Uda piersi z kurczaka z pieczonymi warzywami

Udka kurczaka z warzywami pieczone w piekarniku

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 60 minut
Czas całkowity: 75 minut
Liczba porcji: 6

Witaj w swojej kuchni, gdzie smaki łączą się z pasją! Dziś proponujemy pyszny i pocieszający przepis: udka kurczaka z warzywami pieczone w piekarniku. To danie nie tylko łatwe do przygotowania, ale także pełne smaku, idealne na rodzinny obiad lub spotkanie z przyjaciółmi. Przygotujmy się na rozpieszczanie naszych kubków smakowych!

Krótka historia przepisu

Ten przepis na udka kurczaka z warzywami pieczone w piekarniku ma głębokie korzenie w tradycji kulinarnej, będąc potrawą, która była delektowana przez pokolenia. Danie łączy białka z mięsa z witaminami i minerałami z warzyw, tworząc doskonałą równowagę między smakiem a wartością odżywczą. Każdy składnik wnosi unikalny akcent, przekształcając prosty posiłek w niezapomniane doświadczenie kulinarne.

Składniki

- 10 udek kurczaka (około 1,5 kg)
- 1,5 kg ziemniaków
- 1 duża cebula
- 3 szczypiorki
- 1 ząbek czosnku
- 1 marchewka
- 1/2 jabłka (najlepiej kwaśnego, jak Granny Smith)
- Oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- Przyprawy do grilla, według gustu
- 1 szklanka wody

Szczegóły dotyczące składników

Udka kurczaka są doskonałym źródłem chudego białka, które wspiera utrzymanie masy mięśniowej i ogólne zdrowie. Ziemniaki są dobrym źródłem węglowodanów, dostarczając energii, a marchewki i jabłka wzbogacają danie o witaminy i przeciwutleniacze. Rozmaryn nie tylko nadaje charakterystyczny aromat, ale jest również znany ze swoich właściwości przeciwutleniających.

Krok po kroku w przygotowaniu udek kurczaka z warzywami

1. Przygotowanie składników: Zacznij od obrania ziemniaków. Dokładnie je umyj, a następnie pokrój na ćwiartki. Wchłoną smaki z piekarnika i staną się pysznym dodatkiem. Obierz marchewkę i pokrój ją w plasterki. Cebulę pokrój w julienne, a szczypiorek drobno posiekaj. Jabłko pokrój w dużą kostkę, aby zachowało swoją teksturę.

2. Przygotowanie blachy: Weź dużą blachę do pieczenia i posmaruj ją łyżką oleju. Ten krok jest kluczowy, aby zapobiec przywieraniu składników. Ułóż przygotowane warzywa na blasze: ziemniaki, marchewki, cebulę i jabłko. Posyp solą, pieprzem, słodką papryką i rozmarynem. Dobrze wymieszaj, aby upewnić się, że wszystkie warzywa są równomiernie pokryte przyprawami.

3. Przyprawianie udek kurczaka: W osobnej misce przypraw udka kurczaka solą, pieprzem i przyprawami do grilla. Te ostatnie dodadzą potrawie dymnego smaku. Ułóż udka kurczaka na warzywach, dbając o równomierne rozmieszczenie. Dodaj ząbek czosnku, pokrojony na pół lub zmiażdżony, aby wzmocnić aromat.

4. Dodanie płynów: Wlej szklankę wody do blachy. To pomoże wytworzyć parę podczas pieczenia, utrzymując mięso soczyste, a warzywa wilgotne.

5. Pieczenie: Przykryj blachę folią aluminiową, aby uszczelnić aromaty. Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika na 200°C i piecz przez 30 minut. Ten czas pozwoli udkom równomiernie się upiec, a warzywa zmiękną.

6. Rumienienie i serwowanie: Po 30 minutach zdejmij folię aluminiową, pozostawiając potrawę w piekarniku na kolejne 15-30 minut, aż udka staną się złociste i chrupiące. Sprawdzaj od czasu do czasu, aby upewnić się, że nie wysychają. Gdy będą gotowe, wyjmij blachę z piekarnika i pozwól potrawie odpocząć przez kilka minut przed podaniem.

Sugestie i wariacje

Aby dodać więcej smaku, możesz dodać inne warzywa, takie jak cukinia czy papryka. Spróbuj także użyć świeżych ziół, takich jak rozmaryn czy tymianek, dla intensywniejszego aromatu. Interesującym pomysłem byłoby dodanie łyżki miodu lub syropu klonowego, aby stworzyć słodko-kwaśny kontrast z jabłkami.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych części kurczaka zamiast udek?
Oczywiście! Możesz użyć udźców lub piersi kurczaka, jednak czas gotowania może się różnić.

2. Jak długo mogę przechowywać resztki w lodówce?
Resztki można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, idealne na szybki posiłek później.

3. Z czym mogę podać udka kurczaka?
To danie doskonale pasuje do świeżej sałatki lub porcji ryżu. Butelka wytrawnego białego wina doskonale dopełni posiłek.

Korzyści odżywcze

To danie oferuje doskonałą równowagę białka, węglowodanów i witamin. Udka kurczaka są bogate w białko i zawierają witaminy B6 i B12, niezbędne dla metabolizmu energetycznego. Warzywa przyczyniają się do spożycia błonnika, witamin i minerałów, co jest kolejnym powodem, dla którego ten przepis jest tak ceniony.

Kalorie

Oszacowano, że jedna porcja udek kurczaka z warzywami zawiera około 450-550 kalorii, w zależności od ilości użytego oleju i rodzaju warzyw. To zdrowa opcja, która dostarczy ci energii na aktywny dzień.

Zakończenie

Udka kurczaka z warzywami pieczone w piekarniku to doskonały wybór na smaczny, zdrowy i pocieszający posiłek. Ten prosty, ale pyszny przepis jest idealny na każdą okazję, od rodzinnej kolacji po spotkanie z przyjaciółmi. Nie zapomnij podzielić się tym przepisem z bliskimi i cieszyć się każdą chwilą spędzoną przy stole! Smacznego!