Galletas en forma de regalos para Navidad

Galletas en forma de regalos para Navidad

La Navidad es un tiempo mágico, lleno de tradiciones y alegría, y hacer galletas en forma de regalos no solo aporta un toque de sabor, sino también un elemento de alegría a la mesa festiva. Estas galletas son perfectas para regalar o para disfrutar junto a los seres queridos con una taza de chocolate caliente o un té aromático. Además, son fáciles de hacer y pueden convertirse en un divertido proyecto familiar.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de refrigeración: 1 hora
Tiempo de horneado: 10-15 minutos
Total: 1 hora y 30 minutos
Número de porciones: aproximadamente 20 galletas

Ingredientes

- 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 100 g de azúcar glas
- 1 yema de huevo
- 130 g de harina + 115 g de harina adicional
- 15 g de cacao
- 1 cucharadita de extracto de vainilla

Utensilios necesarios

- Bol para mezclar
- Espátula o batidora
- Papel film
- Cortador de galletas
- Cuchillo afilado
- Bandeja para hornear
- Papel para hornear

Breve historia de la receta

Las galletas tienen una larga historia, preparándose en diversas formas y combinaciones a lo largo de los siglos. Durante la temporada navideña, la tradición de hornear galletas se ha convertido en un ritual apreciado en muchas culturas, simbolizando generosidad y espíritu comunitario. Estas galletas en forma de regalos son una reinterpretación moderna de esa tradición, aportando un toque extra de creatividad y alegría.

Preparación de las galletas

1. Preparación de la masa: En un bol grande, mezcla la mantequilla blanda con el azúcar glas utilizando una espátula o batidora hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea. Agrega la yema de huevo y el extracto de vainilla, continuando a mezclar hasta que todo esté bien incorporado.

2. División de la masa: Divide la mezcla en dos partes iguales. En la primera parte, añade 130 g de harina y mezcla bien para formar la masa blanca. En la segunda parte, añade 115 g de harina y cacao, mezclando hasta que la masa se vuelva homogénea.

3. Refrigeración de la masa: Envuelve cada masa en papel film y refrigéralas durante 30 minutos. Este paso ayuda a que la masa se endurezca, facilitando la formación de las galletas.

4. Formando las galletas: En una superficie enharinada, extiende la masa blanca en una hoja de aproximadamente 6 mm de grosor. Córtala a lo largo en cuatro tiras. De la masa de cacao, reserva un poco para formar los lazos, y extiende el resto en una hoja de 4 mm de grosor, cortándola en dos tiras del mismo ancho que las blancas.

5. Montaje: Superpone dos tiras blancas con una tira de cacao en el medio. Corta cada construcción obtenida en dos tiras estrechas. Unge los bordes con clara de huevo batida para pegar juntos. Luego, une dos tiras estrechas con rayas, colocando una hoja de cacao perpendicularmente en el medio.

6. Refrigeración nuevamente: Envuelve cada estructura en papel plástico y refrigéralas durante otros 30 minutos.

7. Corte y horneado: Precalienta el horno a 175 grados Celsius. Saca la masa del refrigerador y córtala con un cuchillo en formas de regalos. Colócalas en la bandeja forrada con papel para hornear, añadiendo también los lazos formados con la masa de cacao restante, con un pequeño trozo de masa blanca en el centro.

8. Horneado: Hornea las galletas durante 10-15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas por los bordes. Ten cuidado de no dejarlas demasiado tiempo, ya que pueden secarse.

Sugerencias de servicio

Sirve estas galletas en forma de regalos con un té aromático o chocolate caliente. Puedes colocarlas hermosamente en una caja de regalo decorada, siendo una elección maravillosa para regalar a tus seres queridos. Estas galletas también se pueden disfrutar junto a helado o una salsa de caramelo para una deliciosa combinación de texturas y sabores.

Variaciones posibles

Si deseas agregar un toque personal, puedes reemplazar el cacao con harina de algarrobo o experimentar con sabores como naranja o almendra. También puedes agregar nueces o avellanas picadas a la masa para una textura crujiente.

Información nutricional

Cada porción de galletas (aproximadamente 2 galletas) contiene alrededor de 150 calorías. Estas galletas son ricas en grasas saludables gracias a la mantequilla, así como en carbohidratos del azúcar glas, proporcionando energía rápida. Consumidas con moderación, pueden formar parte de una dieta equilibrada.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla?
Sí, pero el sabor y la textura pueden variar. La mantequilla proporciona un sabor más rico.

¿Cómo puedo saber cuándo están horneadas las galletas?
Las galletas están listas cuando los bordes se vuelven ligeramente dorados. El centro puede parecer blando, pero se endurecerá a medida que se enfríen.

¿Puedo congelar las galletas?
Sí, estas galletas se pueden congelar. Asegúrate de guardarlas en un recipiente hermético para evitar quemaduras por congelación.

Estas galletas en forma de regalos no solo son un deleite, sino también una forma de llevar sonrisas a los rostros de los seres queridos. Así que prepárate para compartir la alegría de la Navidad con estas delicias llenas de amor y creatividad!