Torta Brownie com Chantilly e Morangos

Torta Brownie com chantilly e morangos – Uma iguaria irresistível

Se você está à procura de uma sobremesa rápida e deliciosa, que seja crocante por fora e macia por dentro, você veio ao lugar certo! A Torta Brownie com chantilly e morangos é a escolha perfeita para qualquer ocasião. Com uma combinação de chocolate amargo intenso e frutas frescas, esta receita rapidamente se tornará a sua favorita. Além disso, é tão simples de preparar que você pode fazê-la sempre que sentir vontade de algo doce.

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20-25 minutos
Tempo total: 35-40 minutos
Número de porções: 8 porções

Ingredientes

- 80 g de farinha
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
- 80 g de chocolate amargo (85% de cacau é o ideal)
- 80 g de manteiga
- 200 g de açúcar
- 2 ovos (batidos levemente)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 100 ml de creme de leite (ou toda a embalagem, conforme preferências)
- Morangos frescos para decorar

A deliciosa história do brownie

O brownie tem uma história fascinante, tendo sido inventado nos Estados Unidos no início do século XX. Diz-se que foi criado por um feliz acidente, quando um confeiteiro esqueceu de adicionar fermento em pó à sua receita de bolo. O resultado foi uma sobremesa úmida e densa, que rapidamente conquistou o coração dos amantes de doces. Desde então, evoluiu em inúmeras versões, mas nada se compara a esta receita de torta brownie!

Preparação passo a passo

Passo 1: Preparação dos ingredientes
Comece preparando todos os ingredientes. Meça cuidadosamente a farinha, o fermento em pó e o sal, depois misture-os em uma tigela e reserve. Esta etapa é essencial para obter uma textura perfeita.

Passo 2: Derretendo o chocolate e a manteiga
Em uma panela, adicione o chocolate amargo e a manteiga cortados em cubos. Coloque a panela em fogo baixo e mexa continuamente. Esta técnica ajuda a evitar que o chocolate queime. Quando a mistura estiver homogênea e brilhante, retire do fogo.

Passo 3: Combinando os ingredientes úmidos
Adicione o açúcar à mistura de chocolate e manteiga, mexendo bem até incorporar. Em seguida, adicione os ovos batidos levemente e a essência de baunilha. Misture tudo com cuidado para não incorporar muito ar na mistura.

Passo 4: Incorporando os ingredientes secos
Agora, pegue a mistura de farinha, fermento em pó e sal e incorpore-a à mistura de chocolate. Use uma espátula e misture suavemente, até que não haja mais vestígios de farinha. Sua missão é obter uma massa homogênea, mas não misture demais para não comprometer a textura.

Passo 5: Cozimento
Unte uma forma de torta com diâmetro de 23-24 cm com manteiga e despeje a mistura nela. Coloque a forma no forno pré-aquecido a 160-170 graus Celsius. Asse a torta por 20-25 minutos. Verifique a consistência com um palito: ele deve sair com algumas migalhas úmidas, sinal de que o interior está macio e delicioso.

Passo 6: Resfriamento e serviço
Após assar, deixe a torta esfriar na forma por cerca de 10 minutos, depois transfira-a para uma grade para esfriar completamente. Agora é hora de adicionar o chantilly! Bata o creme de leite até ficar firme. Você pode usar um saco de confeitar para decorar a torta ou espalhá-lo com uma espátula.

Passo 7: Decorando com frutas
Decore a torta com morangos frescos fatiados ou outras frutas vermelhas, como framboesas ou amoras. Elas não apenas adicionam cor, mas também um gosto fresco que complementa perfeitamente o chocolate decadente.

Dica do chef

Se você quiser adicionar um toque pessoal, pode tentar substituir parte do chocolate amargo por chocolate branco ou ao leite, de acordo com suas preferências. Além disso, para um sabor ainda mais intenso, adicione algumas nozes picadas à mistura ou polvilhe pedaços de chocolate por cima antes de assar.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outro tipo de chocolate?
Sim, você pode usar chocolate ao leite ou chocolate branco, mas lembre-se de que isso mudará um pouco o sabor e a textura da torta.

2. Como posso fazer a torta menos doce?
Reduzir a quantidade de açúcar para 150 g pode ser uma opção, especialmente se você servir a torta com frutas doces.

3. A torta pode ser conservada?
A Torta Brownie pode ser mantida na geladeira em um recipiente hermético por 3-4 dias, mas recomendamos servi-la fresca para aproveitar sua textura maravilhosa.

Combinações e sugestões de serviço

Esta torta brownie combina perfeitamente com uma bola de sorvete de baunilha ou com um molho de caramelo para um sabor extra. Além disso, um copo de vinho tinto ou um café aromático são excelentes escolhas para complementar a experiência culinária.

Benefícios nutricionais

O chocolate amargo é rico em antioxidantes e pode ter benefícios para o coração quando consumido com moderação. Os morangos adicionam um toque de vitamina C e fibras, tornando esta sobremesa não apenas deliciosa, mas também um pouco mais saudável.

Em conclusão, a Torta Brownie com chantilly e morangos é uma sobremesa que não só encanta o paladar, mas também traz uma alegria visual. Prepare-a com carinho e ofereça-a aos seus entes queridos! Bom apetite!