Pastel Negro Vegano

Brownies Veganos: Una Delicia Fácil de Preparar

¿Buscas una receta de postre rápida y deliciosa, perfecta para los días de ayuno? ¡Entonces has llegado al lugar adecuado! Hoy compartiré mi receta favorita de brownies veganos, inspirada en Laura Sava, que no solo es simple, sino también extremadamente sabrosa. ¡Este pastel de chocolate seguramente se convertirá en un favorito entre tus seres queridos!

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de horneado: 30-35 minutos
Tiempo total: 45-50 minutos
Número de porciones: 12

Ingredientes:

- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de aceite
- 4-5 cucharadas de mermelada o conservas (recomiendo mermelada de membrillo para un sabor más intenso)
- 3 cucharadas de cacao
- Un puñado de nueces picadas (o coco, si prefieres)
- 1 cucharadita de polvo de hornear (o bicarbonato mezclado con jugo de limón, si prefieres)
- 2 tazas de harina
- Pasas (o manzanas, ciruelas, albaricoques secos, según tu preferencia)
- Aromas: vainilla, ron, esencia de naranja o cáscara de limón rallada

Preparación de los Brownies:

1. Preparación de la mezcla: Comienza reuniendo todos los ingredientes en un tazón grande. Agrega el azúcar, el agua, el aceite y la mermelada o conservas. Mezcla bien hasta lograr una consistencia suave y cremosa. Es importante asegurarte de que el azúcar se disuelva completamente para obtener un brownie fino y delicioso.

2. Agregando los ingredientes secos: En este momento, agrega el cacao, las nueces picadas, el polvo de hornear y la harina. Mezcla nuevamente con una espátula o batidor hasta que todos los ingredientes estén perfectamente combinados. ¡No te preocupes si la masa parece un poco más densa; es normal!

3. Agregando los aromas: ¡Aquí viene la parte creativa! Puedes agregar aromas al gusto: unas gotas de esencia de vainilla, ron o naranja pueden transformar el pastel en una verdadera delicia. También puedes agregar cáscara de limón rallada para una nota fresca.

4. Preparación del molde: Toma un molde de aproximadamente 25/30 cm y engrásalo con aceite, luego espolvorea con harina o cúbrelo con papel de hornear para evitar que se pegue. La versión con papel de hornear es especialmente práctica y ayuda a limpiar más fácilmente el molde.

5. Horneado: Vierte la mezcla en el molde y nivela la superficie con una espátula. Precalienta el horno a 180 grados Celsius y coloca el molde dentro. Hornea durante 30-35 minutos. Para comprobar si los brownies están horneados, puedes hacer la prueba del palillo: si sale limpio, el pastel está listo.

6. Finalización: Después de hornear, déjalo enfriar en el molde durante unos minutos, luego transfírelo a una rejilla. Puedes cubrirlo con nueces, chocolate vegano o decoraciones coloridas para darle un aspecto festivo. ¡Es una excelente opción para sacar una sonrisa a tus seres queridos!

7. Corte y servicio: Espera a que se enfríe completamente antes de cortar el pastel en cuadrados. El brownie vegano combina perfectamente con una taza de café o té. Te recomiendo servirlo con helado de vainilla o salsa de caramelo para realzar su sabor.

Consejos Prácticos:

- Variaciones: Puedes experimentar con diferentes tipos de mermelada según la temporada. La mermelada de cereza ácida o de cereza puede ofrecer una nota ácida, mientras que la mermelada de durazno agrega dulzura natural.
- Nutrición: Este brownie vegano es una buena fuente de carbohidratos, y las nueces añaden proteínas saludables y grasas beneficiosas. Es una opción ideal para aquellos que buscan un postre menos calórico pero lleno de sabor.
- Preguntas Frecuentes:
- ¿Puedo reemplazar el aceite con mantequilla? No en esta receta, ya que es un brownie vegano, pero puedes usar mantequilla vegana.
- ¿Cómo puedo almacenar los brownies? Pueden almacenarse a temperatura ambiente en un recipiente hermético durante hasta 4 días.
- ¿Es esta receta vegana? Sí, todos los ingredientes son de origen vegetal.

Sugerencia de maridaje: Los brownies veganos combinan maravillosamente con limonada fresca o un batido de frutas. Estas combinaciones convertirán el almuerzo o la cena en una experiencia culinaria inolvidable.

En conclusión, este brownie vegano no solo es un pastel delicioso, sino también una opción saludable y fácil de preparar. ¡Así que no esperes más! Ponte el delantal y comienza la aventura culinaria que llenará tu hogar de aromas tentadores. ¡Te garantizo que cada bocado será disfrutado con placer!