Rollos de pechuga de pollo con Philadelphia, jamón y bacon

Deliciosos rollos de pechuga de pollo con Philadelphia, jamón y bacon

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Número de porciones: 5

Los rollos de pechuga de pollo son una excelente opción para una comida sabrosa y elegante, perfecta para una cena con amigos o una ocasión especial. Esta receta combina la jugosidad del pollo con la cremosidad del queso Philadelphia, los intensos sabores del jamón y el bacon, y un toque de vino blanco seco, resultando en un plato que deleitará tu paladar. ¡Comencemos la aventura culinaria!

Ingredientes

- 5 rebanadas de pechuga de pollo (aproximadamente 500 g)
- 5 rebanadas de jamón muy finas
- 1 calabacín pequeño
- 90 g de queso Philadelphia (un paquete pequeño)
- 10 rebanadas finas de bacon ahumado
- Sal y pimienta al gusto
- 2 hojas de salvia fresca
- 50 g de mantequilla
- ½ vaso de vino blanco seco

Paso a paso

Paso 1: Preparar el calabacín
Comienza pelando el calabacín. Este ingrediente añadirá un toque de frescura y una textura agradable a los rollos. Ralla el calabacín usando un rallador grande y colócalo en un bol. Agrega el queso Philadelphia, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien los ingredientes para obtener una composición homogénea.

Paso 2: Preparar la pechuga de pollo
Las rebanadas de pechuga de pollo deben ser golpeadas bien para volverse más delgadas y más fáciles de enrollar. Usa un mazo de carne o un bol de vidrio para golpearlas suavemente, teniendo cuidado de no romperlas. Espolvorea sal y pimienta en ambos lados de las rebanadas de carne.

Paso 3: Montar los rollos
En cada rebanada de pechuga de pollo, extiende una capa generosa de la mezcla de calabacín y queso. Coloca una rebanada de jamón encima de la mezcla. Comienza a enrollar la carne desde un extremo, asegurándote de que el relleno permanezca bien sellado en el interior. Una vez enrollados, envuelve cada rollo con 2 rebanadas de bacon, que añadirán un sabor delicioso y una textura crujiente. Ata cada rollo con hilo de cocina para mantener su forma durante la cocción.

Paso 4: Freír y cocinar los rollos
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega las hojas de salvia y déjalas liberar su aroma en la mantequilla durante unos segundos. Coloca cuidadosamente los rollos en la sartén y fríelos por todos lados hasta que estén dorados y crujientes. Este paso es esencial para sellar los jugos de la carne y obtener una corteza deliciosa.

Paso 5: Agregar el vino y cocinar a fuego lento
Después de que los rollos estén fritos, vierte el vino blanco en la sartén, cubriendo parcialmente los rollos. Este ingrediente no solo añadirá un sabor refinado, sino que también ayudará a ablandar la carne. Cubre la sartén con una tapa y deja que los rollos se cocinen a fuego lento durante unos 20 minutos. Este tiempo permitirá que los sabores se mezclen y penetren en la carne.

Paso 6: Servir
Una vez que los rollos estén cocidos, retíralos con cuidado de la sartén, quita el hilo y colócalos en una bandeja. Estos deliciosos rollos se pueden servir junto con puré de patatas cremoso y una ensalada fresca o simplemente con una ensalada abundante. Rocíalos con un poco de salsa de la sartén para un sabor adicional.

Consejos útiles

- Si deseas una versión más ligera, puedes sustituir el bacon por una rebanada de jamón magro.
- Para un sabor aún más intenso, puedes añadir especias como ajo o hierbas aromáticas (por ejemplo, orégano o albahaca) a la mezcla de calabacín.
- Si no tienes vino blanco a mano, puedes usar caldo de pollo o agua, pero el sabor será menos profundo.

Información nutricional

Estos rollos son una excelente fuente de proteínas gracias a la pechuga de pollo, mientras que el queso Philadelphia añade calcio y grasas saludables. El calabacín es rico en vitaminas y minerales, siendo bajo en calorías. En promedio, una porción de estos rollos contiene aproximadamente 400 calorías, dependiendo de la cantidad de bacon utilizada. Este plato es ideal para una comida equilibrada, teniendo un alto contenido de proteínas y fibra.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar otros tipos de queso?
Sí, puedes experimentar con queso de cabra o mozzarella para obtener una textura diferente.

2. ¿Cómo puedo almacenar los rollos?
Si te sobran, puedes guardarlos en el refrigerador en un recipiente hermético durante 2-3 días. Vuelve a calentarlos en el horno o en la sartén para recuperar su textura crujiente.

3. ¿Qué bebidas combinan bien con este plato?
Un vino blanco seco combina perfectamente, pero también puedes optar por una cerveza rubia o una limonada fresca.

Conclusión

Estos rollos de pechuga de pollo con Philadelphia, jamón y bacon no solo son deliciosos, sino también una excelente manera de impresionar a tus invitados. Con un poco de paciencia y habilidad, crearás un plato que seguramente se convertirá en un favorito familiar. ¡Buen provecho!