combinan la simplicidad de los ingredientes con técnicas de preparación accesibles. La masa de hojaldre, uno de los tipos de masa más queridos, se utiliza en miles de recetas en todo el mundo debido a su textura ligera y crujiente. La mermelada de membrillo, con su sabor distintivo y rico, complementa perfectamente el relleno crujiente de almendras. Esta combinación no solo es deliciosa, sino también llena de nostalgia, evocando recuerdos de la infancia de postres preparados con amor.

Ingredientes

- 800 g de masa de hojaldre (o cualquier otro tipo de masa preferida)
- 100 g de mermelada de membrillo (o otra mermelada preferida, como mermelada de ciruela)
- 50 g de palitos de almendra (también puedes usar nueces para una variante diferente)
- Azúcar glas para decorar

Preparación de la masa

1. Descongelar la masa: Saca la masa de hojaldre del congelador y déjala descongelar en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos. Si olvidaste sacarla a tiempo, puedes dejarla a temperatura ambiente durante 10-15 minutos, pero ten cuidado de no dejarla demasiado blanda.

2. Preparar la superficie de trabajo: Espolvorea un poco de harina en una superficie limpia para evitar que la masa se pegue. Esta es una técnica esencial en pastelería que te ayudará a lograr un resultado final perfecto.

3. Extender la masa: Usa un rodillo para extender la masa en una hoja uniforme de aproximadamente 3 mm de grosor. Es importante que no sea demasiado delgada; de lo contrario, se romperá al rellenarla.

4. Cortar la masa: Con un cortador de pasteles o un cuchillo, corta la masa en rectángulos de aproximadamente 8 cm por 5 cm. No tienen que ser perfectos, pero intenta mantenerlos similares en tamaño para una cocción uniforme.

Rellenar y dar forma a los giros

5. Añadir la mermelada: En el centro de cada rectángulo, coloca una cucharadita de mermelada de membrillo y algunos palitos de almendra. Ten en cuenta que la mermelada burbujeará un poco durante la cocción, así que no exageres con la cantidad para evitar que se derrame.

6. Formar los giros: Une los bordes del rectángulo para cubrir el relleno, luego gíralo con cuidado para darle forma de lazo. Este paso no solo se ve bien, sino que también ayuda a crear una textura interesante y crujiente.

7. Colocar en la bandeja: Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloca los giros en ella, dejando un poco de espacio entre ellos, ya que crecerán durante la cocción.

Hornear los giros

8. Precalentar el horno: Mientras preparas los giros, precalienta el horno a 180°C. Es importante que la temperatura sea constante para lograr una cocción uniforme.

9. Hornear: Coloca la bandeja en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que los giros se tornen dorados y crujientes. Mantén un ojo en ellos, ya que cada horno es diferente.

10. Decorar: Después de sacarlos del horno, déjalos enfriar un poco y luego espolvorea azúcar glas sobre ellos mientras aún están tibios. Esto se adherirá y creará un aspecto atractivo.

Sugerencias para servir

Estos giros son deliciosos servidos calientes, pero también se pueden disfrutar a temperatura ambiente. Puedes acompañarlos con una bola de helado de vainilla o con una salsa de chocolate para un delicioso contraste. Además, un té aromático o un café bien preparado complementarán perfectamente la experiencia gustativa.

Variaciones y consejos útiles

- Variaciones del relleno: Puedes experimentar con diferentes tipos de mermelada, como mermelada de ciruela, arándano o incluso de fresa. Cada variante aportará un sabor único a tu postre.
- Reemplazo de almendras: Si prefieres nueces, los trozos de nuez son una excelente alternativa, proporcionando un sabor rico y una textura crujiente.
- Azúcar glas: Si deseas agregar un toque de sabor, puedes mezclar el azúcar glas con un poco de canela para un extra de sabor.

Información nutricional

Estos giros son una opción relativamente ligera, con aproximadamente 150 calorías por pieza, dependiendo de los ingredientes utilizados. La mermelada de membrillo ofrece una buena fuente de fibra y antioxidantes, mientras que las almendras o nueces añaden grasas saludables y proteínas.

Preguntas frecuentes

- ¿Puedo usar masa de hojaldre comprada? ¡Absolutamente! La masa de hojaldre comprada es una excelente opción para ahorrar tiempo.
- ¿Cuánto tiempo se conservan los giros? Son mejores consumidos el día que se preparan, pero se pueden almacenar en un recipiente hermético durante 2-3 días.
- ¿Se pueden congelar? Sí, puedes congelar los giros sin hornear. Asegúrate de que estén bien envueltos en papel plástico y colocados en un recipiente para congelar. Cuando desees hornearlos, déjalos descongelar y luego hornéalos según las instrucciones.

Estos giros con mermelada de membrillo y almendras no solo son un postre rápido, sino también una maravillosa manera de traer un pedazo de tradición culinaria a tu cocina. ¡No dudes en adaptarlos a tus preferencias y disfrutar cada bocado! ¡Buen provecho!