Печенье в форме подарков на Рождество

Песочное печенье в форме подарков на Рождество

Рождество — это волшебное время, полное традиций и радости, а приготовление печенья в форме подарков приносит не только каплю вкуса, но и элемент веселья на праздничный стол. Эти печенья идеально подходят для того, чтобы подарить их или насладиться ими вместе с близкими за чашкой горячего шоколада или ароматного чая. Кроме того, их легко приготовить, и они могут стать веселым проектом для всей семьи.

Время приготовления: 15 минут
Время охлаждения: 1 час
Время выпечки: 10-15 минут
Итого: 1 час 30 минут
Количество порций: примерно 20 печений

Ингредиенты

- 100 г масла (при комнатной температуре)
- 100 г сахарной пудры
- 1 желток
- 130 г муки + еще 115 г муки
- 15 г какао
- 1 чайная ложка ванильного экстракта

Необходимые инструменты

- Чаша для смешивания
- Лопатка или миксер
- Пищевая пленка
- Подставка для нарезки печенья
- Острый нож
- Противень
- Пергаментная бумага

Краткая история рецепта

Печенье имеет долгую историю, готовится в различных формах и комбинациях на протяжении веков. В праздничный период традиция выпечки печенья стала ценным ритуалом во многих культурах, символизируя щедрость и дух сообщества. Эти печенья в форме подарков — современная интерпретация этой традиции, приносящая дополнительную креативность и радость.

Приготовление печенья

1. Подготовка теста: В большой миске смешайте мягкое масло с сахарной пудрой с помощью лопатки или миксера, пока не получите кремообразную и однородную массу. Добавьте желток и ванильный экстракт, продолжая смешивать, пока все не объединится.

2. Деление теста: Разделите массу на две равные части. В первую часть добавьте 130 г муки и хорошо перемешайте, чтобы образовать белое тесто. Во вторую часть добавьте 115 г муки и какао, перемешивая до получения однородной массы.

3. Охлаждение теста: Заверните каждое тесто в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут. Этот шаг помогает тесту застыть, облегчая формирование печений.

4. Формирование печений: На присыпанной мукой поверхности раскатайте белое тесто в пласт толщиной примерно 6 мм. Нарежьте его вдоль на четыре полоски. Из теста с какао отложите немного для формирования бантиков, а остальное раскатайте в пласт толщиной 4 мм и нарежьте на две полоски такой же ширины, как белые.

5. Сборка: Уложите по две белые полоски с полоской какао посередине. Нарежьте каждую получившуюся конструкцию на две узкие полоски. Смажьте края взбитым белком, чтобы склеить их. Затем соедините по две узкие полоски, положив сверху лист какао перпендикулярно.

6. Снова охлаждение: Заверните каждую конструкцию в пленку и оставьте в холодильнике еще на 30 минут.

7. Нарезка и выпечка: Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Достаньте тесто из холодильника и нарежьте его ножом на формы подарков. Выложите их на противень, застеленный пергаментом, добавив также бантики из оставшегося теста с какао, с шариком из белого теста посередине.

8. Выпечка: Выпекайте печенье в течение 10-15 минут, пока края не станут слегка золотистыми. Будьте осторожны, чтобы не оставить их слишком долго, так как они могут высохнуть.

Рекомендации по подаче

Подавайте эти печенья в форме подарков с ароматным чаем или горячим шоколадом. Вы можете красиво уложить их в оформленную подарочную коробку, что делает их замечательным выбором для подарка близким. Эти печенья также можно наслаждаться с мороженым или карамельным соусом для вкусного сочетания текстур и ароматов.

Возможные вариации

Если вы хотите добавить личный штрих, вы можете заменить какао на порошок рожкового дерева или поэкспериментировать с ароматами, такими как апельсин или миндаль. Вы также можете добавить орехи или измельченные арахисы в тесто для хрустящей текстуры.

Пищевая информация

Каждая порция печенья (примерно 2 печенья) содержит около 150 калорий. Эти печенья богаты здоровыми жирами благодаря маслу, а также углеводами из сахарной пудры, обеспечивая быструю энергию. Употребляемые в умеренных количествах, они могут быть частью сбалансированной диеты.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я использовать маргарин вместо масла?
Да, но вкус и текстура могут отличаться. Масло придает более насыщенный аромат.

Как я могу узнать, когда печенье готово?
Печенье готово, когда края становятся слегка золотистыми. Центр может казаться мягким, но он затвердеет по мере охлаждения.

Могу ли я заморозить печенье?
Да, эти печенья можно замораживать. Убедитесь, что храните их в герметичном контейнере, чтобы предотвратить замерзание.

Эти печенья в форме подарков — не только деликатес, но и способ вызвать улыбки на лицах ваших близких. Так что готовьтесь делиться радостью Рождества с этими угощениями, полными любви и креативности!