Рулетики из куриного филе с Филадельфией, ветчиной и беконом

Вкусные рулеты из куриного филе с Philadelphia, ветчиной и беконом

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 50 минут
Количество порций: 5

Рулеты из куриного филе — отличный выбор для вкусного и элегантного ужина, идеально подходящего для встречи с друзьями или для особого случая. Этот рецепт сочетает в себе сочность курицы с кремовостью сыра Philadelphia, интенсивные ароматы ветчины и бекона и каплю белого вина, создавая блюдо, которое непременно порадует ваши вкусовые рецепторы. Давайте начнем кулинарное приключение!

Ингредиенты

- 5 ломтиков куриного филе (примерно 500 г)
- 5 ломтиков очень тонкой ветчины
- 1 маленький кабачок
- 90 г сыра Philadelphia (маленькая упаковка)
- 10 тонких ломтиков копченого бекона
- Соль и перец по вкусу
- 2 листа свежего шалфея
- 50 г масла
- ½ стакана сухого белого вина

Шаг за шагом

Шаг 1: Подготовка кабачка
Начните с того, что очистите кабачок от кожуры. Этот ингредиент добавит свежести и приятной текстуры рулетам. Натрите кабачок на крупной терке и положите в миску. Добавьте сыр Philadelphia, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы получить однородную массу.

Шаг 2: Подготовка куриного филе
Ломтики куриного филе нужно хорошо отбить, чтобы они стали тоньше и легче сворачивались. Используйте специальный молоток для мяса или стеклянную миску, чтобы аккуратно отбить их, стараясь не раскрошить. Посыпьте солью и перцем с обеих сторон ломтиков мяса.

Шаг 3: Сборка рулетов
На каждый ломтик куриного филе равномерно нанесите щедрый слой смеси из кабачка и сыра. Положите ломтик ветчины на начинку. Начинайте сворачивать мясо с одного конца, следя за тем, чтобы начинка оставалась хорошо закрытой внутри. После того как рулеты будут завернуты, оберните каждый рулет 2 ломтиками бекона, которые добавят вкус и хрустящую текстуру. Свяжите каждый рулет кухонной нитью, чтобы сохранить форму во время приготовления.

Шаг 4: Обжаривание и приготовление рулетов
В большой сковороде растопите масло на среднем огне. Добавьте листья шалфея и дайте им выпустить аромат в масле в течение нескольких секунд. Осторожно положите рулеты на сковороду и обжаривайте со всех сторон, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Этот шаг важен для запечатывания соков мяса и получения вкусной корочки.

Шаг 5: Добавление вина и приготовление на медленном огне
После обжаривания рулетов влейте белое вино в сковороду, частично покрывая рулеты. Этот ингредиент не только добавит изысканный вкус, но и поможет смягчить мясо. Накройте сковороду крышкой и дайте рулетам готовиться на медленном огне примерно 20 минут. Это время позволит вкусам соединиться и проникнуть в мясо.

Шаг 6: Подача
После того как рулеты будут готовы, аккуратно выньте их из сковороды, снимите нить и выложите на тарелку. Эти вкусные рулеты можно подавать с кремовым картофельным пюре и свежим салатом или просто с богатым салатом. Добавьте немного соуса из сковороды для дополнительного вкуса.

Полезные советы

- Если вы хотите более легкий вариант, вы можете заменить бекон ломтиком постной ветчины.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить специи, такие как чеснок или пряные травы (например, орегано или базилик) в смесь кабачка.
- Если у вас нет белого вина под рукой, вы можете использовать куриный бульон или воду, но вкус будет менее глубоким.

Пищевая информация

Эти рулеты являются отличным источником белка благодаря куриному филе, в то время как сыр Philadelphia добавляет кальций и здоровые жиры. Кабачок богат витаминами и минералами, при этом низкокалорийный. В среднем одна порция этих рулетов содержит около 400 калорий, в зависимости от количества используемого бекона. Это блюдо идеально подходит для сбалансированного питания, имея высокое содержание белка и клетчатки.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать другие виды сыра?
Да, вы можете поэкспериментировать с козьим сыром или моцареллой, чтобы получить другую текстуру.

2. Как я могу сохранить рулеты?
Если у вас остались рулеты, вы можете хранить их в холодильнике в герметичном контейнере в течение 2-3 дней. Разогрейте их в духовке или на сковороде, чтобы восстановить хрустящую текстуру.

3. Какие напитки подходят к этому блюду?
Сухое белое вино идеально подходит, но вы также можете выбрать светлое пиво или свежий лимонад.

Заключение

Эти рулеты из куриного филе с Philadelphia, ветчиной и беконом не только вкусные, но и отличный способ впечатлить ваших гостей. С небольшим терпением и мастерством вы создадите блюдо, которое определенно станет любимым в вашей семье. Приятного аппетита!