भुनी हुई सब्जियों के साथ चिकन ड्रमस्टिक

ओवन में सब्जियों के साथ चिकन ड्रमस्टिक

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 60 मिनट
कुल समय: 75 मिनट
परोसने की संख्या: 6

आपके किचन में आपका स्वागत है, जहाँ सुगंध और जुनून मिलते हैं! आज, हम आपको एक स्वादिष्ट और आरामदायक नुस्खा पेश करते हैं: ओवन में सब्जियों के साथ चिकन ड्रमस्टिक। यह व्यंजन न केवल बनाने में आसान है, बल्कि स्वाद से भरपूर है, परिवार के डिनर या दोस्तों के साथ खाने के लिए बिल्कुल सही है। चलिए, अपने स्वाद कलियों को लाड़ प्यार करने के लिए तैयार हो जाते हैं!

नुस्खे का संक्षिप्त इतिहास

यह ओवन में सब्जियों के साथ चिकन ड्रमस्टिक का नुस्खा खाना पकाने की परंपरा में गहराई से निहित है, जो एक ऐसा व्यंजन है जिसे पीढ़ियों से आनंदित किया गया है। यह व्यंजन मांस के प्रोटीन को सब्जियों के विटामिन और खनिजों के साथ मिलाता है, स्वाद और पोषण के बीच एक आदर्श संतुलन बनाता है। प्रत्येक सामग्री एक अनोखी नोट लाती है, जिससे एक साधारण भोजन एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में बदल जाता है।

सामग्री

- 10 चिकन ड्रमस्टिक (लगभग 1.5 किलोग्राम)
- 1.5 किलोग्राम आलू
- 1 बड़ा प्याज
- 3 हरी प्याज
- 1 लहसुन की कलि
- 1 गाजर
- 1/2 सेब (अधिमानतः एक खट्टा सेब, जैसे ग्रैनी स्मिथ)
- जैतून का तेल या सूरजमुखी का तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1 चम्मच सूखी रोज़मेरी
- 1 चम्मच मीठा पेपरिका
- ग्रिल के लिए मसाले, पसंद के अनुसार
- 1 कप पानी

सामग्री के बारे में विवरण

चिकन ड्रमस्टिक एक उत्कृष्ट दुबला प्रोटीन का स्रोत है, जो मांसपेशियों के द्रव्यमान और समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। आलू कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत हैं, ऊर्जा प्रदान करते हैं, जबकि गाजर और सेब विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट का एक अतिरिक्त योगदान करते हैं। रोज़मेरी न केवल एक विशिष्ट सुगंध प्रदान करती है, बल्कि इसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए भी जानी जाती है।

ओवन में सब्जियों के साथ चिकन ड्रमस्टिक बनाने की प्रक्रिया

1. सामग्री तैयार करना: आलू को छीलकर शुरू करें। उन्हें अच्छे से धो लें, फिर उन्हें चौथाई काट लें। ये ओवन से निकलने वाले सुगंध को अवशोषित करेंगे और एक स्वादिष्ट साइड डिश में बदल जाएंगे। गाजर को छीलकर गोल स्लाइस में काट लें। प्याज को स्ट्रिप्स में काटें, और हरी प्याज को बारीक काट लें। सेब को बड़े टुकड़ों में काटें ताकि इसका टेक्सचर बना रहे।

2. बेकिंग ट्रे की तैयारी: एक बड़ा बेकिंग ट्रे लें जो ओवन में जा सके और उसमें एक चम्मच तेल लगाएं। यह कदम सामग्री के चिपकने से रोकने के लिए आवश्यक है। तैयार सब्जियों को ट्रे में रखें: आलू, गाजर, प्याज और सेब। ऊपर से नमक, काली मिर्च, मीठा पेपरिका और रोज़मेरी छिड़कें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि सभी सब्जियाँ समान रूप से मसालों से ढक जाएं।

3. चिकन ड्रमस्टिक को मसाला देना: एक अलग बर्तन में, चिकन ड्रमस्टिक को नमक, काली मिर्च और ग्रिल के लिए मसालों से मसाला दें। ये बाद वाले आपके व्यंजन को धुआँ और स्वाद का एक नोट देंगे। चिकन ड्रमस्टिक को सब्जियों के ऊपर समान रूप से रखें। लहसुन की कलि को आधा काटकर या कुचलकर डालें ताकि सुगंध बढ़ सके।

4. तरल जोड़ना: ट्रे में एक कप पानी डालें। यह बेकिंग के दौरान भाप बनाने में मदद करेगा, मांस को कोमल और सब्जियों को रसदार बनाए रखेगा।

5. बेकिंग: ट्रे को एल्यूमीनियम फॉयल से ढकें ताकि सुगंध बंद हो जाए। ट्रे को 200°C पर प्रीहीटेड ओवन में डालें और 30 मिनट तक बेक करें। यह समय चिकन ड्रमस्टिक को समान रूप से पकाने और सब्जियों को नरम करने में मदद करेगा।

6. ब्राउन करें और परोसें: 30 मिनट के बाद, एल्यूमीनियम फॉयल हटा दें और व्यंजन को 15-30 मिनट और ओवन में रखें, या जब तक चिकन ड्रमस्टिक सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। समय-समय पर जांचें ताकि यह सूखा न जाए। जब तैयार हो जाए, तो ट्रे को ओवन से निकालें और परोसने से पहले व्यंजन को कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें।

सुझाव और विविधताएँ

स्वाद जोड़ने के लिए, आप अन्य सब्जियाँ भी जोड़ सकते हैं, जैसे कि ज़ुकीनी या बेल मिर्च। इसके अलावा, मजबूत स्वाद के लिए ताजे जड़ी-बूटियों का उपयोग करने की कोशिश करें, जैसे रोज़मेरी या थाइम। एक दिलचस्प विचार यह होगा कि आप सेब के साथ मीठा-खट्टा कंट्रास्ट बनाने के लिए एक चम्मच शहद या मेपल सिरप जोड़ें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं चिकन के अन्य हिस्सों का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप चिकन जांघ या चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय भिन्न हो सकता है।

2. मैं बचे हुए खाने को फ्रिज में कितने समय तक रख सकता हूँ?
बचे हुए खाने को फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है, जो बाद में जल्दी से खाने के लिए आदर्श है।

3. मैं चिकन ड्रमस्टिक के साथ क्या परोस सकता हूँ?
यह व्यंजन ताजा सलाद या चावल के साथ बहुत अच्छा लगता है। इसके अलावा, एक सूखी सफेद शराब इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगी।

पोषण संबंधी लाभ

यह व्यंजन प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और विटामिन का एक उत्कृष्ट संतुलन प्रदान करता है। चिकन ड्रमस्टिक प्रोटीन से भरपूर होते हैं और ऊर्जा चयापचय के लिए आवश्यक विटामिन B6 और B12 होते हैं। सब्जियाँ फाइबर, विटामिन और खनिजों की मात्रा में योगदान करती हैं, जो इस नुस्खे की इतनी सराहना की जाती है।

कैलोरी

अनुमानित रूप से, ओवन में सब्जियों के साथ चिकन ड्रमस्टिक की एक सर्विंग में लगभग 450-550 कैलोरी होती है, जो उपयोग किए गए तेल की मात्रा और सब्जियों के प्रकार पर निर्भर करती है। यह एक स्वस्थ विकल्प है, जो आपको एक सक्रिय दिन के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करेगा।

निष्कर्ष

ओवन में सब्जियों के साथ चिकन ड्रमस्टिक एक स्वादिष्ट, स्वस्थ और आरामदायक भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह सरल लेकिन स्वादिष्ट नुस्खा किसी भी अवसर के लिए बिल्कुल सही है, परिवार के डिनर से लेकर दोस्तों की सभा तक। इस नुस्खे को अपने प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें और मेज के चारों ओर बिताए गए हर पल का आनंद लें! बोन एपेटिट!