Куриные бедра с овощами и яблоком

Куриные бедра с овощами и яблоком: вкусный и согревающий рецепт

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 45 минут
Общее время: 1 час 5 минут
Порции: 4

Если вы ищете простой и быстрый рецепт, который сочетает в себе пикантные ароматы курицы и сладость фруктов, вы попали по адресу! Куриные бедра с овощами и яблоком — это блюдо, которое порадует вкусовые рецепторы всей семьи. Вот как их можно приготовить.

Ингредиенты:

- 4 куриных бедра (верхние или нижние, по предпочтению)
- 2 столовые ложки маргарина или масла
- 3 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка Delicat (или другой любимый приправы)
- 2 средние моркови
- 1 болгарский перец (красный или желтый)
- 1 яблоко (предпочтительно кислое, например, Granny Smith)
- Соль и перец по вкусу
- 200 мл воды или куриного бульона
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 пучок свежей петрушки (по желанию, для украшения)

Инструкция:

1. Подготовка куриных бедер: Начните с удаления перьев с куриных бедер. Промойте их под холодной водой и тщательно высушите бумажным полотенцем. Этот шаг важен для получения красивой корочки во время приготовления.

2. Приготовление маринада: Мелко нарежьте 3 зубчика чеснока и смешайте их с 2 столовыми ложками растопленного маргарина или масла. Добавьте 1 чайную ложку Delicat, соль и перец по вкусу. Этот маринад придаст куриным бедрам интенсивный вкус, поэтому убедитесь, что вы хорошо их покрыли.

3. Приготовление овощей: Очистите морковь и нарежьте ее кружочками, а перец — кубиками. В большой сковороде разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне. Добавьте овощи и обжаривайте их в течение 5 минут, пока они не станут слегка мягкими.

4. Приготовление куриных бедер: Добавьте куриные бедра в сковороду, уложив их поверх овощей. Влейте 200 мл воды или куриного бульона, накройте сковороду крышкой и дайте покипеть в течение 30 минут. Этот процесс обеспечит, чтобы курица была нежной и сочной.

5. Добавление яблока: После того как бедра потушились, нарежьте яблоко кубиками и добавьте его в сковороду. Это добавит сладкий и ароматный оттенок блюду. Дайте всему покипеть без крышки в течение 10-15 минут, чтобы яблоко размякло и интегрировалось в соус.

6. Завершение приготовления: Проверьте, полностью ли приготовлены бедра (сок должен быть прозрачным, без крови). При необходимости вы можете слегка подрумянить их в конце, без крышки, чтобы получить золотистую корочку.

7. Подача: Подавайте куриные бедра с овощами и яблоком на блюде, посыпанном рубленой свежей петрушкой. Этот рецепт прекрасно сочетается с картофельным пюре или рисом, которые впитают вкусный соус.

Полезные советы:

- Вы можете экспериментировать с разными овощами, добавляя сельдерей или кабачки в зависимости от предпочтений.
- Если вы предпочитаете более насыщенный вкус, вы можете добавить немного белого вина вместо воды во время приготовления.
- Этот рецепт можно легко адаптировать для приготовления в духовке. После обжаривания овощей перенесите все в жаропрочную посуду, добавьте бедра и запекайте при 180°C около 45 минут.

Попробовав этот рецепт куриных бедер с овощами и яблоком, вы получите вкусное и согревающее блюдо, идеально подходящее для семейного ужина. Приятного аппетита!