Estrellas y corazones con plátanos

Postre Rápido: Estrellas y Corazones con Plátanos

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Número de porciones: 8

Te presentamos una receta deliciosa y sencilla de un postre rápido, ¡perfecta para cualquier ocasión! Las estrellas y corazones con plátanos no solo son un festín para el paladar, sino también un deleite visual. Este postre es ideal para usar plátanos maduros, aportando un toque de dulzura y una textura suave. ¡Aquí tienes cómo prepararlo paso a paso!

Ingredientes:
- 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 g de azúcar
- 1 huevo grande
- 1 sobre de azúcar vainillado
- 2 plátanos maduros
- 250 g de harina
- 1 sobre de levadura en polvo (10 g)
- Una pizca de sal

Preparación:

1. Comienza precalentando el horno a 180°C (356°F). Prepara una bandeja de horno forrándola con papel pergamino o engrasándola con mantequilla.

2. En un bol grande, añade la mantequilla blanda y el azúcar. Usa una batidora para batir la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y pálida. Este paso es crucial, ya que el aire incorporado en la mantequilla ayudará a que el postre suba durante el horneado.

3. Añade el huevo y el azúcar vainillado a la mezcla de mantequilla. Continúa batiendo hasta que los ingredientes estén bien integrados. El huevo le dará al postre una textura esponjosa y húmeda.

4. En otro bol, pela los plátanos y córtalos en trozos pequeños. Usa una batidora o un mezclador para convertir los plátanos en un puré suave. Asegúrate de que no queden trozos grandes para obtener una consistencia uniforme.

5. Incorpora el puré de plátano a la mezcla de mantequilla, mezclando suavemente con una espátula para mantener el aire en la mezcla.

6. En otro bol, combina la harina, la levadura en polvo y la sal. Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando suavemente con la espátula. Ten cuidado de no mezclar en exceso, de lo contrario, el postre se volverá denso. La masa debe ser ligeramente pegajosa pero homogénea.

7. Usa cortadores de galletas en forma de estrellas y corazones para cortar la masa. Coloca las formas en la bandeja preparada, dejando un poco de espacio entre ellas para permitir la expansión durante el horneado.

8. Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los bordes se tornen dorados. ¡Sentirás el delicioso aroma de los plátanos y la vainilla llenando la cocina!

9. Una vez horneados, déjalos enfriar en una rejilla. Estas estrellas y corazones con plátanos se pueden servir simples o espolvoreados con azúcar glas para un aspecto elegante.

Sugerencias de presentación y variaciones:
- Puedes añadir nueces picadas o chocolate negro a la masa para un extra de textura y sabor.
- Sírvelos junto a helado de vainilla para un postre verdaderamente decadente.
- Si te gustan los sabores más intensos, añade una pizca de canela o nuez moscada a la masa.

Este postre rápido, con sabor a plátanos caramelizados, es perfecto para mimar a la familia o a los invitados. ¡Utiliza esta receta sencilla y transforma los plátanos maduros en un manjar irresistible!