Tarta de Brownie con Nata y Fresas

Tarta Brownie con nata y fresas – Una delicia irresistible

Si estás buscando un postre rápido y delicioso, que sea crujiente por fuera y suave por dentro, ¡has llegado al lugar indicado! La Tarta Brownie con nata y fresas es la elección perfecta para cualquier ocasión. Con una combinación de chocolate negro intenso y frutas frescas, esta receta se convertirá rápidamente en tu favorita. Además, es tan fácil de preparar que puedes hacerla cada vez que sientas antojo de algo dulce.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20-25 minutos
Tiempo total: 35-40 minutos
Número de porciones: 8 porciones

Ingredientes

- 80 g de harina
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- Una pizca de sal
- 80 g de chocolate negro (85% de cacao es ideal)
- 80 g de mantequilla
- 200 g de azúcar
- 2 huevos (ligeramente batidos)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 100 ml de nata líquida (o toda la caja, según preferencias)
- Fresas frescas para decorar

La deliciosa historia del brownie

El brownie tiene una historia fascinante, ya que fue inventado en Estados Unidos a principios del siglo XX. Se dice que fue creado por un feliz accidente, cuando un pastelero olvidó agregar levadura en su receta de pastel. El resultado fue un postre húmedo y denso, que rápidamente cautivó los corazones de los amantes de los dulces. Desde entonces, ha evolucionado en numerosas variantes, pero nada se compara con esta receta de tarta brownie.

Preparación paso a paso

Paso 1: Preparación de los ingredientes
Comienza por preparar todos los ingredientes. Mide con cuidado la harina, la levadura y la sal, luego mézclalos en un bol y ponlos a un lado. Este paso es esencial para obtener una textura perfecta.

Paso 2: Derretir el chocolate y la mantequilla
En una olla, agrega el chocolate negro y la mantequilla cortados en cubos. Coloca la olla a fuego bajo y mezcla continuamente. Esta técnica ayuda a prevenir que el chocolate se queme. Cuando la mezcla esté homogénea y brillante, retírala del fuego.

Paso 3: Combinar los ingredientes húmedos
Agrega el azúcar a la mezcla de chocolate y mantequilla, mezclando bien hasta que se incorpore. Luego, añade los huevos ligeramente batidos y el extracto de vainilla. Mezcla todo con cuidado para no incorporar demasiado aire en la mezcla.

Paso 4: Incorporar los ingredientes secos
Ahora, toma la mezcla de harina, levadura y sal e incorpórala a la mezcla de chocolate. Usa una espátula y mezcla suavemente, hasta que no queden restos de harina. Tu misión es obtener una masa homogénea, pero no mezcles demasiado para no comprometer la textura.

Paso 5: Cocción
Engrasa un molde para tarta de 23-24 cm de diámetro con mantequilla y vierte la mezcla en él. Coloca el molde en el horno precalentado a 160-170 grados Celsius. Hornea la tarta durante 20-25 minutos. Verifica la consistencia con un palillo: debe salir con algunas migajas húmedas, lo que indica que el interior está suave y delicioso.

Paso 6: Enfriar y servir
Después de hornear, deja enfriar la tarta en el molde durante unos 10 minutos, luego transfiérela a una rejilla para que se enfríe completamente. ¡Ahora es el momento de añadir la nata! Bate la nata líquida hasta que esté firme. Puedes usar una manga pastelera para decorar la tarta o extenderla con una espátula.

Paso 7: Decorar con frutas
Decora la tarta con fresas frescas cortadas en rodajas o con otras frutas del bosque, como frambuesas o moras. Estas no solo añaden color, sino también un sabor fresco que complementa perfectamente el chocolate decadente.

Consejo del chef

Si deseas añadir un toque personal, puedes intentar reemplazar parte del chocolate negro con chocolate blanco o con leche, según tus preferencias. Además, para un sabor aún más intenso, añade algunas nueces picadas a la mezcla o espolvorea chispas de chocolate por encima antes de hornear.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar otro tipo de chocolate?
Sí, puedes usar chocolate con leche o chocolate blanco, pero ten en cuenta que esto cambiará un poco el sabor y la textura de la tarta.

2. ¿Cómo puedo hacer la tarta menos dulce?
Reducir la cantidad de azúcar a 150 g puede ser una opción, especialmente si sirves la tarta con frutas dulces.

3. ¿Se puede conservar la tarta?
La Tarta Brownie se puede conservar en el refrigerador en un recipiente hermético durante 3-4 días, pero te recomendamos servirla fresca para disfrutar de su maravillosa textura.

Combinaciones y sugerencias de servicio

Esta tarta brownie combina perfectamente con una bola de helado de vainilla o con un salsa de caramelo para un extra de sabor. Además, una copa de vino tinto o un café aromático son excelentes elecciones para completar la experiencia culinaria.

Beneficios nutricionales

El chocolate negro es rico en antioxidantes y puede tener beneficios para el corazón cuando se consume con moderación. Las fresas añaden un extra de vitamina C y fibra, haciendo que este postre no solo sea delicioso, sino también un poco más saludable.

En conclusión, la Tarta Brownie con nata y fresas es un postre que no solo deleita el paladar, sino que también ofrece una alegría visual. ¡Prepárala con cariño y ofrécela a tus seres queridos! ¡Buen provecho!