Muslos de pollo con verduras y manzana

Muslos de pollo con verduras y manzana: una receta deliciosa y reconfortante

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos
Tiempo total: 1 hora 5 minutos
Porciones: 4

Si buscas una receta simple y rápida que combine los sabores sabrosos del pollo con la dulzura de la fruta, ¡has llegado al lugar correcto! Los muslos de pollo con verduras y manzana son un plato que encantará a las papilas gustativas de toda la familia. Aquí te mostramos cómo prepararlos.

Ingredientes:

- 4 muslos de pollo (superiores o inferiores, según preferencia)
- 2 cucharadas de margarina o mantequilla
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de Delicat (u otro condimento preferido)
- 2 zanahorias medianas
- 1 pimiento (rojo o amarillo)
- 1 manzana (preferiblemente una variedad ácida, como Granny Smith)
- Sal y pimienta al gusto
- 200 ml de agua o caldo de pollo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 manojo de perejil fresco (opcional, para decorar)

Instrucciones:

1. Preparación de los muslos de pollo: Comienza por desplumar los muslos de pollo, para eliminar cualquier pluma. Lávalos bajo agua fría y sécalos bien con una toalla de papel. Este paso es esencial para obtener una buena costra al cocinar.

2. Prepara la marinada: Pica finamente los 3 dientes de ajo y mézclalos con 2 cucharadas de margarina o mantequilla derretida. Agrega 1 cucharadita de Delicat, sal y pimienta al gusto. Esta marinada dará un sabor intenso a los muslos de pollo, así que asegúrate de cubrirlos bien.

3. Cocción de las verduras: Pela las zanahorias y córtalas en rodajas, y el pimiento en cubos. En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las verduras y sofríelas durante 5 minutos, hasta que se ablanden un poco.

4. Cocción de los muslos de pollo: Agrega los muslos de pollo a la sartén, colocándolos sobre las verduras. Vierte 200 ml de agua o caldo de pollo, cubre la sartén con una tapa y deja hervir durante 30 minutos. Este proceso asegurará que el pollo esté tierno y jugoso.

5. Agregando la manzana: Después de que los muslos hayan hervido, corta la manzana en cubos y agrégala a la sartén. Esto añadirá un toque dulce y aromático al plato. Deja hervir todo destapado durante 10-15 minutos, para que la manzana se ablande e integre en la salsa.

6. Finalizando el plato: Verifica si los muslos están completamente cocidos (el jugo debe ser claro, sin sangre). Si es necesario, puedes dorarlos un poco al final, sin tapa, para obtener una costra dorada.

7. Servicio: Sirve los muslos de pollo con las verduras y la manzana en una fuente, espolvoreados con perejil fresco picado. Esta receta combina maravillosamente con puré de patatas o arroz, que absorberá la deliciosa salsa.

Consejos útiles:

- Puedes experimentar con diferentes verduras, añadiendo apio o calabacín, según tus preferencias.
- Si prefieres un sabor más intenso, puedes agregar un poco de vino blanco en lugar de agua durante la cocción.
- Esta receta se puede adaptar fácilmente para prepararse en el horno. Después de haber sofrito las verduras, transfiere todo a un recipiente apto para horno, agrega los muslos y hornea a 180°C durante aproximadamente 45 minutos.

Al probar esta receta de muslos de pollo con verduras y manzana, obtendrás un plato sabroso y reconfortante, perfecto para una comida familiar. ¡Buen provecho!