Ciocanele de pui cu legume la cuptor

Ciocanele de pui cu legume la cuptor

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 60 minute
Timp total: 75 minute
Număr de porții: 6

Bun venit în bucătăria ta, unde aromele se împletesc cu pasiunea! Astăzi, îți propunem o rețetă delicioasă și reconfortantă: ciocanele de pui cu legume la cuptor. Acest preparat nu doar că este ușor de realizat, dar și plin de savoare, perfect pentru o cină în familie sau o masă cu prietenii. Să ne pregătim să ne răsfățăm papilele gustative!

Scurtă istorie a rețetei

Această rețetă de ciocănele de pui cu legume la cuptor are rădăcini adânci în tradiția gătitului, fiind un fel de mâncare care a fost savurat de generații. Preparatul combină proteinele din carne cu vitaminele și mineralele din legume, creând un echilibru perfect între gust și nutriție. Fiecare ingredient aduce o notă unică, transformând o masă simplă într-o experiență culinară de neuitat.

Ingrediente

- 10 ciocanele de pui (aproximativ 1,5 kg)
- 1,5 kg cartofi
- 1 ceapă mare
- 3 fire de ceapă verde
- 1 cățel de usturoi
- 1 morcov
- 1/2 măr (preferabil un măr acrișor, precum Granny Smith)
- Ulei de măsline sau ulei de floarea-soarelui
- Sare și piper, după gust
- 1 linguriță de rozmarin uscat
- 1 linguriță de boia dulce
- Condimente pentru grătar, după preferință
- 1 ceașcă de apă

Detalii despre ingrediente

Ciocănelele de pui sunt o sursă excelentă de proteină slabă, care contribuie la menținerea masei musculare și la sănătatea generală. Cartofii sunt o sursă bună de carbohidrați, oferind energie, iar morcovii și merele aduc un plus de vitamine și antioxidanți. Rozmarinul nu doar că îi oferă o aromă distinctivă, dar este cunoscut și pentru proprietățile sale antioxidante.

Pas cu pas în prepararea ciocănelelor de pui cu legume

1. Prepararea ingredientelor: Începe prin a curăța cartofii. Spală-i bine, apoi taie-i în sferturi. Aceștia vor absorbi aromele din cuptor și se vor transforma într-o garnitură delicioasă. Curăță morcovul și taie-l în rondele. Ceapa o poți tăia julien, iar ceapa verde o poți toca mărunt. Mărul se taie în cubulețe mari, astfel încât să își păstreze textura.

2. Pregătirea tavii: Ia o tavă mare care va merge la cuptor și unge-o cu o lingură de ulei. Acest pas este esențial pentru a preveni lipirea ingredientelor. Așază legumele pregătite în tavă: cartofii, morcovii, ceapa și mărul. Presară deasupra sare, piper, boia dulce și rozmarin. Amestecă bine pentru a te asigura că toate legumele sunt acoperite uniform cu condimente.

3. Condimentarea ciocănelelor de pui: Într-un bol separat, condimentează ciocănelele de pui cu sare, piper și condimentele pentru grătar. Acestea din urmă vor adăuga o notă de fum și savoare preparatului tău. Așază ciocănelele de pui peste legume, având grijă să le distribui uniform. Adaugă cățelul de usturoi, tăiat în jumătate sau zdrobit, pentru a intensifica aroma.

4. Adăugarea lichidului: Toarnă o ceașcă de apă în tavă. Aceasta va ajuta la crearea aburului în timpul coacerii, menținând carnea fragedă și legumele suculente.

5. Coacerea: Acoperă tava cu folie de aluminiu, pentru a sigila aromele. Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 200°C și las-o să se coacă timp de 30 de minute. Acest timp va permite ciocănelelor să se gătească uniform și legumele să se înmoaie.

6. Rumenește și servește: După cele 30 de minute, îndepărtează folia de aluminiu, lăsând preparatul la cuptor pentru încă 15-30 de minute, sau până când ciocănelele devin aurii și crocante. Verifică din când în când pentru a te asigura că nu se usucă. Când e gata, scoate tava din cuptor și lasă preparatul să se odihnească câteva minute înainte de servire.

Sugestii și variații

Pentru a adăuga un plus de aromă, poți adăuga și alte legume, cum ar fi dovlecel sau ardei gras. De asemenea, încearcă să folosești ierburi proaspete, cum ar fi rozmarinul sau cimbru, pentru o aromă și mai intensă. O idee interesantă ar fi să adaugi o lingură de miere sau sirop de arțar pentru a crea un contrast dulce-acrișor cu merele.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alte părți ale puiului în loc de ciocănele?
Desigur! Poți folosi pulpe de pui sau piept de pui, însă timpul de gătire poate varia.

2. Cât timp pot păstra resturile în frigider?
Resturile se pot păstra în frigider timp de 2-3 zile, fiind ideale pentru o masă rapidă ulterior.

3. Cu ce pot servi ciocănelele de pui?
Acest preparat se potrivește de minune cu o salată proaspătă sau cu o porție de orez. De asemenea, o sticlă de vin alb sec ar completa perfect masa.

Beneficii nutriționale

Acest preparat oferă un echilibru excelent de proteine, carbohidrați și vitamine. Ciocănelele de pui sunt bogate în proteine și conțin vitaminele B6 și B12, esențiale pentru metabolismul energetic. Legumele contribuie la aportul de fibre, vitamine și minerale, fiind un alt motiv pentru care această rețetă este atât de apreciată.

Calorii

Estimativ, o porție de ciocănele de pui cu legume conține aproximativ 450-550 de calorii, în funcție de cantitatea de ulei folosită și de tipul de legume. Este o opțiune sănătoasă, care îți va oferi energia necesară pentru o zi activă.

Încheiere

Ciocanele de pui cu legume la cuptor sunt o alegere excelentă pentru o masă gustoasă, sănătoasă și reconfortantă. Această rețetă simplă, dar delicioasă, este perfectă pentru orice ocazie, de la o cină în familie la o întâlnire cu prietenii. Nu uita să împărtășești această rețetă cu cei dragi și să te bucuri de fiecare moment petrecut în jurul mesei! Bon appétit!