Roladki z piersi kurczaka z Philadelphia, szynką i boczkiem

Pyszne roladki z piersi kurczaka z Philadelphia, szynką i bekonem

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 50 minut
Liczba porcji: 5

Roladki z piersi kurczaka to doskonały wybór na smaczną i elegancką kolację, idealną na spotkanie z przyjaciółmi lub na specjalną okazję. Ten przepis łączy soczystość kurczaka z kremowością serka Philadelphia, intensywne smaki szynki i bekonu oraz odrobinę białego wina, tworząc danie, które z pewnością zachwyci twoje kubki smakowe. Zaczynajmy kulinarną przygodę!

Składniki

- 5 plastrów piersi kurczaka (około 500 g)
- 5 plastrów bardzo cienkiej szynki
- 1 mała cukinia
- 90 g serka Philadelphia (małe opakowanie)
- 10 cienkich plastrów wędzonego bekonu
- Sól i pieprz do smaku
- 2 świeże liście szałwii
- 50 g masła
- ½ szklanki wytrawnego białego wina

Krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie cukinii
Zacznij od obrania cukinii ze skórki. Ten składnik doda świeżości i przyjemnej tekstury roladkom. Zetrzyj cukinię na dużej tarce i włóż do miski. Dodaj serek Philadelphia, sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj składniki, aby uzyskać jednolitą masę.

Krok 2: Przygotowanie piersi kurczaka
Plastry piersi kurczaka należy dobrze rozbić, aby stały się cieńsze i łatwiejsze do zwijania. Użyj specjalnego tłuczka do mięsa lub szklanej miski, aby delikatnie je rozbić, uważając, aby ich nie zgnieść. Posyp sól i pieprz z obu stron plastrów mięsa.

Krok 3: Składanie roladek
Na każdym plastrze piersi kurczaka rozsmaruj obficie mieszankę cukinii i sera. Połóż plaster szynki na wierzchu masy. Zacznij zwijać mięso od jednego końca, upewniając się, że nadzienie pozostaje dobrze zamknięte w środku. Po zwinięciu, owiń każdą roladkę dwoma plastrami bekonu, które dodadzą pysznego smaku i chrupkości. Zwiąż każdą roladkę sznurkiem kuchennym, aby zachować jej kształt podczas gotowania.

Krok 4: Smażenie i gotowanie roladek
Na dużej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj liście szałwii i pozwól im uwolnić aromat w maśle przez kilka sekund. Ostrożnie umieść roladki na patelni i smaż je ze wszystkich stron, aż staną się złote i chrupiące. Ten krok jest kluczowy, aby zamknąć soki w mięsie i uzyskać pyszny chrupiący wierzch.

Krok 5: Dodanie wina i duszenie na małym ogniu
Po usmażeniu roladek, wlej białe wino na patelnię, częściowo przykrywając roladki. Ten składnik nie tylko doda wyrafinowanego smaku, ale również pomoże w zmiękczeniu mięsa. Przykryj patelnię pokrywką i pozwól roladkom dusić się na małym ogniu przez około 20 minut. Ten czas pozwoli smakom się połączyć i przeniknąć do mięsa.

Krok 6: Serwowanie
Po ugotowaniu roladek, ostrożnie wyjmij je z patelni, usuń sznurek i ułóż na półmisku. Te pyszne roladki można podawać z kremowym puree ziemniaczanym i świeżą sałatką lub po prostu z bogatą sałatką. Dodaj im odrobinę sosu z patelni dla dodatkowego smaku.

Przydatne wskazówki

- Jeśli chcesz lżejszej wersji, możesz zastąpić bekon plasterkiem chudego szynki.
- Aby uzyskać jeszcze intensywniejszy smak, możesz dodać przyprawy, takie jak czosnek lub zioła (np. oregano lub bazylię) do mieszanki cukinii.
- Jeśli nie masz białego wina pod ręką, możesz użyć bulionu drobiowego lub wody, ale smak będzie mniej głęboki.

Informacje żywieniowe

Te roladki są doskonałym źródłem białka dzięki piersi kurczaka, podczas gdy serek Philadelphia dodaje wapnia i zdrowych tłuszczów. Cukinia jest bogata w witaminy i minerały, a jednocześnie uboga w kalorie. Średnio, jedna porcja tych roladek zawiera około 400 kalorii, w zależności od ilości użytego bekonu. To danie jest idealne na zrównoważony posiłek, mając wysoką zawartość białka i błonnika.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych rodzajów sera?
Tak, możesz eksperymentować z serem kozim lub mozzarellą, aby uzyskać inną teksturę.

2. Jak mogę przechować roladki?
Jeśli zostaną ci roladki, możesz je przechować w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Podgrzej je w piekarniku lub na patelni, aby przywrócić chrupkość.

3. Jakie napoje pasują do tego dania?
Wytrawne białe wino idealnie pasuje, ale możesz również wybrać jasne piwo lub świeżą lemoniadę.

Podsumowanie

Te roladki z piersi kurczaka z Philadelphia, szynką i bekonem są nie tylko pyszne, ale także doskonałym sposobem na zaimponowanie twoim gościom. Z odrobiną cierpliwości i umiejętności stworzysz danie, które na pewno stanie się ulubionym w twojej rodzinie. Smacznego!