Pizza a domicilio

Pizza a Domicilio con Base de Focaccia: Un Delicioso Manjar Hecho con Amor

En un día relajante, nada se compara con el aroma de una pizza recién horneada, y si la base está hecha de focaccia esponjosa, entonces es realmente una experiencia culinaria inolvidable. Esta receta es una combinación perfecta entre una pizza deliciosa y un pan aromático, dándote la oportunidad de mostrar tu creatividad en la cocina. ¡Comencemos nuestro viaje culinario!

Tiempo de Preparación:
- Tiempo de preparación: 15 minutos
- Tiempo de fermentación: 45 minutos
- Tiempo de horneado: 30-35 minutos
- Tiempo total: Aproximadamente 1 hora y 30 minutos
- Porciones: 8-10 porciones

Ingredientes:

Para la masa de focaccia:
- 500 g de harina Pambac
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 300 ml de agua tibia
- 1 paquete de levadura seca (aproximadamente 7 g)
- 1 cucharadita de azúcar
- Una pizca de sal
- Romero y albahaca (opcional)

Para los ingredientes:
- 5 salchichas para asar (o tus favoritas)
- 150 g de kaiser
- 2 tomates grandes
- 20 aceitunas grandes (verdes y negras)
- 150 g de queso rallado
- 1 pimiento grande
- 5 huevos (para un extra de proteína)
- Un chorrito de ketchup dulce (opcional, para una apariencia atractiva)

Una Breve Historia de la Focaccia

La focaccia, un tipo de pan italiano, tiene raíces profundas en la historia culinaria, siendo parte de la gastronomía durante siglos. Se elabora a partir de una masa simple pero versátil y a menudo se sazona con diversas hierbas y aceites. Su transformación en base de pizza es una idea ingeniosa que combina la textura esponjosa de la focaccia con los ingredientes favoritos de cada uno. Esta es una receta perfecta para la familia o amigos, ofreciendo una experiencia de cocina agradable e interactiva.

Instrucciones Paso a Paso:

1. Preparación de la masa madre:
En una taza, mezcla la levadura seca con una cucharadita de azúcar, una pizca de sal y 2 cucharadas de harina. Agrega 100 ml de agua tibia (no caliente, para no matar la levadura) y deja reposar la mezcla durante 15 minutos. Notarás que la levadura comenzará a burbujear, indicando que está activa y lista para usar.

2. Preparación de la masa:
Coloca la harina restante en un bol grande. Haz un hueco en el centro y vierte la masa madre obtenida. Agrega el resto del agua tibia y el aceite de oliva. Mezcla con una espátula o con las manos hasta que la masa comience a formarse. Amasa la masa durante unos 5-7 minutos hasta que se vuelva elástica y suave. Si está demasiado pegajosa, puedes agregar un poco de harina.

3. Primer levado:
Cubre el bol con un paño húmedo o con film transparente y deja que repose en un lugar cálido durante 30 minutos. La masa debería duplicar su volumen.

4. Formando las bases:
Después de que haya levado, toma un tercio de la masa y estírala sobre una superficie enharinada hasta obtener una hoja de aproximadamente 5 mm de grosor que quepa en la bandeja de horno. Transfiere la masa a la bandeja forrada con papel de hornear.

5. Preparación de los ingredientes:
En un bol, bate los 5 huevos con un chorrito de leche (para cremosidad) y un poco de pasta de tomate para un sabor más intenso. Luego, pica las salchichas, el kaiser, los tomates y el pimiento. Puedes agregar las aceitunas enteras o en rodajas, según tus preferencias.

6. Montaje de la pizza:
Unta la masa en la bandeja con aceite de oliva. Vierte los huevos batidos por encima, luego agrega las salchichas, el kaiser, los tomates, las aceitunas y el pimiento. Espolvorea el queso rallado sobre todos los ingredientes. Si lo deseas, agrega un poco de ketchup dulce para una apariencia más atractiva.

7. Horneado de la pizza:
Precalienta el horno a 220 grados Celsius. Deja que la pizza leve otros 10-15 minutos en la bandeja, luego colócala en el horno y hornea durante 30-35 minutos hasta que esté dorada y crujiente.

8. Servir:
Una vez que la pizza esté lista, sáquela del horno y déjala enfriar durante unos minutos. Puede cortarse en varias formas, ya sea cuadrados o triángulos. Sírvela caliente, acompañada de un vino blanco semidulce o una cerveza fría, especialmente si estás viendo un partido de fútbol.

Consejos y Sugerencias:

- Pan de Focaccia: La masa sobrante puede usarse para hacer un pan de focaccia simple. Estíralo en una bandeja, úntalo con aceite de oliva, espolvorea con sal gruesa y hierbas aromáticas, y déjalo levar antes de hornear durante 40 minutos.
- Variaciones de Ingredientes: ¡Sé creativo! Puedes agregar champiñones, pimientos picantes, anchoas o incluso verduras a la parrilla.
- Conservación: La pizza se puede guardar en el refrigerador durante unos días. Puedes recalentarla en el horno para devolverle su crujiente.

Beneficios Nutricionales:
Esta receta no solo es deliciosa, sino que también es una buena fuente de proteínas gracias a los huevos y las salchichas, mientras que las verduras aportan vitaminas esenciales. La base de focaccia proporciona carbohidratos que te darán energía durante el día.

Preguntas Frecuentes:

- ¿Puedo usar harina integral? Sí, puedes reemplazar parte de la harina blanca con harina integral para un sabor más rico y mayores beneficios nutricionales.
- ¿Qué puedo hacer si la masa no sube? Asegúrate de que la levadura esté fresca y que el agua utilizada no esté demasiado caliente.

Pizza a domicilio con base de focaccia es más que una simple receta; es una experiencia para disfrutar cocinando y compartiendo momentos hermosos con tus seres queridos. ¡Pruébala y deja volar tu imaginación! ¡Buen provecho!