Μπισκότα με μέλι

Μπισκότα Με Μέλι - μια απλή και νόστιμη συνταγή

Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 15-20 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 50 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 20 μπισκότα

Τα μπισκότα με μέλι είναι μια τέλεια επιλογή για ένα γρήγορο σνακ ή ένα νόστιμο επιδόρπιο. Με μια τραγανή υφή και μια γλυκόξινη γεύση, αυτά τα μπισκότα είναι ιδανικά για να απολαύσετε μαζί με μια κούπα τσάι ή καφέ. Ας δούμε πώς μπορείτε να ετοιμάσετε αυτές τις λιχουδιές στο σπίτι.

Απαραίτητα υλικά:

- 160 γρ. βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
- 750 γρ. αλεύρι
- 150 γρ. ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας μέλι
- 1 αυγό
- 1 και μισή κουταλιά της σούπας γάλα
- 1/2 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Βήμα 1: Προετοιμασία της ζύμης

Ξεκινήστε χτυπώντας το μαλακό βούτυρο σε ένα μεγάλο μπολ, χρησιμοποιώντας μίξερ ή σπάτουλα, μέχρι να γίνει κρεμώδες και αφράτο. Αυτό το βήμα είναι απαραίτητο για να αποκτήσετε αφράτα μπισκότα. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη, ανακατεύοντας καλά μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές.

Βήμα 2: Προσθήκη υγρών συστατικών

Προσθέστε το αυγό, το μέλι, το γάλα και τη βανίλια στο μείγμα βουτύρου. Συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να συνδυαστούν τέλεια όλα τα υλικά. Το μέλι δεν βελτιώνει μόνο τη γεύση, αλλά βοηθά επίσης στην επίτευξη μιας πιο υγρής υφής.

Βήμα 3: Ενσωμάτωση των ξηρών συστατικών

Σε ένα άλλο μπολ, συνδυάστε 350 γρ. αλευριού με το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε το μείγμα ξηρών συστατικών στο υγρό, ανακατεύοντας απαλά. Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι μέχρι να έχετε μια λεία και εύκολα μορφοποιήσιμη ζύμη. Αν είναι πολύ κολλώδης, μπορείτε να προσθέσετε λίγο περισσότερο αλεύρι, αλλά προσέξτε να μην το παρακάνετε.

Βήμα 4: Ψύξη της ζύμης

Δημιουργήστε μια μπάλα από τη ζύμη και τυλίξτε την με μεμβράνη. Τοποθετήστε την στο ψυγείο για 1-2 ώρες. Αυτό το βήμα βοηθά στη σφίξιμο του βουτύρου και διευκολύνει την ανοιγμένη ζύμη.

Βήμα 5: Σχηματισμός των μπισκότων

Αφού η ζύμη έχει κρυώσει, βγάλτε την και ανοίξτε την σε μια αλευρωμένη επιφάνεια μέχρι να φτάσει πάχος περίπου 5 χιλιοστών. Χρησιμοποιήστε κουπάτ για να αποκτήσετε διάφορα σχήματα. Μπορείτε να επιλέξετε αστέρια, κύκλους ή καρδιές, ανάλογα με την περίσταση.

Βήμα 6: Ψήσιμο

Τοποθετήστε τα μπισκότα σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα, αφήνοντας αρκετό χώρο μεταξύ τους, καθώς θα επεκταθούν λίγο κατά το ψήσιμο. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C και ψήστε τα μπισκότα για 15-20 λεπτά ή μέχρι να γίνουν ελαφρώς χρυσά στις άκρες.

Πρόταση σερβιρίσματος:

Αφού τα μπισκότα κρυώσουν, μπορείτε να τα πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη ή να τα γλασάρετε με σοκολάτα για μια επιπλέον γεύση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα στη ζύμη για μια επιπλέον υφή.

Πιθανές παραλλαγές:

Για μπισκότα με γεύση εσπεριδοειδών, προσθέστε ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού. Αν σας αρέσουν τα πιο μπαχαρικά μπισκότα, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα κανέλας ή τζίντζερ στη ζύμη.

Αυτά τα μπισκότα με μέλι είναι όχι μόνο μια απλή συνταγή, αλλά και μια ευκαιρία να πειραματιστείτε με διάφορες γεύσεις και σχήματα. Ετοιμάστε τα με τους αγαπημένους σας και απολαύστε κάθε μπουκιά!