Penne con pechuga de pollo, champiñones y crema

Penne con pechuga de pollo, champiñones y crema - Una receta deliciosa y reconfortante

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 2

¿Quién no ama una porción de pasta cremosa que te seduce con sus ricos sabores? Esta receta de penne con pechuga de pollo, champiñones y crema es perfecta para una cena rápida pero elegante que impresionará a cualquier invitado. Con solo unos pocos ingredientes simples, crearás un plato principal que combina la textura suave del penne con los sabores del pollo y los champiñones.

Un poco de historia

La pasta ha sido inventada a lo largo de la historia, evolucionando de diferentes culturas que contribuyeron a su diversidad. Con el tiempo, las recetas de pasta se han convertido en un símbolo de confort culinario, a menudo asociadas con las comidas familiares y los momentos festivos. Esta receta simple es una variante moderna que combina ingredientes populares para crear un plato delicioso y reconfortante.

Ingredientes necesarios

- 150g de penne (o cualquier tipo de pasta preferida)
- 150g de pechuga de pollo
- 150g de champiñones
- 150g de crema (preferiblemente con un contenido de grasa más alto para una textura cremosa)
- 6 cucharadas de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto

Preparación paso a paso

1. Hierve la pasta: Comienza poniendo una olla grande con agua y una pizca de sal a hervir. Cuando el agua comience a hervir, agrega la pasta penne. Cocina según las instrucciones del paquete, generalmente entre 8-10 minutos, hasta que esté al dente. Una vez cocida, escurre y enjuaga bajo agua fría para detener el proceso de cocción.

2. Prepara el pollo: En una sartén grande, calienta dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Mientras tanto, corta la pechuga de pollo en piezas finas, de aproximadamente 2 cm. Agrega el pollo a la sartén y cocínalo durante 5-7 minutos, hasta que esté dorado y completamente cocido.

3. Agrega los champiñones: Limpia los champiñones, enjuágalos bajo agua fría y córtalos en rodajas. Una vez que el pollo esté cocido, agrega los champiñones a la sartén. Continúa cocinando todo a fuego medio-alto, revolviendo con frecuencia, durante aproximadamente 3-4 minutos, hasta que los champiñones estén tiernos.

4. Combina los ingredientes: Cuando los champiñones estén casi listos, agrega la pasta cocida a la sartén. Mezcla bien para que la pasta absorba los sabores del pollo y los champiñones. Deja cocinar junto durante aproximadamente un minuto.

5. Agrega la crema: Reduce el fuego a bajo y vierte la crema sobre la pasta. Mezcla bien para combinar todo. Es importante ajustar la consistencia: si la crema es demasiado líquida, puedes agregar 3-4 cucharadas de queso parmesano rallado para darle una textura más cremosa. Si es demasiado espesa, agrega un poco del agua de la pasta.

6. Sazona: Ajusta con sal y pimienta al gusto. Cocina un minuto más para permitir que los sabores se combinen.

7. Sirve: Sirve el plato en platos profundos y espolvorea queso parmesano rallado por encima. Se recomienda servir el penne de inmediato, ya que la crema se espesará a medida que se enfríe.

Consejos útiles

- Si quieres añadir un toque de frescura, puedes espolvorear un poco de perejil fresco picado o albahaca por encima antes de servir.
- Esta receta se puede adaptar fácilmente; puedes reemplazar la pechuga de pollo con pollo a la parrilla o tofu para una versión vegetariana.
- Es una excelente receta para utilizar sobras de carne o verduras, así que no dudes en agregar lo que tengas en la nevera.

Calorías y beneficios nutricionales

Esta receta de penne con pechuga de pollo, champiñones y crema ofrece un equilibrio entre proteínas, carbohidratos y grasas saludables:

- Calorías estimadas por porción: aproximadamente 600-700 kcal
- Beneficios nutricionales: El pollo es una excelente fuente de proteínas, los champiñones son ricos en antioxidantes, y la crema, cuando se consume con moderación, aporta un extra de calcio.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar pasta integral?
Sí, la pasta integral es una excelente opción, ofreciendo una textura ligeramente diferente y más fibra.

2. ¿Qué puedo usar en lugar de crema?
Puedes probar con yogur griego o una alternativa a base de plantas para una versión más ligera.

3. ¿Se pueden añadir verduras?
¡Por supuesto! El brócoli, el calabacín o la espinaca son adiciones deliciosas que aportan color y nutrientes adicionales.

Recetas y bebidas recomendadas

Esta receta de penne combina maravillosamente con una ensalada verde fresca o con una ensalada César. Además, una copa de vino blanco seco o un refresco de limón complementará perfectamente tu comida.

En conclusión, el penne con pechuga de pollo, champiñones y crema no es solo una receta simple, sino también una experiencia culinaria llena de sabor y confort. Con cada bocado, sentirás cómo los sabores se combinan armoniosamente, ofreciéndote una comida deliciosa perfecta para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!