शाकाहारी काला केक

व्रत की ब्राउनी: बनाने में आसान एक delicacy

क्या आप एक त्वरित और स्वादिष्ट मिठाई की रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, जो व्रत के दिनों के लिए एकदम सही हो? तो आप सही जगह पर आए हैं! आज मैं आपको अपनी पसंदीदा व्रत की ब्राउनी की रेसिपी साझा करूंगा, जो लौरा सावा से प्रेरित है, जो न केवल सरल है, बल्कि बेहद स्वादिष्ट भी है। यह चॉकलेट का केक निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के बीच पसंदीदा बन जाएगा!

तैयारी का समय: 10 मिनट
बेकिंग का समय: 30-35 मिनट
कुल समय: 45-50 मिनट
पोषण: 12

सामग्री:

- 1 कप चीनी
- 1 कप पानी
- 1/2 कप तेल
- 4-5 बड़े चम्मच जैम या मुरब्बा (स्वाद को बढ़ाने के लिए, मैं बायज का जैम सुझाता हूं)
- 3 बड़े चम्मच कोको
- एक मुट्ठी कुटी हुई नट्स (या अगर आप चाहें तो नारियल)
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर (या नींबू के रस से बुझाया हुआ सोडा, यदि आप चाहें)
- 2 कप आटा
- किशमिश (या सेब, prunes, सूखे खुबानी, पसंद के अनुसार)
- सुगंध: वनीला, रम, संतरे का सार या नींबू का छिलका

ब्राउनी बनाने की विधि:

1. मिश्रण तैयार करना: सबसे पहले सभी सामग्री को एक बड़े बाउल में इकट्ठा करें। चीनी, पानी, तेल और जैम डालें। अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि एक समान और मलाईदार मिश्रण न बन जाए। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि चीनी पूरी तरह से घुल जाए ताकि आपको एक चिकनी और स्वादिष्ट ब्राउनी मिल सके।

2. ठोस सामग्री जोड़ना: इस समय, कोको, कुटी हुई नट्स, बेकिंग पाउडर और आटे को जोड़ें। फिर से एक स्पैटुला या फेटर के साथ मिलाएं, जब तक सभी सामग्री पूरी तरह से मिल न जाएं। यदि आटा थोड़ा गाढ़ा दिखता है तो चिंता न करें, यह सामान्य है!

3. सुगंध जोड़ना: यहां रचनात्मक भाग आता है! आप स्वाद के अनुसार सुगंध जोड़ सकते हैं: वनीला, रम या संतरे के सार की कुछ बूँदें मिठाई को वास्तव में एक विशेष बना सकते हैं। इसके अलावा, आप ताजगी के लिए नींबू का छिलका भी जोड़ सकते हैं।

4. ट्रे तैयार करना: लगभग 25/30 सेमी का एक ट्रे लें और इसे तेल से चिकना करें, फिर इसे आटे या बेकिंग पेपर से छिड़कें, ताकि यह चिपके नहीं। बेकिंग पेपर के साथ संस्करण विशेष रूप से व्यावहारिक है और ट्रे की सफाई को आसान बनाता है।

5. बेकिंग: मिश्रण को ट्रे में डालें और स्पैटुला से सतह को समतल करें। ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और ट्रे डालें। 30-35 मिनट तक बेक करें। यह जांचने के लिए कि क्या ब्राउनी पकी है, आप एक टूथपिक का परीक्षण कर सकते हैं: यदि यह साफ निकलता है, तो मिठाई तैयार है।

6. समाप्त करना: जब यह बेक हो जाए, तो इसे कुछ मिनटों के लिए ट्रे में ठंडा होने दें, फिर इसे एक ग्रिल पर स्थानांतरित करें। आप इसके ऊपर नट्स, व्रत का चॉकलेट या रंगीन सजावट जोड़ सकते हैं ताकि इसे उत्सव का रूप दिया जा सके। यह आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है!

7. काटना और परोसना: मिठाई को छोटे टुकड़ों में काटने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने की प्रतीक्षा करें। व्रत की ब्राउनी एक कप कॉफी या चाय के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। मैं आपको इसे वनीला आइसक्रीम या कैरामेल सॉस के साथ परोसने की सिफारिश करता हूं ताकि इसके स्वाद को बढ़ाया जा सके।

व्यावहारिक सुझाव:

- विविधताएँ: आप मौसम के अनुसार विभिन्न प्रकार के जैम के साथ प्रयोग कर सकते हैं। चेरी या चिरौंजी का जैम एक खट्टा नोट दे सकता है, जबकि आड़ू का जैम एक प्राकृतिक मिठास जोड़ता है।
- पोषण: यह व्रत की ब्राउनी कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है, और नट्स स्वस्थ प्रोटीन और फायदेमंद वसा जोड़ते हैं। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो कम कैलोरी वाला लेकिन स्वादिष्ट मिठाई चाहते हैं।
- सामान्य प्रश्न:
- क्या मैं तेल को मक्खन से बदल सकता हूँ? इस रेसिपी में नहीं, क्योंकि यह व्रत की ब्राउनी है, लेकिन आप वनस्पति मक्खन का उपयोग कर सकते हैं।
- मैं ब्राउनी को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ? इसे एक सील कंटेनर में कमरे के तापमान पर 4 दिनों तक रखा जा सकता है।
- क्या यह रेसिपी शाकाहारी है? हां, सभी सामग्री पौधों से आती हैं।

जोड़ने का सुझाव: व्रत की ब्राउनी ताजे नींबू पानी या फल के स्मूदी के साथ बहुत अच्छी लगती है। ये संयोजन दोपहर के भोजन या रात के खाने को एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में बदल देंगे।

निष्कर्ष के रूप में, यह व्रत की ब्राउनी न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई है, बल्कि एक स्वस्थ और बनाने में आसान विकल्प भी है। इसलिए, और इंतजार न करें! अपनी एप्रन पहनें और उस पाक साहसिकता की शुरुआत करें जो घर को लुभावनी सुगंध से भर देगी! मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि हर एक टुकड़ा खुशी से भरा होगा!