Cosce di pollo con verdure e mela

Cosce di pollo con verdure e mela: una ricetta deliziosa e confortante

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
Porzioni: 4

Se stai cercando una ricetta semplice e veloce che combini i sapori saporiti del pollo con la dolcezza della frutta, sei nel posto giusto! Le cosce di pollo con verdure e mela sono un piatto che delizierà le papille gustative di tutta la famiglia. Ecco come puoi prepararle.

Ingredienti:

- 4 cosce di pollo (superiori o inferiori, a seconda delle preferenze)
- 2 cucchiai di margarina o burro
- 3 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaino di Delicat (o un altro condimento preferito)
- 2 carote medie
- 1 peperone (rosso o giallo)
- 1 mela (preferibilmente una varietà più acidula, come la Granny Smith)
- Sale e pepe a piacere
- 200 ml di acqua o brodo di pollo
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco (facoltativo, per decorare)

Istruzioni:

1. Preparazione delle cosce di pollo: Inizia a spennare le cosce di pollo per rimuovere eventuale piumaggio. Lavale sotto acqua fredda e asciugale bene con un asciugamano di carta. Questo passaggio è essenziale per ottenere una bella crosta durante la cottura.

2. Prepara la marinata: Trita finemente i 3 spicchi d'aglio e mescolali con 2 cucchiai di margarina o burro fuso. Aggiungi 1 cucchiaino di Delicat, sale e pepe a piacere. Questa marinata darà un sapore intenso alle cosce di pollo, quindi assicurati di coprirle bene.

3. Cottura delle verdure: Sbuccia le carote e tagliale a rondelle, e il peperone a cubetti. In una padella grande, scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi le verdure e soffriggi per 5 minuti, finché non diventano leggermente morbide.

4. Cottura delle cosce di pollo: Aggiungi le cosce di pollo nella padella, ponendole sopra le verdure. Versa 200 ml di acqua o brodo di pollo, copri la padella con un coperchio e lascia cuocere per 30 minuti. Questo processo garantirà che il pollo sia tenero e succoso.

5. Aggiunta della mela: Dopo che le cosce hanno cotto, taglia la mela a cubetti e aggiungila nella padella. Questo aggiungerà una nota dolce e aromatica al piatto. Lascia cuocere tutto scoperto per 10-15 minuti, affinché la mela si ammorbidisca e si integri nella salsa.

6. Completamento del piatto: Controlla se le cosce sono completamente cotte (il succo deve essere chiaro, senza sangue). Se necessario, puoi dorarle leggermente alla fine, senza coperchio, per ottenere una crosta dorata.

7. Servizio: Servi le cosce di pollo con le verdure e la mela su un piatto, cosparse di prezzemolo fresco tritato. Questa ricetta si abbina meravigliosamente a purè di patate o riso, che assorbirà la deliziosa salsa.

Suggerimenti utili:

- Puoi sperimentare con diverse verdure, aggiungendo sedano o zucchine, a seconda delle preferenze.
- Se preferisci un sapore più intenso, puoi aggiungere un po' di vino bianco al posto dell'acqua durante la cottura.
- Questa ricetta può essere facilmente adattata per essere preparata in forno. Dopo aver soffritto le verdure, trasferisci tutto in un recipiente resistente al calore, aggiungi le cosce e cuoci a 180°C per circa 45 minuti.

Provando questa ricetta di cosce di pollo con verdure e mela, otterrai un piatto gustoso e confortante, perfetto per un pasto in famiglia. Buon appetito!