Penne assada com atum

Receita deliciosa de Penne com Atum Assado

Quem não deseja às vezes uma refeição rápida, saborosa e reconfortante? O penne com atum assado é a escolha perfeita para um jantar simples, mas cheio de sabores. Esta receita é fácil de fazer e pode ser personalizada de acordo com as preferências de cada um.

História da receita

A massa é um alimento básico em muitas culturas, com uma rica história que se estende por vários séculos. O penne, com sua forma característica, é ideal para absorver os deliciosos molhos, e a combinação com atum é clássica. Esta receita de penne com atum assado é uma reinterpretação moderna dos pratos tradicionais, perfeita para ser saboreada em família ou com amigos.

Tempo de preparo

- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 10 minutos
- Tempo de assar: 45-50 minutos
- Total: 1 hora
- Número de porções: 4

Ingredientes

- 500 g de penne (ou qualquer outro tipo de massa preferida)
- 250 g de atum em seu próprio suco (escolha uma marca de qualidade para um sabor melhor)
- 200 g de tomates em cubos (frescos ou enlatados)
- 1-2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal, pimenta e orégano (a gosto)
- 100 g de queijo parmesão ralado (não economize na qualidade!)

Passo a passo para uma receita perfeita

1. Cozinhe a massa: Em uma panela grande, adicione água e uma colher de chá de sal, depois leve para ferver. Adicione o penne e cozinhe por cerca de 10 minutos ou até ficar al dente. Mexa de vez em quando para evitar que grude.

2. Escorra a massa: Assim que a massa estiver cozida, escorra bem e reserve.

3. Prepare a assadeira: Unte uma assadeira com o azeite de oliva. Este passo é importante para evitar que os ingredientes grudem e para permitir um dourado uniforme.

4. Monte os ingredientes: Coloque 3/4 da quantidade de massa na assadeira preparada. A disposição do penne é essencial, pois formará a base do prato.

5. Adicione o atum: Escorra o atum do suco em que foi conservado e distribua uniformemente sobre a massa na assadeira.

6. Prepare o molho de tomate: Em uma tigela, misture os tomates em cubos com um pouco de água (se estiverem muito grossos) e os temperos: sal, pimenta e orégano. Adicione essa mistura sobre o atum e a massa.

7. Finalize a montagem: Coloque o restante da massa por cima e polvilhe generosamente o queijo parmesão ralado. Este é o segredo de uma crosta dourada e deliciosa que adicionará um sabor extra ao prato.

8. Asse no forno: Preaqueça o forno a 200 graus Celsius e coloque a assadeira. Asse por 45-50 minutos, até que a superfície fique dourada e crocante.

9. Servir: Retire a assadeira do forno e deixe o prato esfriar um pouco. É delicioso servido quente, com uma porção extra de queijo parmesão ralado por cima.

Dicas práticas

- Escolha os ingredientes com cuidado: Use atum de qualidade, pois o mais barato pode ser muito úmido e difícil de escorrer. O atum de qualidade adiciona um sabor mais intenso ao prato.
- Variações: Você pode adicionar azeitonas pretas ou alcaparras para um sabor mediterrâneo, ou algumas fatias de pimentão vermelho para cor e textura.
- Massa: Se você não tiver penne, não se preocupe! Esta receita funciona bem com qualquer tipo de massa, como fusilli ou rigatoni.

Benefícios nutricionais

Esta receita de penne com atum assado não é apenas saborosa, mas também nutritiva. O atum é uma excelente fonte de proteínas e ácidos graxos ômega-3, benéficos para a saúde do coração. Os tomates adicionam antioxidantes, enquanto a massa fornece carboidratos para energia. Uma porção contém cerca de 450 calorias, variando de acordo com a quantidade de queijo parmesão utilizado.

Perguntas frequentes

- Posso usar massa integral? Absolutamente! A massa integral é uma opção saudável e adicionará uma textura interessante ao prato.
- Como posso fazer a receita vegetariana? Você pode substituir o atum por grão-de-bico cozido ou cogumelos para manter a consistência e adicionar proteínas.
- Pode ser preparado com antecedência? Sim, este prato pode ser montado algumas horas antes de ir ao forno. Basta cobrir a assadeira com papel alumínio e mantê-la na geladeira.

Combinações perfeitas

O penne com atum assado combina muito bem com uma salada verde fresca, talvez com um molho de limão e azeite de oliva, ou com uma porção de aspargos grelhados. Uma garrafa de vinho branco seco completará perfeitamente a refeição, trazendo um toque de sofisticação.

Agora que você tem todas as informações necessárias, é hora de começar a cozinhar! Esta receita de penne com atum assado não apenas satisfará seu apetite, mas certamente se tornará uma das suas favoritas para jantares rápidos e deliciosos. Bom apetite!