Penne al horno con atún

Deliciosa receta de Penne al horno con atún

¿A quién no le apetece a veces una comida rápida, sabrosa y reconfortante? Los penne al horno con atún son la elección perfecta para una cena sencilla pero llena de sabor. Esta receta es fácil de hacer y se puede personalizar según las preferencias de cada uno.

Historia de la receta

La pasta es un alimento básico en muchas culturas, con una rica historia que abarca varios siglos. Los penne, con su forma característica, son ideales para absorber deliciosas salsas, y la combinación con atún es un clásico. Esta receta de penne al horno con atún es una reinterpretación moderna de los platos tradicionales, perfecta para disfrutar en familia o con amigos.

Tiempo de preparación

- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo de horneado: 45-50 minutos
- Total: 1 hora
- Porciones: 4

Ingredientes

- 500 g de penne (o cualquier otro tipo de pasta preferida)
- 250 g de atún en su propio jugo (elige una marca de calidad para un mejor sabor)
- 200 g de tomates en cubos (frescos o enlatados)
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal, pimienta y orégano (al gusto)
- 100 g de parmesano rallado (¡no escatimes en calidad!)

Paso a paso para una receta perfecta

1. Cocina la pasta: En una olla grande, añade agua y una cucharadita de sal, luego lleva a ebullición. Agrega los penne y cocina durante unos 10 minutos o hasta que estén al dente. Remueve de vez en cuando para evitar que se peguen.

2. Escurre la pasta: Una vez cocida, escurre bien la pasta y déjala a un lado.

3. Prepara la bandeja: Engrasa una bandeja para hornear con el aceite de oliva. Este paso es importante para evitar que los ingredientes se peguen y para permitir un dorado uniforme.

4. Ensambla los ingredientes: Coloca 3/4 de la cantidad de pasta en la bandeja preparada. La disposición de los penne es esencial, ya que formarán la base del plato.

5. Agrega el atún: Escurre el atún del jugo en el que fue conservado y distribúyelo uniformemente sobre la pasta en la bandeja.

6. Prepara la salsa de tomate: En un bol, mezcla los tomates en cubos con un poco de agua (si están demasiado espesas) y los condimentos: sal, pimienta y orégano. Vierte esta mezcla sobre el atún y la pasta.

7. Completa el ensamblaje: Coloca el resto de la pasta por encima y espolvorea generosamente con el parmesano rallado. Este es el secreto para una costra dorada y deliciosa que añadirá un extra de sabor al plato.

8. Hornea en el horno: Precalienta el horno a 200 grados Celsius y coloca la bandeja dentro. Hornea durante 45-50 minutos, hasta que la superficie esté dorada y crujiente.

9. Servir: Retira la bandeja del horno y deja enfriar un poco. Es delicioso servido caliente, con una porción adicional de parmesano rallado por encima.

Consejos prácticos

- Elige los ingredientes con cuidado: Usa atún de calidad, ya que el más barato puede estar demasiado húmedo y ser difícil de escurrir. El atún de calidad añade un sabor más intenso al plato.
- Variaciones: Puedes añadir aceitunas negras o alcaparras para un sabor mediterráneo, o unas rodajas de pimiento rojo para color y textura.
- Pasta: Si no tienes penne, ¡no te preocupes! Esta receta funciona bien con cualquier tipo de pasta, como fusilli o rigatoni.

Beneficios nutricionales

Esta receta de penne al horno con atún no solo es sabrosa, sino también nutritiva. El atún es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud del corazón. Los tomates añaden antioxidantes, mientras que la pasta proporciona carbohidratos para energía. Una porción contiene aproximadamente 450 calorías, variando según la cantidad de parmesano utilizado.

Preguntas frecuentes

- ¿Puedo usar pasta integral? ¡Absolutamente! La pasta integral es una opción saludable y añadirá una textura interesante al plato.
- ¿Cómo puedo hacer la receta vegetariana? Puedes reemplazar el atún con garbanzos cocidos o champiñones para mantener la consistencia y añadir proteínas.
- ¿Se puede preparar con antelación? Sí, este plato se puede ensamblar unas horas antes de hornear. Simplemente cubre la bandeja con papel de aluminio y mantenla en el refrigerador.

Combinaciones perfectas

Los penne al horno con atún combinan maravillosamente con una ensalada verde fresca, tal vez con un aderezo de limón y aceite de oliva, o con una porción de espárragos a la parrilla. Una botella de vino blanco seco complementará perfectamente la comida, añadiendo un toque extra de refinamiento.

Ahora que tienes toda la información necesaria, ¡es hora de empezar a cocinar! Esta receta de penne al horno con atún no solo satisfará tu hambre, sino que seguramente se convertirá en una de tus favoritas para cenas rápidas y deliciosas. ¡Buen provecho!