Hühnchenkeulen mit Gemüse und Apfel

Hähnchenschenkel mit Gemüse und Apfel: Ein köstliches und wohltuendes Rezept

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 4

Wenn Sie nach einem einfachen und schnellen Rezept suchen, das die herzhaften Aromen von Hähnchen mit der Süße von Obst kombiniert, sind Sie hier genau richtig! Hähnchenschenkel mit Gemüse und Apfel sind ein Gericht, das die Geschmacksknospen der ganzen Familie erfreuen wird. So können Sie sie zubereiten.

Zutaten:

- 4 Hähnchenschenkel (oberer oder unterer Teil, je nach Vorliebe)
- 2 Esslöffel Margarine oder Butter
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Delicat (oder ein anderes bevorzugtes Gewürz)
- 2 mittelgroße Karotten
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 1 Apfel (vorzugsweise eine säuerliche Sorte wie Granny Smith)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200 ml Wasser oder Hühnerbrühe
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Bund frische Petersilie (optional, zur Dekoration)

Anleitung:

1. Vorbereitung der Hähnchenschenkel: Beginnen Sie damit, die Hähnchenschenkel zu rupfen, um eventuelle Federn zu entfernen. Waschen Sie sie unter kaltem Wasser und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine schöne Kruste beim Kochen zu erzielen.

2. Marinade zubereiten: Hacken Sie die 3 Knoblauchzehen fein und mischen Sie sie mit 2 Esslöffeln geschmolzener Margarine oder Butter. Fügen Sie 1 Teelöffel Delicat, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Diese Marinade verleiht den Hähnchenschenkeln einen intensiven Geschmack, also stellen Sie sicher, dass Sie sie gut einreiben.

3. Gemüse kochen: Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in Scheiben, und den Paprika in Würfel. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Gemüse hinzu und braten Sie es 5 Minuten lang an, bis es leicht weich wird.

4. Hähnchenschenkel kochen: Fügen Sie die Hähnchenschenkel in die Pfanne hinzu, indem Sie sie über das Gemüse legen. Gießen Sie 200 ml Wasser oder Hühnerbrühe hinein, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 30 Minuten köcheln. Dieser Prozess stellt sicher, dass das Hähnchen zart und saftig ist.

5. Apfel hinzufügen: Nachdem die Schenkel gekocht haben, schneiden Sie den Apfel in Würfel und fügen Sie ihn in die Pfanne. Dies verleiht dem Gericht eine süße und aromatische Note. Lassen Sie alles 10-15 Minuten unbedeckt köcheln, damit der Apfel weich wird und sich in die Sauce integriert.

6. Fertigstellung des Gerichts: Überprüfen Sie, ob die Schenkel vollständig gegart sind (der Saft sollte klar sein, ohne Blut). Wenn nötig, können Sie sie am Ende ohne Deckel leicht bräunen, um eine goldene Kruste zu erhalten.

7. Servieren: Servieren Sie die Hähnchenschenkel mit dem Gemüse und dem Apfel auf einer Platte, bestreut mit gehackter frischer Petersilie. Dieses Rezept passt wunderbar zu Kartoffelpüree oder Reis, das die köstliche Sauce aufsaugt.

Hilfreiche Tipps:

- Sie können mit verschiedenen Gemüsesorten experimentieren, indem Sie Sellerie oder Zucchini hinzufügen, je nach Vorliebe.
- Wenn Sie einen intensiveren Geschmack bevorzugen, können Sie während des Kochens etwas Weißwein anstelle von Wasser hinzufügen.
- Dieses Rezept kann leicht für die Zubereitung im Ofen angepasst werden. Nachdem Sie das Gemüse angebraten haben, übertragen Sie alles in eine ofenfeste Form, fügen Sie die Schenkel hinzu und backen Sie bei 180°C für etwa 45 Minuten.

Wenn Sie dieses Rezept für Hähnchenschenkel mit Gemüse und Apfel ausprobieren, erhalten Sie ein schmackhaftes und wohltuendes Gericht, das perfekt für ein Familienessen ist. Guten Appetit!