Muslos de pollo con verduras variadas

Muslos de pollo con verduras variadas – Una receta deliciosa y saludable

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 70 minutos
Total: 90 minutos
Número de porciones: 4

¡Bienvenido a mi cocina! Hoy aprenderemos a preparar una deliciosa receta de muslos de pollo con verduras variadas, una comida saludable y llena de sabor que encantará a toda la familia. Es una receta simple, rápida y perfecta para una cena de fin de semana, pero también para días ocupados cuando deseas ofrecer a tus seres queridos una comida sabrosa sin pasar demasiado tiempo en la cocina.

Una breve historia de la receta

Los muslos de pollo con verduras variadas son una elección clásica en muchas culturas culinarias, gracias a la versatilidad de los ingredientes y a cómo los sabores se combinan armoniosamente durante la cocción. Estos platos han evolucionado a lo largo del tiempo, pero su esencia sigue siendo la misma: reunir ingredientes frescos y nutritivos que se complementan entre sí.

Ingredientes necesarios

Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

- 5 muslos de pollo (preferiblemente con piel para un sabor más rico)
- 7 papas medianas
- 1 brócoli (aproximadamente 300 g)
- 1 pimiento
- 1 calabacín
- 5 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva (o aceite de girasol)
- 1 cebolla (opcional, pero recomendada)
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- Sazonador para pollo (o hierbas de Provenza)
- 2 tomates grandes y maduros
- Pimiento de Jamaica (o otras especias preferidas)
- 1-2 tallos de apio (finamente picados)

Preparación paso a paso de la receta

1. Prepara los ingredientes: Lava bien todas las verduras. Pela las papas y córtalas en cubos. Separa el brócoli en pequeños ramilletes, corta el pimiento en rodajas y el calabacín en rodajas o cubos, según prefieras. Pica finamente el ajo y el apio.

2. Precalienta el horno: Configura el horno a 200 grados Celsius para que se caliente mientras preparamos el plato.

3. Preparación de las verduras: En una fuente para hornear, agrega todas las verduras picadas (papas, brócoli, pimiento, calabacín) y el ajo. Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta y mezcla bien todos los ingredientes para que el aceite y las especias se adhieran uniformemente a las verduras.

4. Preparación de los muslos de pollo: En un bol separado, espolvorea los muslos de pollo con el sazonador para pollo, sal y pimienta. Asegúrate de que cada muslo esté bien cubierto con las especias.

5. Arreglando en la fuente: Coloca los muslos de pollo sobre las verduras en la fuente para hornear, teniendo cuidado de no abarrotar demasiado la carne. Esto permitirá que el aire circule y se cocine de manera uniforme.

6. Cubriendo con papel de aluminio: Cubre la fuente con papel de aluminio, asegurándote de que esté bien sellado para mantener la humedad en el interior.

7. Cocción en el horno: Coloca la fuente en el horno y déjala cocinar durante 60 minutos. Este tiempo permitirá que los muslos se vuelvan tiernos y jugosos, mientras que las verduras alcanzarán una textura perfecta.

8. Preparación de la salsa: Después de 60 minutos, quita el papel de aluminio. En una sartén, agrega 2 cucharadas de aceite y déjalo calentar. Ralla los tomates en un rallador grande y agrégales a la sartén junto con sal, pimienta, pimiento de Jamaica y el apio picado. Cocina la salsa a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los tomates se conviertan en una salsa deliciosa y aromática.

9. Finalizando el plato: Una vez que la salsa esté lista, viértela uniformemente sobre los muslos de pollo y las verduras en la fuente para hornear. Deja que todo se cocine en el horno durante 10 minutos más para que los sabores se combinen y obtengas un plato verdaderamente sabroso.

10. Sirviendo: Una vez que todo esté listo, retira la fuente del horno y déjala reposar durante unos minutos. Puedes servir esta deliciosa receta junto a una ensalada fresca o pan casero para completar la comida. ¡No olvides disfrutar de cada bocado, tal como lo hizo tu pequeño!

Consejos prácticos

- Elige ingredientes frescos: Usar verduras frescas hará la diferencia en el sabor y la textura del plato.
- Varía las verduras: También puedes agregar otras verduras, como zanahorias, coliflor o pimientos, para diversificar la receta.
- Sazona al gusto: Experimenta con diferentes especias para personalizar la receta a tus preferencias.
- Guarda la salsa: Si te queda salsa, puedes usarla para pasta o como base para otros platos.

Información nutricional

Esta receta es rica en proteínas gracias a los muslos de pollo, y las verduras ofrecen un aporte importante de vitaminas y minerales. El brócoli es una excelente fuente de vitamina C y fibra, mientras que las papas proporcionan carbohidratos complejos esenciales para la energía.

Preguntas frecuentes

- ¿Puedo usar muslos de pollo deshuesados? Sí, puedes usar muslos de pollo deshuesados, pero el tiempo de cocción se reducirá. Asegúrate de que la carne esté completamente cocida.

- ¿Puedo reemplazar el aceite de oliva? Por supuesto, puedes usar cualquier tipo de aceite que prefieras, pero el aceite de oliva añade un sabor especial al plato.

- ¿Es una receta adecuada para el almuerzo? ¡Absolutamente! Esta receta se puede preparar con antelación y recalentar fácilmente, siendo perfecta para almuerzos en la oficina o para llevar.

Sugerencia de servicio

Para un toque especial, puedes espolvorear algunas hojas frescas de perejil o albahaca sobre el plato antes de servir. Esto no solo añadirá una apariencia agradable, sino que también intensificará el aroma del plato.

En conclusión, los muslos de pollo con verduras variadas son una excelente opción para una comida saludable y deliciosa que traerá sonrisas a las caras de tus seres queridos. ¡Te deseo feliz cocina y buen provecho!