宅配ピザ

フォカッチャ生地のピザ：愛を込めて作った美味しさ

リラックスした日には、焼きたてのピザの香りに勝るものはありません。そして、生地がふわふわのフォカッチャで作られているなら、それは本当に忘れられない料理体験です。このレシピは、美味しいピザと香ばしいパンの完璧な組み合わせであり、あなたの料理の創造性を発揮する機会を提供します。さあ、私たちの料理の旅を始めましょう！

準備時間：
- 準備時間：15分
- 発酵時間：45分
- 焼き時間：30-35分
- 合計時間：約1時間30分
- 8-10人分

材料：

フォカッチャ生地用：
- 500gのパン粉（Pambac）
- オリーブオイル大さじ2
- 300mlのぬるま湯
- ドライイースト1袋（約7g）
- 砂糖小さじ1
- 塩ひとつまみ
- ローズマリーとバジル（オプション）

トッピング用：
- ソーセージ5本（またはお好みのもの）
- 150gのハム
- 大きなトマト2個
- 大きなオリーブ20個（緑と黒）
- 150gのチーズ（おろし）
- 大きなピーマン1個
- 卵5個（タンパク質を追加するため）
- 甘いケチャップ少々（オプション、見た目を良くするため）

フォカッチャの簡単な歴史

フォカッチャは、イタリアのパンの一種で、料理の歴史に深く根ざしており、何世紀にもわたり美食の一部となっています。シンプルでありながら多用途の生地から作られ、さまざまなハーブやオイルで風味付けされています。ピザの生地に変身させるアイデアは、フォカッチャのふわふわした食感とそれぞれの好みのトッピングを組み合わせる巧妙なアイデアです。これは、家族や友人にぴったりのレシピで、楽しくインタラクティブな料理体験を提供します。

ステップバイステップの指示：

1. 酵母の準備：
カップに、ドライイースト、砂糖小さじ1、塩ひとつまみ、2大さじのパン粉を混ぜます。100mlのぬるま湯を加え（熱すぎないように）、混合物を15分間置いておきます。酵母が泡立ち始めるのが見えるでしょう。これは活発で使用準備が整った証拠です。

2. 生地の準備：
残りのパン粉を大きなボウルに入れます。中央にくぼみを作り、準備した酵母を注ぎます。残りのぬるま湯とオリーブオイルを加えます。ヘラや手で混ぜ、生地が形成され始めるまで混ぜます。約5-7分間こねて、生地が弾力があり滑らかになるまでこねます。もし生地が粘りすぎる場合は、少し粉を追加できます。

3. 最初の発酵：
ボウルを湿ったタオルまたはラップで覆い、温かい場所で30分間発酵させます。生地の体積は倍増するはずです。

4. 生地の形成：
発酵したら、生地の3分の1を取り、粉を振った表面で約5mmの厚さに伸ばし、オーブン皿に収まるようにします。生地をクッキングシートを敷いた皿に移します。

5. トッピングの準備：
ボウルで、卵5個を少しの牛乳（クリーミーさを増すため）と少量のトマトペーストで混ぜます。次に、ソーセージ、ハム、トマト、ピーマンを切り刻みます。好みに応じて、オリーブを丸ごとまたはスライスして加えることができます。

6. ピザの組み立て：
皿の生地にオリーブオイルを塗ります。泡立てた卵を上に注ぎ、次にソーセージ、ハム、トマト、オリーブ、ピーマンを加えます。すべての材料の上におろしたチーズを振りかけます。見た目を良くするために、甘いケチャップを少し加えても良いです。

7. ピザを焼く：
オーブンを220度に予熱します。ピザを皿に10-15分間さらに発酵させ、その後オーブンに入れて30-35分間焼き、金色でカリッとするまで焼きます。

8. サーブする：
ピザが焼き上がったら、オーブンから取り出し、数分間冷まします。さまざまな形（四角や三角）に切り分けることができます。熱い状態で、半甘口の白ワインや冷たいビールと一緒に提供し、特にサッカーの試合を観るときには最適です。

ヒントと提案：

- フォカッチャのパン：残った生地は、シンプルなフォカッチャのパンを作るために使用できます。生地を皿に広げ、オリーブオイルを塗り、粗塩とハーブを振りかけ、焼く前に40分間発酵させます。
- トッピングのバリエーション：創造的になりましょう！きのこ、唐辛子、アンチョビ、さらにはグリルされた野菜を追加できます。
- 保存：ピザは冷蔵庫で数日間保存できます。オーブンで再加熱すれば、カリッと感を取り戻すことができます。

栄養の利点：
このレシピは美味しいだけでなく、卵やソーセージのおかげで良質のタンパク質源であり、野菜は必須のビタミンを提供します。フォカッチャの生地は、あなたに一日中エネルギーを提供する炭水化物を提供します。

よくある質問：

- 全粒粉を使えますか？はい、白い小麦粉の一部を全粒粉に置き換えることで、より豊かな味わいと栄養的な利点を得ることができます。
- 生地が発酵しない場合はどうすればよいですか？酵母が新鮮で、水が熱すぎないことを確認してください。

フォカッチャ生地のピザは、単なるレシピ以上のものです。それは料理を楽しみ、愛する人たちと素晴らしい瞬間を共有する体験です。ぜひ試してみて、想像力を羽ばたかせてください！いただきます！