Coxas de frango com legumes e maçã

Coxas de frango com legumes e maçã: uma receita deliciosa e reconfortante

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 1 hora e 5 minutos
Porções: 4

Se você está procurando uma receita simples e rápida que combine os sabores saborosos do frango com a doçura das frutas, você veio ao lugar certo! As coxas de frango com legumes e maçã são um prato que encantará o paladar de toda a família. Aqui está como você pode prepará-las.

Ingredientes:

- 4 coxas de frango (superiores ou inferiores, de acordo com a preferência)
- 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 3 dentes de alho
- 1 colher de chá de Delicat (ou outro tempero preferido)
- 2 cenouras médias
- 1 pimentão (vermelho ou amarelo)
- 1 maçã (preferencialmente uma variedade mais azeda, como Granny Smith)
- Sal e pimenta a gosto
- 200 ml de água ou caldo de galinha
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 maço de salsinha fresca (opcional, para decorar)

Instruções:

1. Preparação das coxas de frango: Comece depenando as coxas de frango para remover quaisquer penas. Lave-as sob água fria e seque-as bem com uma toalha de papel. Este passo é essencial para obter uma crosta bonita durante o cozimento.

2. Prepare a marinada: Pique finamente os 3 dentes de alho e misture-os com 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga derretida. Adicione 1 colher de chá de Delicat, sal e pimenta a gosto. Esta marinada dará um sabor intenso às coxas de frango, então certifique-se de cobri-las bem.

3. Cozinhando os legumes: Descasque as cenouras e corte-as em rodelas, e o pimentão em cubos. Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva em fogo médio. Adicione os legumes e refogue por 5 minutos, até que fiquem ligeiramente macios.

4. Cozinhando as coxas de frango: Adicione as coxas de frango na frigideira, colocando-as sobre os legumes. Despeje 200 ml de água ou caldo de galinha, cubra a frigideira com uma tampa e deixe cozinhar por 30 minutos. Este processo garantirá que o frango fique macio e suculento.

5. Adicionando a maçã: Depois que as coxas tiverem cozido, corte a maçã em cubos e adicione-a à frigideira. Isso adicionará um toque doce e aromático ao prato. Deixe tudo cozinhar descoberto por 10-15 minutos, para que a maçã amoleça e se integre ao molho.

6. Finalizando o prato: Verifique se as coxas estão completamente cozidas (o suco deve ser claro, sem sangue). Se necessário, você pode dourá-las um pouco no final, sem tampa, para obter uma crosta dourada.

7. Servindo: Sirva as coxas de frango com os legumes e a maçã em uma travessa, polvilhadas com salsinha fresca picada. Esta receita combina maravilhosamente com purê de batatas ou arroz, que absorverá o delicioso molho.

Dicas úteis:

- Você pode experimentar com diferentes legumes, adicionando aipo ou abobrinha, dependendo das preferências.
- Se preferir um sabor mais intenso, pode adicionar um pouco de vinho branco no lugar da água durante o cozimento.
- Esta receita pode ser facilmente adaptada para ser preparada no forno. Depois de refogar os legumes, transfira tudo para um recipiente resistente ao calor, adicione as coxas e asse a 180°C por cerca de 45 minutos.

Ao experimentar esta receita de coxas de frango com legumes e maçã, você criará um prato saboroso e reconfortante, perfeito para uma refeição em família. Bom apetite!