बेक्ड पेनने विद ट्यूना

स्वादिष्ट ओवन-बेक्ड पेनने रेसिपी

कौन कभी-कभी एक तेज, स्वादिष्ट और आरामदायक भोजन नहीं चाहता? ओवन में बेक्ड पेनने एक साधारण लेकिन सुगंधित रात के खाने के लिए एकदम सही विकल्प है। यह रेसिपी बनाने में आसान है और इसे हर किसी की पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है।

रेसिपी का इतिहास

पास्ता कई संस्कृतियों में एक मुख्य भोजन है, जिसकी समृद्ध इतिहास कई सदियों में फैली हुई है। पेनने, अपने विशेष आकार के साथ, स्वादिष्ट सॉस को पकड़ने के लिए आदर्श हैं, और ट्यूना के साथ संयोजन एक क्लासिक है। यह ओवन-बेक्ड पेनने रेसिपी पारंपरिक व्यंजनों का एक आधुनिक पुनर्व्याख्या है, जो परिवार या दोस्तों के साथ आनंद लेने के लिए एकदम सही है।

तैयारी का समय

- तैयारी का समय: 10 मिनट
- उबालने का समय: 10 मिनट
- बेकिंग का समय: 45-50 मिनट
- कुल: 1 घंटा
- सर्विंग्स: 4

सामग्री

- 500 ग्राम पेनने (या कोई अन्य पसंदीदा पास्ता)
- 250 ग्राम ट्यूना (गुणवत्ता के लिए एक ब्रांड चुनें)
- 200 ग्राम टमाटर क्यूब्स (ताजे या कैन में)
- 1-2 चम्मच जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और ओरेगनो
- 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेशान (गुणवत्ता से समझौता न करें!)

परफेक्ट रेसिपी के लिए कदम

1. पास्ता उबालें: एक बड़े बर्तन में पानी और एक चम्मच नमक डालें, फिर उबालें। पेनने डालें और लगभग 10 मिनट तक उबालें या जब तक अल डेंटे न हो जाए। चिपकने से रोकने के लिए समय-समय पर हिलाते रहें।

2. पास्ता को छान लें: एक बार जब पास्ता उबल जाए, तो इसे अच्छी तरह से छान लें और अलग रख दें।

3. बेकिंग डिश तैयार करें: एक बेकिंग डिश को जैतून के तेल से चिकना करें। यह कदम सामग्री के चिपकने से रोकने और समान रूप से ब्राउनिंग की अनुमति देने के लिए महत्वपूर्ण है।

4. सामग्री को असेंबल करें: तैयार बेकिंग डिश में 3/4 पास्ता रखें। पेनने की व्यवस्था महत्वपूर्ण है, क्योंकि वे पकवान का आधार बनाएंगे।

5. ट्यूना डालें: ट्यूना को उसके जूस से छान लें और इसे बेकिंग डिश में पास्ता के ऊपर समान रूप से वितरित करें।

6. टमाटर सॉस तैयार करें: एक कटोरे में, टमाटर क्यूब्स को थोड़ा पानी (यदि बहुत गाढ़ा हो) और मसालों: नमक, काली मिर्च और ओरेगनो के साथ मिलाएं। इस मिश्रण को ट्यूना और पास्ता के ऊपर डालें।

7. असेंबली को पूरा करें: ऊपर से बाकी पास्ता रखें और कद्दूकस किया हुआ परमेशान उदारता से छिड़कें। यह पकवान को स्वादिष्ट सुनहरी परत देने का रहस्य है।

8. ओवन में बेक करें: ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और बेकिंग डिश डालें। 45-50 मिनट तक बेक करें, जब तक कि सतह सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए।

9. परोसना: ओवन से बेकिंग डिश निकालें और पकवान को थोड़ी देर ठंडा होने दें। इसे गर्मागर्म परोसना बहुत स्वादिष्ट है, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ परमेशान के साथ।

व्यवहारिक सुझाव

- सामग्री को ध्यान से चुनें: उच्च गुणवत्ता का ट्यूना चुनें, क्योंकि सबसे सस्ता बहुत गीला हो सकता है और इसे छानना मुश्किल हो सकता है। उच्च गुणवत्ता का ट्यूना पकवान में अधिक गहरा स्वाद लाता है।
- विविधताएँ: आप काले जैतून या केपर्स जोड़ सकते हैं ताकि भूमध्यसागरीय स्वाद का अनुभव करें, या रंग और बनावट के लिए कुछ लाल मिर्च के टुकड़े जोड़ सकते हैं।
- पास्ता: यदि आपके पास पेनने नहीं है, तो चिंता न करें! यह रेसिपी किसी भी प्रकार के पास्ता के साथ अच्छी तरह से काम करती है, जैसे कि फुसिली या रिगाटोनी।

पोषण संबंधी लाभ

यह ओवन-बेक्ड पेनने रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है। ट्यूना प्रोटीन और हृदय के लिए फायदेमंद ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है। टमाटर एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं, और पास्ता ऊर्जा के लिए कार्बोहाइड्रेट प्रदान करता है। एक सर्विंग में लगभग 450 कैलोरी होती है, जो कद्दूकस किए हुए परमेशान की मात्रा के आधार पर भिन्न होती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं साबुत अनाज का पास्ता उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! साबुत अनाज का पास्ता एक स्वस्थ विकल्प है और यह पकवान को एक दिलचस्प बनावट देगा।
- मैं रेसिपी को शाकाहारी कैसे बना सकता हूँ? आप ट्यूना को उबले हुए चने या मशरूम से बदल सकते हैं ताकि स्थिरता को बनाए रखा जा सके और प्रोटीन जोड़ा जा सके।
- क्या इसे पहले से तैयार किया जा सकता है? हाँ, इस पकवान को ओवन में डालने से कुछ घंटे पहले असेंबल किया जा सकता है। बस बेकिंग डिश को एल्यूमीनियम फॉयल से ढक दें और इसे फ्रिज में रखें।

परफेक्ट कॉम्बिनेशन्स

ओवन-बेक्ड पेनने ताज़ी हरी सलाद के साथ बहुत अच्छे लगते हैं, शायद नींबू और जैतून के तेल के ड्रेसिंग के साथ, या ग्रिल्ड शतावरी के एक हिस्से के साथ। एक बोतल सूखी सफेद वाइन भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगी, जिससे इसे और अधिक परिष्कृत बनाया जा सके।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो खाना बनाना शुरू करने का समय है! यह ओवन-बेक्ड पेनने रेसिपी न केवल आपकी भूख को संतुष्ट करेगी, बल्कि यह निश्चित रूप से तेज और स्वादिष्ट रात्रिभोज के लिए आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगी। बोन एपेटिट!