Galletas con miel

Galletas de Miel - una receta simple y deliciosa

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de horneado: 15-20 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Número de porciones: 20 galletas

Las galletas de miel son una elección perfecta para un refrigerio rápido o un postre sabroso. Con una textura crujiente y un sabor dulce y ácido, estas galletas son ideales para disfrutar junto a una taza de té o café. Veamos cómo puedes preparar estas delicias en casa.

Ingredientes necesarios:

- 160 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 750 g de harina
- 150 g de azúcar
- 1 cucharada de miel
- 1 huevo
- 1 y media cucharadas de leche
- 1/2 paquete de polvo de hornear
- 1 cucharadita de vainilla

Paso 1: Preparación de la masa

Comienza batiendo la mantequilla blanda en un tazón grande, usando una batidora o espátula, hasta que se vuelva cremosa y aireada. Este paso es esencial para obtener galletas esponjosas. Agrega gradualmente el azúcar, mezclando bien hasta que la mezcla se vuelva homogénea.

Paso 2: Agregando ingredientes húmedos

Agrega el huevo, la miel, la leche y la vainilla a la mezcla de mantequilla. Continúa mezclando hasta que todos los ingredientes se combinen perfectamente. La miel no solo mejora el sabor, sino que también ayuda a lograr una textura más húmeda.

Paso 3: Integrando ingredientes secos

En otro tazón, combina 350 g de harina con el polvo de hornear. Agrega la mezcla de ingredientes secos a la húmeda, mezclando suavemente. Luego, agrega gradualmente el resto de la harina hasta obtener una masa suave y fácil de moldear. Si está demasiado pegajosa, puedes agregar un poco más de harina, pero ten cuidado de no exagerar.

Paso 4: Enfriando la masa

Forma una bola con la masa y envuélvela en papel plástico. Colócala en el refrigerador durante 1-2 horas. Este paso ayuda a solidificar la mantequilla y hace que la masa sea más fácil de extender.

Paso 5: Formando las galletas

Después de que la masa haya estado en el frío, sáquela y extiéndala sobre una superficie enharinada hasta que alcance un grosor de aproximadamente 5 mm. Usa cortadores de galletas para obtener diversas formas. Puedes optar por estrellas, círculos o corazones, dependiendo de la ocasión.

Paso 6: Horneado

Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, dejando suficiente espacio entre ellas, ya que se expandirán un poco al hornear. Precalienta el horno a 180°C y hornea las galletas durante 15-20 minutos o hasta que se pongan ligeramente doradas en los bordes.

Sugerencia de servicio:

Una vez que las galletas se han enfriado, puedes espolvorearlas con azúcar en polvo o glasearlas con chocolate para un impulso extra de sabor. También puedes agregar nueces o frutas secas a la masa para una textura adicional.

Variaciones posibles:

Para galletas con sabor a cítricos, agrega ralladura de limón o naranja. Si te gustan las galletas más especiadas, puedes agregar una pizca de canela o jengibre a la masa.

Estas galletas de miel no solo son una receta simple, sino también una oportunidad para experimentar con varios sabores y formas. Prepáralas con tus seres queridos y disfruta de cada bocado!