Verdreht mit Quittenmarmelade und Mandelkern

Drehringe mit Quittenmarmelade und Mandeln

Wenn Sie nach einem schnellen, einfachen und köstlichen Dessert suchen, sind Sie genau richtig! Diese Drehringe mit Quittenmarmelade und Mandeln sind die perfekte Wahl für jede Gelegenheit, egal ob Sie einen gewöhnlichen Nachmittag versüßen oder Gäste mit einer raffinierten Süßigkeit beeindrucken möchten.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Anzahl der Portionen: 12

Geschichte des Rezepts

Diese Drehringe sind von den Traditionen der Patisserie inspiriert, die die Einfachheit der Zutaten mit zugänglichen Zubereitungstechniken kombinieren. Blätterteig, eine der beliebtesten Teigarten, wird in Tausenden von Rezepten auf der ganzen Welt verwendet, dank seiner leichten und knusprigen Textur. Die Quittenmarmelade, mit ihrem ausgeprägten und reichen Aroma, ergänzt perfekt die knusprige Mandelfüllung. Diese Kombination ist nicht nur köstlich, sondern auch voller Nostalgie und weckt Erinnerungen an Kindheitserinnerungen an liebevoll zubereitete Desserts.

Zutaten

- 800 g Blätterteig (oder eine andere bevorzugte Teigart)
- 100 g Quittenmarmelade (oder eine andere bevorzugte Marmelade, wie Pflaumenmarmelade)
- 50 g Mandelstifte (Sie können auch Walnüsse für eine andere Variante verwenden)
- Puderzucker zum Dekorieren

Zubereitung des Teigs

1. Auftauen des Teigs: Nehmen Sie den Blätterteig aus dem Gefrierschrank und lassen Sie ihn etwa 30 Minuten im Kühlschrank auftauen. Wenn Sie vergessen haben, ihn rechtzeitig herauszunehmen, können Sie ihn 10-15 Minuten bei Raumtemperatur lassen, aber achten Sie darauf, dass er nicht zu weich wird.

2. Vorbereitung der Arbeitsfläche: Bestäuben Sie eine saubere Arbeitsfläche mit etwas Mehl, um zu verhindern, dass der Teig kleben bleibt. Dies ist eine wesentliche Technik in der Patisserie, die Ihnen helfen wird, ein perfektes Endergebnis zu erzielen.

3. Ausrollen des Teigs: Verwenden Sie ein Nudelholz, um den Teig zu einer gleichmäßigen Platte von etwa 3 mm Dicke auszurollen. Es ist wichtig, dass der Teig nicht zu dünn ist, da er sonst beim Füllen reißt.

4. Schneiden des Teigs: Schneiden Sie den Teig mit einem Ausstecher oder einem Messer in Rechtecke von etwa 8 cm mal 5 cm. Sie müssen nicht perfekt sein, aber versuchen Sie, sie in ähnlicher Größe zu halten, damit sie gleichmäßig backen.

Füllen und Formen der Drehringe

5. Hinzufügen der Marmelade: In die Mitte jedes Rechtecks geben Sie einen Teelöffel Quittenmarmelade und einige Mandelstifte. Beachten Sie, dass die Marmelade während des Backens leicht kochen wird, also übertreiben Sie es nicht mit der Menge, um ein Überlaufen zu vermeiden.

6. Formen der Drehringe: Falten Sie die Ränder des Rechtecks zusammen, um die Füllung zu bedecken, und drehen Sie es dann vorsichtig, damit es die Form einer Schleife erhält. Dieser Schritt sieht nicht nur gut aus, sondern hilft auch, eine interessante und knusprige Textur zu schaffen.

7. Auf das Blech legen: Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und platzieren Sie die Drehringe darauf, wobei Sie etwas Abstand zwischen ihnen lassen, da sie beim Backen aufgehen.

Backen der Drehringe

8. Ofen vorheizen: Während Sie die Drehringe vorbereiten, heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Es ist wichtig, dass die Temperatur konstant bleibt, um eine gleichmäßige Backung zu gewährleisten.

9. Backen: Stellen Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie es etwa 20 Minuten lang, oder bis die Drehringe goldbraun und knusprig sind. Achten Sie darauf, da jeder Ofen anders ist.

10. Dekorieren: Lassen Sie sie nach dem Herausnehmen aus dem Ofen etwas abkühlen, und bestäuben Sie sie dann mit Puderzucker, während sie noch warm sind. Dies wird haften und ein attraktives Aussehen erzeugen.

Serviervorschläge

Diese Drehringe sind köstlich warm serviert, können aber auch bei Zimmertemperatur genossen werden. Sie können sie mit einer Kugel Vanilleeis oder einer Schokoladensauce für einen köstlichen Kontrast servieren. Außerdem wird ein aromatischer Tee oder ein gut zubereiteter Kaffee das Geschmackserlebnis perfekt ergänzen.

Variationen und nützliche Tipps

- Variationen der Füllung: Sie können mit verschiedenen Marmeladensorten experimentieren, wie Pflaumen-, Heidelbeer- oder sogar Erdbeermarmelade. Jede Variante wird Ihrem Dessert einen einzigartigen Geschmack verleihen.
- Ersatz der Mandeln: Wenn Sie Nüsse bevorzugen, sind Walnüsse eine hervorragende Alternative, die einen reichen Geschmack und eine knusprige Textur bieten.
- Puderzucker: Wenn Sie einen Hauch von Geschmack hinzufügen möchten, können Sie den Puderzucker mit etwas Zimt mischen, um einen zusätzlichen Geschmack zu erhalten.

Nährwertinformationen

Diese Drehringe sind eine relativ leichte Wahl, mit etwa 150 Kalorien pro Stück, abhängig von den verwendeten Zutaten. Quittenmarmelade bietet eine gute Quelle für Ballaststoffe und Antioxidantien, während Mandeln oder Walnüsse gesunde Fette und Proteine hinzufügen.

Häufig gestellte Fragen

- Kann ich gekaufte Blätterteig verwenden? Absolut! Gekaufter Blätterteig ist eine ausgezeichnete Option, um Zeit zu sparen.
- Wie lange halten die Drehringe? Sie sind am besten am Tag des Backens zu genießen, können aber in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage aufbewahrt werden.
- Können sie eingefroren werden? Ja, Sie können ungebackene Drehringe einfrieren. Stellen Sie sicher, dass sie gut in Frischhaltefolie eingewickelt sind und in einem Gefrierbehälter aufbewahrt werden. Wenn Sie sie backen möchten, lassen Sie sie auftauen und backen Sie sie dann gemäß den Anweisungen.

Diese Drehringe mit Quittenmarmelade und Mandeln sind nicht nur ein schnelles Dessert, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, ein Stück kulinarische Tradition in Ihre Küche zu bringen. Zögern Sie nicht, sie nach Ihren Vorlieben anzupassen und jeden Bissen zu genießen! Guten Appetit!