Palitos de nueces

Título: Palitos de Avellana – Un Postre Rápido y Delicioso

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Número de porciones: 12

Si estás buscando una receta sencilla y rápida para un postre que impresione, ¡has llegado al lugar adecuado! Los palitos de avellana son una elección perfecta para cualquier ocasión, ya sea que los sirvas en una reunión con amigos o como un dulce capricho después de la cena. Esta receta combina la textura crujiente de las avellanas con una masa suave y aromática. ¡Comencemos!

Ingredientes:
- 3 huevos grandes
- 150 g de azúcar granulada
- 200 g de avellanas tostadas (puedes usar avellanas comunes o avellanas de bosque)
- 200 g de harina
- 1 sobre de levadura en polvo (aproximadamente 10 g)
- 1/2 cucharadita de sal
- 50 g de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Instrucciones:

1. Preparar los ingredientes: Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. Este paso es esencial para obtener una masa homogénea. Mide con precisión el azúcar, la harina y las avellanas. Si usas avellanas enteras, puedes picarlas finamente para integrarlas mejor en la masa.

2. Batir los huevos con el azúcar: En un bol grande, bate los huevos con el azúcar granulada usando un batidor o una batidora eléctrica. Continúa hasta que la mezcla se vuelva espumosa y aumente de volumen, aproximadamente 5 minutos. Este paso ayudará a lograr una textura aireada.

3. Agregar los ingredientes secos: En otro bol, mezcla la harina, la levadura en polvo y la sal. Tamizar estos ingredientes evitará que se formen grumos en la masa. Comienza a incorporar gradualmente la mezcla de harina en la mezcla de huevos y azúcar, mezclando suavemente con una espátula. Ten cuidado de no mezclar demasiado para mantener la aireación de la masa.

4. Integrar las avellanas: Agrega las avellanas tostadas y picadas a la masa. No solo aportan una textura crujiente, sino que también brindan un sabor delicioso. Comienza a incorporar la mantequilla derretida y el extracto de vainilla, si decidiste usarlo.

5. Hornear los palitos: Precalienta el horno a 180°C (375°F). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino o engrásala con mantequilla. Vierte la masa en la bandeja, nivelándola uniformemente. Hornea durante 20 minutos o hasta que la superficie se dore y un cuchillo insertado en el centro salga limpio.

6. Enfriar y porcionar: Después de hornear, deja enfriar los palitos en la bandeja durante 10 minutos, luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente. Una vez fríos, córtalos en palitos o cuadrados, según tu preferencia.

Sugerencias de servicio: Estos palitos de avellana son deliciosos tanto solos como servidos con compota de frutas o salsa de chocolate. También puedes añadir helado de vainilla al lado para un contraste delicioso.

Variaciones posibles: Si deseas experimentar, puedes reemplazar las avellanas con nueces o almendras, o agregar trozos de chocolate para un sabor extra. También puedes enriquecer la masa con canela o nuez moscada para un sabor más intrigante.

Los palitos de avellana no solo son un postre rápido, sino también una excelente manera de disfrutar los momentos pasados en la cocina. Te animo a que pruebes esta receta sencilla y disfrutes de un resultado delicioso! ¡Buen provecho!