Pulpe de pui cu legume si mar

Pulpe de pui cu legume și măr: o rețetă delicioasă și reconfortantă

Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 45 minute
Timp total: 1 oră 5 minute
Număr de porții: 4

Dacă ești în căutarea unei rețete simple și rapide care să îmbine aromele savuroase ale puiului cu dulceața fructelor, ai ajuns la locul potrivit! Pulpele de pui cu legume și măr sunt un preparat care va încânta papilele gustative ale întregii familii. Iată cum poți să le pregătești.

Ingrediente:

- 4 pulpe de pui (superioare sau inferioare, după preferință)
- 2 linguri de margarină sau unt
- 3 căței de usturoi
- 1 linguriță de Delicat (sau alt condiment preferat)
- 2 morcovi medii
- 1 ardei gras (roșu sau galben)
- 1 măr (preferabil un soi mai acrișor, ca Granny Smith)
- Sare și piper după gust
- 200 ml apă sau supă de pui
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt (opțional, pentru decorare)

Instrucțiuni:

1. Pregătirea pulpelor de pui: Începe prin a parlesc pulpele de pui, pentru a elimina eventualele pufuri. Spală-le sub jet de apă rece și șterge-le bine cu un prosop de hârtie. Acest pas este esențial pentru a obține o crustă frumoasă la gătire.

2. Preparați marinada: Toacă fin cei 3 căței de usturoi și amestecă-i cu 2 linguri de margarină sau unt topit. Adaugă 1 linguriță de Delicat, sare și piper după gust. Această marinadă va da un gust intens pulpelor de pui, așa că asigură-te că le acoperi bine.

3. Gătirea legumelor: Curăță morcovii și taie-i în rondele, iar ardeiul în cuburi. Într-o tigaie mare, încălzește 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu. Adaugă legumele și călește-le timp de 5 minute, până devin ușor moi.

4. Gătirea pulpelor de pui: Adaugă pulpele de pui în tigaie, asezându-le peste legume. Toarnă 200 ml de apă sau supă de pui, acoperă tigaia cu un capac și lasă la fiert timp de 30 de minute. Acest proces va asigura ca puiul să fie fraged și suculent.

5. Adăugarea mărului: După ce pulpele au fiert, taie mărul în cuburi și adaugă-l în tigaie. Acesta va adăuga o notă dulce și aromată preparatului. Lasă totul să fiarbă neacoperit timp de 10-15 minute, astfel încât mărul să se înmoaie și să se integreze în sos.

6. Finalizarea preparatului: Verifică dacă pulpele sunt gătite complet (sucul trebuie să fie limpede, fără sânge). Dacă este necesar, poți să le rumenești puțin la final, fără capac, pentru a obține o crustă aurie.

7. Servire: Servește pulpele de pui cu legumele și mărul pe un platou, presărate cu pătrunjel proaspăt tocat. Această rețetă se potrivește de minune cu un piure de cartofi sau orez, care va absorbi sosul delicios.

Sfaturi utile:

- Poți experimenta cu diferite legume, adăugând țelină sau dovlecel, în funcție de preferințe.
- Dacă preferi un gust mai intens, poți adăuga puțin vin alb în loc de apă, în timpul gătitului.
- Această rețetă se poate adapta ușor pentru a fi preparată în cuptor. După ce ai călit legumele, transferă totul într-un vas termorezistent, adaugă pulpele și coace la 180°C pentru aproximativ 45 de minute.

Încercând această rețetă de pulpe de pui cu legume și măr, vei obține un preparat gustos și reconfortant, perfect pentru o masă de familie. Poftă bună!