Biscotti a forma di regali per Natale

Biscotti a forma di regali per Natale

Il Natale è un periodo magico, ricco di tradizioni e gioia, e preparare biscotti a forma di regali porta non solo un tocco di sapore, ma anche un elemento di allegria sulla tavola festiva. Questi biscotti sono perfetti da regalare o da gustare insieme ai propri cari, accompagnati da una tazza di cioccolata calda o da un tè aromatico. Inoltre, sono facili da realizzare e possono diventare un progetto divertente in famiglia.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di refrigerazione: 1 ora
Tempo di cottura: 10-15 minuti
Totale: 1 ora e 30 minuti
Numero di porzioni: circa 20 biscotti

Ingredienti

- 100 g di burro (a temperatura ambiente)
- 100 g di zucchero a velo
- 1 tuorlo d'uovo
- 130 g di farina + ulteriori 115 g di farina
- 15 g di cacao
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Utensili necessari

- Ciotola per mescolare
- Spatola o mixer
- Pellicola trasparente
- Stampino per biscotti
- Coltello affilato
- Teglia da forno
- Carta da forno

Breve storia della ricetta

I biscotti hanno una lunga storia, essendo preparati in diverse forme e combinazioni nel corso dei secoli. Durante le festività, la tradizione di cuocere biscotti è diventata un rituale apprezzato in molte culture, simboleggiando generosità e spirito di comunità. Questi biscotti a forma di regali sono una reinterpretazione moderna di quella tradizione, portando un tocco extra di creatività e gioia.

Preparazione dei biscotti

1. Preparazione dell'impasto: In una grande ciotola, mescola il burro ammorbidito con lo zucchero a velo utilizzando una spatola o un mixer, fino a ottenere una composizione cremosa e omogenea. Aggiungi il tuorlo d'uovo e l'estratto di vaniglia, continuando a mescolare fino a quando tutto è ben incorporato.

2. Divisione dell'impasto: Dividi la composizione in due parti uguali. Nella prima parte, aggiungi 130 g di farina e mescola bene per formare l'impasto bianco. Nella seconda parte, aggiungi 115 g di farina e cacao, mescolando fino a quando l'impasto diventa omogeneo.

3. Refrigerazione dell'impasto: Avvolgi ogni impasto nella pellicola trasparente e lasciali in frigorifero per 30 minuti. Questo passaggio aiuta l'impasto a indurirsi, facilitando la formazione dei biscotti.

4. Formazione dei biscotti: Su una superficie infarinata, stendi l'impasto bianco in una sfoglia di circa 6 mm di spessore. Taglialo longitudinalmente in quattro strisce. Dall'impasto al cacao, conserva un po' per formare i fiocchi, mentre il resto stendilo in una sfoglia di 4 mm di spessore e taglialo in due strisce della stessa larghezza delle bianche.

5. Assemblaggio: Sovrapponi due strisce bianche con una striscia di cacao al centro. Taglia ogni costruzione ottenuta in due strisce strette. Spennella i bordi con l'albume montato per incollarli insieme. Poi unisci due strisce strette a righe, posizionando una sfoglia di cacao perpendicolare al centro.

6. Refrigerazione di nuovo: Avvolgi ogni struttura nella pellicola trasparente e lasciali in frigorifero per altri 30 minuti.

7. Taglio e cottura: Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius. Togli l'impasto dal frigorifero e taglialo con un coltello in forme di regali. Posizionali sulla teglia foderata con carta da forno, aggiungendo anche i fiocchi formati con l'impasto di cacao rimanente, con un pezzetto di impasto bianco al centro.

8. Cottura: Cuoci i biscotti per 10-15 minuti, fino a quando diventano leggermente dorati ai bordi. Fai attenzione a non lasciarli troppo a lungo, poiché potrebbero seccarsi.

Suggerimenti per la presentazione

Servi questi biscotti a forma di regali con un tè aromatico o una cioccolata calda. Puoi disporli in modo elegante in una scatola regalo decorata, rendendoli una scelta meravigliosa da regalare ai tuoi cari. Questi biscotti possono anche essere gustati insieme a un gelato o una salsa di caramello per una deliziosa combinazione di consistenze e sapori.

Possibili variazioni

Se desideri aggiungere un tocco personale, puoi sostituire il cacao con polvere di carrube o sperimentare con aromi come arancia o mandorla. Puoi anche aggiungere noci o nocciole tritate all'impasto per una consistenza croccante.

Informazioni nutrizionali

Ogni porzione di biscotti (circa 2 biscotti) contiene circa 150 calorie. Questi biscotti sono ricchi di grassi sani grazie al burro, ma anche di carboidrati dallo zucchero a velo, fornendo energia rapida. Consumati con moderazione, possono far parte di una dieta equilibrata.

Domande frequenti

Posso usare margarina invece di burro?
Sì, ma il gusto e la consistenza possono variare. Il burro offre un sapore più ricco.

Come posso sapere quando i biscotti sono cotti?
I biscotti sono pronti quando i bordi diventano leggermente dorati. Il centro può sembrare morbido, ma si indurirà man mano che si raffredda.

Posso congelare i biscotti?
Sì, questi biscotti possono essere congelati. Assicurati di conservarli in un contenitore ermetico per evitare bruciature da congelamento.

Questi biscotti a forma di regali non sono solo una delizia, ma anche un modo per portare sorrisi sui volti dei tuoi cari. Quindi preparati a condividere la gioia del Natale con queste delizie piene d'amore e creatività!