क्रिसमस के लिए उपहार के आकार में कुकीज़

क्रिसमस के उपहार के आकार में कुकीज़

क्रिसमस एक जादुई समय है, परंपराओं और खुशी से भरा हुआ, और उपहार के आकार में कुकीज़ बनाना न केवल स्वाद का एक टुकड़ा लाता है, बल्कि त्योहार की मेज पर खुशी का एक तत्व भी जोड़ता है। ये कुकीज़ उपहार देने के लिए बिल्कुल सही हैं या अपने प्रियजनों के साथ गर्म चॉकलेट या सुगंधित चाय के साथ आनंद लेने के लिए हैं। इसके अलावा, इन्हें बनाना आसान है और यह परिवार में एक मजेदार प्रोजेक्ट बन सकता है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
फ्रिज में रखने का समय: 1 घंटा
बेकिंग का समय: 10-15 मिनट
कुल: 1 घंटा और 30 मिनट
पोषण की मात्रा: लगभग 20 कुकीज़

सामग्री

- 100 ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 100 ग्राम पाउडर चीनी
- 1 अंडे की जर्दी
- 130 ग्राम आटा + 115 ग्राम आटा
- 15 ग्राम कोको पाउडर
- 1 चम्मच वनीला एसेंस

आवश्यक उपकरण

- मिक्सिंग बाउल
- स्पैटुला या मिक्सर
- प्लास्टिक रैप
- कुकीज़ काटने के लिए सपोर्ट
- तेज चाकू
- बेकिंग ट्रे
- बेकिंग पेपर

रेसिपी का संक्षिप्त इतिहास

कुकीज़ का एक लंबा इतिहास है, जो सदियों से विभिन्न आकारों और संयोजनों में बनाई जाती रही हैं। त्योहारों के दौरान, कुकीज़ बनाने की परंपरा कई संस्कृतियों में एक प्रिय अनुष्ठान बन गई है, जो उदारता और समुदाय की भावना का प्रतीक है। ये उपहार के आकार में कुकीज़ उस परंपरा का एक आधुनिक पुनर्कल्पना हैं, जो रचनात्मकता और खुशी लाती हैं।

कुकीज़ बनाने की प्रक्रिया

1. आटे की तैयारी: एक बड़े बाउल में, नरम मक्खन को पाउडर चीनी के साथ स्पैटुला या मिक्सर का उपयोग करके मिलाएं, जब तक कि एक मलाईदार और समान मिश्रण न बन जाए। अंडे की जर्दी और वनीला एसेंस डालें, और तब तक मिलाते रहें जब तक सब कुछ अच्छे से मिल न जाए।

2. आटे को बाँटना: मिश्रण को दो समान भागों में बाँटें। पहले भाग में 130 ग्राम आटा डालें और अच्छे से मिलाएं ताकि सफेद आटा बन जाए। दूसरे भाग में 115 ग्राम आटा और कोको डालें, और तब तक मिलाएँ जब तक आटा समान न हो जाए।

3. आटे को फ्रिज में रखना: प्रत्येक आटे को प्लास्टिक रैप में लपेटें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम आटे को ठंडा करने में मदद करता है, जिससे कुकीज़ बनाना आसान होता है।

4. कुकीज़ का आकार बनाना: एक आटे से छिड़के हुए सतह पर, सफेद आटे को लगभग 6 मिमी मोटा बेलें। इसे लंबवत चार पट्टियों में काटें। कोको आटे का थोड़ा सा हिस्सा बचाएं ताकि रिबन बनाया जा सके, और बाकी को 4 मिमी मोटा बेलें और इसे सफेद आटे की समान चौड़ाई की दो पट्टियों में काटें।

5. असेंबली: दो सफेद पट्टियों को एक साथ रखें और बीच में एक कोको पट्टी रखें। प्राप्त संरचना को दो पतली पट्टियों में काटें। उन्हें एक साथ चिपकाने के लिए अंडे की सफेदी से किनारों को ब्रश करें। फिर, दो पतली पट्टियों को एक साथ रखें, और बीच में एक कोको आटे की शीट को लंबवत रखें।

6. फिर से फ्रिज में रखना: प्रत्येक संरचना को प्लास्टिक रैप में लपेटें और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

7. काटना और बेक करना: ओवन को 175 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। आटे को फ्रिज से निकालें और चाकू से उपहार के आकार में काटें। इन्हें बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर रखें, और बीच में बचे हुए कोको आटे से बने रिबन को रखें, जिसमें एक सफेद आटे की छोटी गेंद हो।

8. बेकिंग: कुकीज़ को 10-15 मिनट तक बेक करें, जब तक कि वे किनारों पर हल्का सुनहरा न हो जाएं। ध्यान रखें कि इन्हें अधिक न बेक करें, क्योंकि ये सूख सकते हैं।

सेवा के लिए सुझाव

इन उपहार के आकार की कुकीज़ को सुगंधित चाय या गर्म चॉकलेट के साथ परोसें। आप इन्हें सुंदर सजाए गए उपहार बॉक्स में रख सकते हैं, जो आपके प्रियजनों को देने के लिए एक शानदार विकल्प है। ये कुकीज़ आइसक्रीम या कैरामेल सॉस के साथ भी आनंदित की जा सकती हैं, जो स्वाद और बनावट का एक शानदार संयोजन बनाता है।

संभवतः विविधताएं

यदि आप व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो आप कोको को कारूब पाउडर से बदल सकते हैं या संतरे या बादाम जैसे स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, आप आटे में कटे हुए नट्स या मूंगफली जोड़ सकते हैं ताकि एक कुरकुरी बनावट मिल सके।

पोषण संबंधी जानकारी

प्रत्येक कुकी का एक सर्विंग (लगभग 2 कुकीज़) में लगभग 150 कैलोरी होती है। ये कुकीज़ मक्खन के कारण स्वस्थ वसा में समृद्ध होती हैं, लेकिन पाउडर चीनी से कार्बोहाइड्रेट भी प्रदान करती हैं, जो त्वरित ऊर्जा देती हैं। यदि संतुलित मात्रा में खाया जाए, तो ये संतुलित आहार का हिस्सा बन सकती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं मक्खन के बजाय मार्जरीन का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन स्वाद और बनावट भिन्न हो सकती है। मक्खन एक समृद्ध स्वाद प्रदान करता है।

मैं कैसे जानूँगा कि कुकीज़ बेक हो गई हैं?
कुकीज़ तब तैयार होती हैं जब किनारे हल्के सुनहरे हो जाते हैं। केंद्र नरम लग सकता है, लेकिन ठंडा होने पर यह ठोस हो जाएगा।

क्या मैं कुकीज़ को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, इन कुकीज़ को फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि आप इन्हें एक सील बंद कंटेनर में रखें ताकि फ्रीजिंग से बचा जा सके।

ये उपहार के आकार की कुकीज़ न केवल एक स्वादिष्टता हैं, बल्कि आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाने का एक तरीका भी हैं। तो, इन प्रेम और रचनात्मकता से भरे इन स्वादिष्ट चीजों के साथ क्रिसमस की खुशी बाँटने के लिए तैयार हो जाइए!