Penne au four avec du thon

Délicieuse recette de Penne au thon au four

Qui ne souhaite pas parfois un repas rapide, savoureux et réconfortant ? Les penne au thon au four sont le choix parfait pour un dîner simple mais plein de saveurs. Cette recette est facile à réaliser et peut être personnalisée selon les préférences de chacun.

Histoire de la recette

Les pâtes sont un aliment de base dans de nombreuses cultures, avec une riche histoire qui s'étend sur plusieurs siècles. Les penne, avec leur forme caractéristique, sont idéales pour absorber les délicieuses sauces, et la combinaison avec le thon est un classique. Cette recette de penne au thon au four est une réinterprétation moderne des plats traditionnels, parfaite pour être dégustée en famille ou entre amis.

Temps de préparation

- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Temps de cuisson au four : 45-50 minutes
- Total : 1 heure
- Portions : 4

Ingrédients

- 500 g de penne (ou tout autre type de pâte préférée)
- 250 g de thon dans son propre jus (choisissez une marque de qualité pour un meilleur goût)
- 200 g de tomates en dés (fraîches ou en conserve)
- 1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre et origan (au goût)
- 100 g de parmesan râpé (ne faites pas de compromis sur la qualité !)

Étape par étape pour une recette parfaite

1. Faites cuire les pâtes : Dans une grande casserole, ajoutez de l'eau et une cuillère à café de sel, puis portez à ébullition. Ajoutez les penne et faites cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Remuez de temps en temps pour éviter qu'elles ne collent.

2. Égouttez les pâtes : Une fois cuites, égouttez bien les pâtes et mettez-les de côté.

3. Préparez le plat : Graissez un plat à four avec l'huile d'olive. Cette étape est importante pour éviter que les ingrédients ne collent et pour permettre un brunissement uniforme.

4. Assemblez les ingrédients : Disposez 3/4 de la quantité de pâtes dans le plat préparé. La disposition des penne est essentielle, car elles formeront la base du plat.

5. Ajoutez le thon : Égouttez le thon de son jus et répartissez-le uniformément sur les pâtes dans le plat.

6. Préparez la sauce tomate : Dans un bol, mélangez les tomates en dés avec un peu d'eau (si elles sont trop épaisses) et les assaisonnements : sel, poivre et origan. Versez ce mélange sur le thon et les pâtes.

7. Finalisez l'assemblage : Disposez le reste des pâtes par-dessus et saupoudrez généreusement de parmesan râpé. C'est le secret d'une croûte dorée et délicieuse qui ajoutera une saveur supplémentaire au plat.

8. Faites cuire au four : Préchauffez le four à 200 degrés Celsius et placez le plat à l'intérieur. Faites cuire pendant 45-50 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.

9. Service : Retirez le plat du four et laissez refroidir légèrement. C'est délicieux servi chaud, avec une portion supplémentaire de parmesan râpé sur le dessus.

Conseils pratiques

- Choisissez les ingrédients avec soin : Utilisez du thon de qualité, car le moins cher peut être trop humide et difficile à égoutter. Le thon de qualité ajoute une saveur plus intense au plat.
- Variations : Vous pouvez ajouter des olives noires ou des câpres pour un goût méditerranéen, ou quelques tranches de poivron rouge pour la couleur et la texture.
- Pâtes : Si vous n'avez pas de penne, ne vous inquiétez pas ! Cette recette fonctionne bien avec tout type de pâtes, comme les fusilli ou les rigatoni.

Bienfaits nutritionnels

Cette recette de penne au thon au four n'est pas seulement savoureuse, mais aussi nutritive. Le thon est une excellente source de protéines et d'acides gras oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiaque. Les tomates ajoutent des antioxydants, tandis que les pâtes fournissent des glucides pour l'énergie. Une portion contient environ 450 calories, variant en fonction de la quantité de parmesan utilisée.

Questions fréquentes

- Puis-je utiliser des pâtes complètes ? Absolument ! Les pâtes complètes sont une option saine et ajouteront une texture intéressante au plat.
- Comment puis-je rendre la recette végétarienne ? Vous pouvez remplacer le thon par des pois chiches cuits ou des champignons pour maintenir la consistance et ajouter des protéines.
- Peut-on préparer à l'avance ? Oui, ce plat peut être assemblé quelques heures avant d'être cuit. Il suffit de couvrir le plat avec du papier d'aluminium et de le conserver au réfrigérateur.

Combinaisons parfaites

Les penne au thon au four se marient merveilleusement bien avec une salade verte fraîche, peut-être avec une vinaigrette au citron et à l'huile d'olive, ou avec une portion d'asperges grillées. Une bouteille de vin blanc sec complétera parfaitement le repas, ajoutant une touche supplémentaire de raffinement.

Maintenant que vous avez toutes les informations nécessaires, il est temps de vous mettre à cuisiner ! Cette recette de penne au thon au four satisfera non seulement votre faim, mais deviendra sûrement l'une de vos préférées pour des dîners rapides et délicieux. Bon appétit !