Μπούτια κοτόπουλου με λαχανικά και μήλο

Μπούτια κοτόπουλου με λαχανικά και μήλο: μια νόστιμη και ανακουφιστική συνταγή

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα και 5 λεπτά
Μερίδες: 4

Αν ψάχνετε για μια απλή και γρήγορη συνταγή που συνδυάζει τις νόστιμες γεύσεις του κοτόπουλου με τη γλυκύτητα των φρούτων, βρίσκεστε στο σωστό μέρος! Τα μπούτια κοτόπουλου με λαχανικά και μήλο είναι ένα πιάτο που θα ενθουσιάσει τις γευστικές μπουκίτσες όλης της οικογένειας. Ιδού πώς μπορείτε να τα προετοιμάσετε.

Υλικά:

- 4 μπούτια κοτόπουλου (άνω ή κάτω, ανάλογα με την προτίμηση)
- 2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη ή βούτυρο
- 3 σκελίδες σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού Delicat (ή άλλο προτιμώμενο καρύκευμα)
- 2 μέτριες καρότες
- 1 πιπεριά (κόκκινη ή κίτρινη)
- 1 μήλο (κατά προτίμηση μια ξινή ποικιλία, όπως η Granny Smith)
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- 200 ml νερού ή ζωμού κοτόπουλου
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό (προαιρετικά, για διακόσμηση)

Οδηγίες:

1. Προετοιμασία των μπουτιών κοτόπουλου: Ξεκινήστε αφαιρώντας τις φτερούγες από τα μπούτια κοτόπουλου, για να απομακρύνετε τυχόν φτερά. Πλύνετε τα κάτω από κρύο νερό και σκουπίστε τα καλά με μια χαρτοπετσέτα. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αποκτήσετε μια ωραία κρούστα κατά το μαγείρεμα.

2. Ετοιμάστε τη μαρινάδα: Ψιλοκόψτε τις 3 σκελίδες σκόρδου και ανακατέψτε τις με 2 κουταλιές της σούπας λιωμένη μαργαρίνη ή βούτυρο. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού Delicat, αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση. Αυτή η μαρινάδα θα δώσει έντονη γεύση στα μπούτια κοτόπουλου, οπότε βεβαιωθείτε ότι τα έχετε καλύψει καλά.

3. Μαγείρεμα των λαχανικών: Καθαρίστε τις καρότες και κόψτε τις σε ροδέλες, και την πιπεριά σε κύβους. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα λαχανικά και σοτάρετε για 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν λίγο.

4. Μαγείρεμα των μπουτιών κοτόπουλου: Προσθέστε τα μπούτια κοτόπουλου στο τηγάνι, τοποθετώντας τα πάνω από τα λαχανικά. Ρίξτε 200 ml νερού ή ζωμού κοτόπουλου, καλύψτε το τηγάνι με καπάκι και αφήστε να σιγοβράσει για 30 λεπτά. Αυτή η διαδικασία θα διασφαλίσει ότι το κοτόπουλο θα είναι τρυφερό και ζουμερό.

5. Προσθήκη του μήλου: Αφού τα μπούτια έχουν σιγοβράσει, κόψτε το μήλο σε κύβους και προσθέστε το στο τηγάνι. Αυτό θα προσθέσει μια γλυκιά και αρωματική νότα στο πιάτο. Αφήστε τα πάντα να σιγοβράσουν ακάλυπτα για 10-15 λεπτά, έτσι ώστε το μήλο να μαλακώσει και να ενσωματωθεί στη σάλτσα.

6. Ολοκλήρωση του πιάτου: Ελέγξτε αν τα μπούτια είναι πλήρως μαγειρεμένα (ο χυμός πρέπει να είναι διαυγής, χωρίς αίμα). Εάν χρειάζεται, μπορείτε να τα ροδίσετε λίγο στο τέλος, χωρίς καπάκι, για να αποκτήσετε μια χρυσή κρούστα.

7. Σερβίρισμα: Σερβίρετε τα μπούτια κοτόπουλου με τα λαχανικά και το μήλο σε μια πιατέλα, πασπαλισμένα με ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό. Αυτή η συνταγή ταιριάζει υπέροχα με πουρέ πατάτας ή ρύζι, που θα απορροφήσει τη νόστιμη σάλτσα.

Χρήσιμες συμβουλές:

- Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορα λαχανικά, προσθέτοντας σέλινο ή κολοκυθάκια, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
- Εάν προτιμάτε μια πιο έντονη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο λευκό κρασί αντί για νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
- Αυτή η συνταγή μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί για να παρασκευαστεί στο φούρνο. Αφού σοτάρετε τα λαχανικά, μεταφέρετε τα πάντα σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα σκεύος, προσθέστε τα μπούτια και ψήστε στους 180°C για περίπου 45 λεπτά.

Δοκιμάζοντας αυτή τη συνταγή για μπούτια κοτόπουλου με λαχανικά και μήλο, θα δημιουργήσετε ένα νόστιμο και ανακουφιστικό πιάτο, ιδανικό για οικογενειακό γεύμα. Καλή όρεξη!