Muslos de pollo con verduras asadas

Muslos de pollo con verduras asadas

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Tiempo total: 75 minutos
Porciones: 6

¡Bienvenido a tu cocina, donde los sabores se entrelazan con la pasión! Hoy te proponemos una receta deliciosa y reconfortante: muslos de pollo con verduras asadas. Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también está lleno de sabor, perfecto para una cena en familia o una comida con amigos. ¡Preparémonos para deleitar nuestro paladar!

Una breve historia de la receta

Esta receta de muslos de pollo con verduras asadas tiene profundas raíces en la tradición culinaria, siendo un plato que ha sido disfrutado por generaciones. El plato combina la proteína de la carne con las vitaminas y minerales de las verduras, creando un equilibrio perfecto entre sabor y nutrición. Cada ingrediente aporta una nota única, transformando una comida simple en una experiencia culinaria inolvidable.

Ingredientes

- 10 muslos de pollo (aproximadamente 1,5 kg)
- 1,5 kg de papas
- 1 cebolla grande
- 3 cebollas verdes
- 1 diente de ajo
- 1 zanahoria
- 1/2 manzana (preferiblemente una manzana ácida, como la Granny Smith)
- Aceite de oliva o aceite de girasol
- Sal y pimienta, al gusto
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Especias para asar, al gusto
- 1 taza de agua

Detalles sobre los ingredientes

Los muslos de pollo son una excelente fuente de proteína magra, que contribuye al mantenimiento de la masa muscular y a la salud general. Las papas son una buena fuente de carbohidratos, proporcionando energía, mientras que las zanahorias y las manzanas añaden vitaminas y antioxidantes adicionales. El romero no solo le da un sabor distintivo, sino que también es conocido por sus propiedades antioxidantes.

Paso a paso en la preparación de muslos de pollo con verduras

1. Preparación de los ingredientes: Comienza pelando las papas. Lávalas bien y córtalas en cuartos. Absorberán los sabores del horno y se convertirán en un acompañamiento delicioso. Pela la zanahoria y córtala en rodajas. Puedes cortar la cebolla en juliana y picar finamente las cebollas verdes. La manzana debe cortarse en cubos grandes para mantener su textura.

2. Preparación de la bandeja: Toma una bandeja grande que irá al horno y úntala con una cucharada de aceite. Este paso es esencial para evitar que los ingredientes se peguen. Coloca las verduras preparadas en la bandeja: papas, zanahorias, cebolla y manzana. Espolvorea sal, pimienta, pimentón dulce y romero por encima. Mezcla bien para asegurarte de que todas las verduras estén cubiertas uniformemente con las especias.

3. Sazonar los muslos de pollo: En un tazón aparte, sazona los muslos de pollo con sal, pimienta y las especias para asar. Estas últimas añadirán un toque ahumado y sabor a tu plato. Coloca los muslos de pollo sobre las verduras, asegurándote de distribuirlos uniformemente. Agrega el diente de ajo, cortado por la mitad o machacado, para realzar el aroma.

4. Agregar el líquido: Vierte una taza de agua en la bandeja. Esto ayudará a crear vapor durante la cocción, manteniendo la carne tierna y las verduras jugosas.

5. Cocción: Cubre la bandeja con papel de aluminio para sellar los sabores. Coloca la bandeja en el horno precalentado a 200°C y déjala cocer durante 30 minutos. Este tiempo permitirá que los muslos se cocinen uniformemente y que las verduras se ablanden.

6. Dorar y servir: Después de 30 minutos, retira el papel de aluminio, dejando el plato en el horno por otros 15-30 minutos, o hasta que los muslos se tornen dorados y crujientes. Revisa ocasionalmente para asegurarte de que no se sequen. Cuando esté listo, saca la bandeja del horno y deja reposar el plato unos minutos antes de servir.

Sugerencias y variaciones

Para añadir un extra de sabor, puedes incluir otras verduras, como calabacín o pimientos. Además, intenta usar hierbas frescas como romero o tomillo para un sabor aún más intenso. Una idea interesante sería añadir una cucharada de miel o jarabe de arce para crear un contraste dulce y ácido con las manzanas.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar otras partes del pollo en lugar de muslos?
¡Por supuesto! Puedes usar muslos o pechugas de pollo, pero el tiempo de cocción puede variar.

2. ¿Cuánto tiempo puedo conservar las sobras en el refrigerador?
Las sobras se pueden conservar en el refrigerador durante 2-3 días, siendo ideales para una comida rápida más tarde.

3. ¿Con qué puedo servir los muslos de pollo?
Este plato combina maravillosamente con una ensalada fresca o una porción de arroz. Además, una botella de vino blanco seco complementaría perfectamente la comida.

Beneficios nutricionales

Este plato ofrece un equilibrio excelente de proteínas, carbohidratos y vitaminas. Los muslos de pollo son ricos en proteínas y contienen vitaminas B6 y B12, esenciales para el metabolismo energético. Las verduras contribuyen a la ingesta de fibra, vitaminas y minerales, siendo otra razón por la cual esta receta es tan apreciada.

Calorías

Aproximadamente, una porción de muslos de pollo con verduras contiene alrededor de 450-550 calorías, dependiendo de la cantidad de aceite utilizado y el tipo de verduras. Es una opción saludable que te proporcionará la energía necesaria para un día activo.

Conclusión

Los muslos de pollo con verduras asadas son una excelente elección para una comida sabrosa, saludable y reconfortante. Esta receta simple pero deliciosa es perfecta para cualquier ocasión, desde una cena en familia hasta una reunión con amigos. ¡No olvides compartir esta receta con tus seres queridos y disfrutar de cada momento alrededor de la mesa! ¡Buen provecho!